Mae adenydd cyw iâr wedi'u ffrio'n un o'r mathau mwyaf poblogaidd o fwyd a byrbrydau cyflym ar gyfer cwrw. Diolch i rostio yn gyflym ar dymheredd uchel, mae'r mwydion cyw iâr yn dal i fod yn dendr, ac mae'r gafael ar y croen a'r crunches. Awgrymwn eich bod chi'n ymgyfarwyddo â'r tri ffefrynnau personol, ac yna'n rhoi cynnig ar y ryseitiau hyn yn ymarferol.
Adenydd cyw iâr wedi'u ffrio mewn padell ffrio
Er mwyn paratoi cyw iâr berffaith, nid oes angen ffrio'n ddwfn, er mwyn dechrau, bydd yn ddigon ac yn sosban ffrio haearn bwrw cyfarwydd, ac mae waliau trwchus yn caniatáu i chi gadw tymheredd cyson.
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 6 darn;
- saws soi - 85 ml;
- dŵr - 45 ml;
- starts - 1 llwy de;
- Garlleg sych, pupur cayenne - pinch;
- blawd gwenith - 115 g;
- dŵr 155 ml.
Paratoi
Er bod yr olew yn cynhesu, paratowch adenydd y cyw iâr. Torrwch gynnau'r adenydd, rinsiwch y rhan cnawdig sy'n weddill a'i sychu. Paratowch swmp syml, gan gymysgu'r blawd gyda dŵr rhew a phinsiad o halen. Tynnwch yr aderyn yn y cymysgedd sy'n deillio ohono a'i hanfon yn syth i'r olew poeth i frown i rwst.
Nawr, cymerwch y saws, y dylai gwenith soia gael ei gynhesu â pholur garlleg a cayenne, ac yna arllwyswch y starts â nhw mewn dŵr oer. Unwaith y bydd y saws yn ei drwch, ei gymysgu gydag adenydd poeth. Mae adenydd cyw iâr wedi'u ffrio mewn saws soi yn cael eu gwasanaethu ar unwaith, ynghyd â mynydd napcyn.
Adenydd cyw iâr, wedi'u torri mewn briwsion bara, wedi'u ffrio'n ddwfn
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 540 g;
- crwyn bara - 2 eitem;
- blawd - 85 g;
- wy - 1 darn;
- llaeth - 35 ml.
Paratoi
Paratowch y claret trwy guro'r wy gyda halen, llaeth ac wy. Trowch i'r adenydd cyw iâr cerbyd trwchus, ac yna anfonwch nhw mewn padell bara ar unwaith. Wedi gorchuddio'n dda ar yr adenydd gyda breading, gwnewch yn siŵr bod y gormodedd wedi cael ei ysgwyd, neu fel arall bydd y mochyn cwympo yn llosgi mewn olew. Pan fo'r bras ar yr wyneb yn frown, symud cyw iâr i mewn i'r napcyn a'i weini.
Adenydd cyw iâr wedi'u ffrio â mêl
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 1.2 kg;
- paprika - ½ cwyp;
- powdwr pobi - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- saws poeth - 55 ml;
- mêl - 75 ml;
- saws soi - 65 ml;
- finegr reis - 15 ml.
Paratoi
Mae adenydd cyw iâr yn cael eu cymysgu â halen, paprika a powdwr pobi (bydd yn gwneud y croen yn crispy). Frych nes ei goginio. Cymysgwch soi gyda saws sbeislyd, mêl a finegr, cynhesu nes bod yn drwchus ac yn arllwys saws dros yr aderyn.