Mae iogwrt yn opsiwn gwych i frecwast neu ddim ond byrbryd. Nid yn unig yw cynnyrch blasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn. Yn y siopau, yn anffodus, yn amlaf nid oes cynhyrchion hollol naturiol, ond ychydig iawn o fanteision sydd ganddynt. Nawr, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud iogwrt eich hun rhag llaeth.
Iogwrt o laeth y geifr
Cynhwysion:
- llaeth gafr - 1 litr;
- Sourdough - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Llaethwch cyn boil, ac yna oeri i tua 40 gradd. Ychwanegwch y cychwyn i'r llaeth a'i gymysgu'n drylwyr. Arllwyswch y gymysgedd dros jariau glân a gosodwch iogwrt. Rydyn ni'n gadael y cloc yn 8. Ar ôl hynny, rydym yn ei dynnu'n syth i'r oergell. Yn ystod paratoi iogwrt ni all gyffwrdd, fel arall gallwch chi ddifetha popeth.
Iogwrt o hufen a llaeth sur
Cynhwysion:
- llaeth - 1 litr;
- hufen sur Cynnwys braster 15% - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Llaeth (os yw'n fwy pasteureiddio, peidiwch â berwi, fel arall berwi ac oeri) arllwys i mewn i sosban a gwres hyd at 36 gradd. Mewn llaeth cynnes, rhowch 1 llwy fwrdd o hufen sur a'i droi'n dda.
Arllwyswch y gymysgedd yn y jar. Rydyn ni'n ei roi mewn sosban ac yn arllwys dŵr poeth ynddo ar "ysgwyddau" y can. Gorchuddiwch y sosban gyda chaead, a gadael y jar yn agored. Rydym yn lapio'r sosban gyda thywel mawr a gadael y cloc yn 8. Os ydych am gael iogwrt melys, yna gallwch chi melysio'r llaeth cyn gosod y leaven. Mae iogwrt parod yn cael ei storio yn yr oergell am ddim mwy na 4 diwrnod.
Iogwrt o laeth sgim
Cynhwysion:
- llaeth braster isel - 1 litr;
- iogwrt naturiol - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae llaeth wedi'i ferwi, yna ei dynnu o'r tân a'i oeri i ryw 37-40 gradd. Os yw ewyn yn cael ei ffurfio, ei dynnu. Rydym yn ychwanegu iogwrt i'r llaeth a'i gymysgu. Rydym yn arllwys y llaeth ar y cynwysyddion, ac yna'n cael eu gosod mewn padell gyda dŵr cynnes. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda ffug neu ffilm bwyd a gadewch y cloc yn 6. Ar ôl hynny, gwiriwch os nad yw'r iogwrt wedi ei dyfu eto, adael ychydig mwy.
Iogwrt o'r gee
Cynhwysion:
- llaeth wedi'i doddi - 1 litr;
- iogwrt - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae iogwrt, sy'n cael ei ddefnyddio fel cychwynnol, yn gymysg â llaeth cynnes toddi . Os oes menyw iogwrt, yna byddwn yn arllwys i mewn i jariau a rhoi lle ynddo am 6-8 awr. Os nad oes gennych un, gallwch arllwys y gymysgedd i mewn i sosban, ei lapio mewn blanced a gadael y cloc yn 8. Mae iogwrt wedi'i orffen yn cael ei roi i'r oergell fel ei fod yn ei drwch.