Mae esgyrn ar gyfer ffrio'n anhepgor yn y fan a'r lle na fydd gwesteion yn aros yn annisgwyl neu pan fyddwch chi eisiau rhywbeth blasus, a choginio madarch. Cyflym, blasus, nid beichus.
Selsig ar gyfer ffrio yn y ffwrn
Lliwch y dysgl pobi a rhowch selsig ynddi. Cynhesu'r popty i 200 gradd a gosodwch y selsig i bobi am 20 munud. Pan fydd y selsig yn dechrau gwahanu'r sudd yn y broses pobi, mae angen iddynt ddwrio'r selsig i ffurfio crwst crustiog.
Selsig am ffrio mewn multivark
Gosodwch y modd "Baking" a gosodwch yr amserydd am 20 munud. Rydyn ni'n rhoi'r selsig i mewn i fowlen y multivark ac yn coginio dan y caead. Pan fydd yr amserydd yn cael ei sbarduno, rydym yn tynnu'r selsig, yn troi'n sudd, ond mae'r brig yn parhau'n eithaf pale. I wneud hyn, gallwch chi gacen y selsig yn yr un modd am 5-10 munud, gan droi'r selsig gyda'r ochr arall ac nid cau'r clwt.
Selsig ar gyfer ffrio ar y gril
I ffrio'r selsig mae angen tymheredd eithaf isel arnoch. Mae'n well aros nes bydd y gual yn llosgi allan. Croeswch, y byddwn yn ffrio selsig, yn saim gyda saim. Mae Kupaty cyn ffrio am ychydig eiliadau yn cael ei roi mewn dŵr berw, felly nid ydynt yn byrstio, yna ei sychu gyda napcyn papur. Rydyn ni'n rhoi selsig ar gyfer ffrio fel ei bod yn gyfleus i'w ffrio: os nad ydynt yn cael eu torri'n unigol, ond yn casglu un ar ôl y llall, peidiwch â'u torri, oherwydd bydd y braster ohonynt yn llifo allan a byddant yn sych. Er mwyn sicrhau nad yw croen y baddonau yn cwympo o'r gwres, rydyn ni'n eu cylchdroi â phig dannedd mewn sawl man. Mae'r gril yn ystod y ffrio yn cael ei droi'n rheolaidd, ar gyfer ffrio unffurf. Er bod selsig yn cael eu ffrio ar y gril, gellir eu crafu â saws i ffurfio crwst crustiog blasus. Yr amser ffrio yw 15-30 munud, yn dibynnu ar faint y selsig.
Selsig am ffrio'ch hun
Os nad ydych chi'n hoffi danteithion storio ac yn well gennych fwyta'r hyn rydych chi wedi'i baratoi eich hun, bydd y rysáit hwn ar gyfer selsig ar gyfer ffrio yn addas i chi.
Cynhwysion:
- brasterog porc - 1 kg;
- winwnsyn - 3 darn;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - ½ pennau;
- pupur du, daear, sinamon, ewinedd, hops-haul, halen - i flasu;
- coluddion porc.
Paratoi
Mae'n well prynu selsig ar gyfer selsig ar y farchnad, gan ofyn yn flaenorol i'r cigydd eu glanhau'n drylwyr. Yn annibynnol, heb gael y sgil priodol i wneud hyn, mae'n eithaf anodd. Caiff y dynion eu troi a'u golchi'n dda sawl gwaith, yna cwchwch mewn dŵr cynnes gyda finegr am o leiaf 3 awr.
Bydd yn rhaid i fwynhad o selsig wedi'u ffrio hefyd flasu porc wedi'i rostio a chig eidion , nad yw'n anodd coginio o gwbl.