Os ydych am synnu eich gwesteion gyda rhywbeth neu drin eich hun i ginio blasus, anarferol a golau, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio ffynion pysgod mewn bara. Mae'r archwaethus poeth hwn yn cael ei wneud yn eithaf hawdd ac yn gyflym, ac ar yr un pryd mae'n opsiwn anarferol i goginio pysgod confensiynol. Gweini ffynion pysgod gyda llysiau ffres neu fel dysgl ar wahân gyda saws gwyn.
Mae bara yn torri mewn brith
Mae llawer o ryseitiau ar gyfer coginio ffynion pysgod, ond rydym am rannu sut i goginio ffynion pysgod mewn briwsion bara o friwsion bara caws a daear.
Cynhwysion:
- ffiledau cod (neu bysgod arall) - 400 g;
- blawd - ½ mun.
- wy - 2 ddarn;
- bara rhyg - 3-4 darnau;
- caws caled - 100 g;
- halen, pupur.
Paratoi
I ddechrau, dylid cymysgu cymysgydd i gyflwr bisgedi. Torrwch y ffiledau cod mewn stribedi 1 cm o led, ychwanegu halen a phupur. Wyau i guro, arllwys y blawd i bowlen ar wahân. Mae caws yn gratio'n fân ac yn cymysgu â briwsion bara.
Mae pob darn o bysgod yn cael ei sychu yn gyntaf i'r blawd, yna i mewn i'r wy, ac yna i mewn i'r gymysgedd o fisgedi a chaws. Gorchuddiwch y perchenog gyda phapur croen, gosodwch y darnau o bysgod arno. Coginio'r pysgodyn yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd 15 munud. Gweinwch gorsgod pysgod o fwd gyda saws gwyn neu gyda saws tartar.
Bisg pysgod mewn batter - rysáit
Maen harddwch pysgod yw eu bod yn cael eu paratoi'n gyflym ac mewn sawl ffordd. Gallwch goginio pysgodyn mewn microdon, ffrio'n ddwfn neu ffrio mewn sosban. Mae hynny'n ymwneud â sut i ffrio pysgodyn mewn batter, byddwn ni'n siarad.
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod (unrhyw) - 1 kg;
- winwns - 200 g;
- semolina - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- greens - 50 g;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 2 ddarnau;
- halen, pupur daear.
Paratoi
Golchwch y ffiledau pysgod ac, ynghyd â'r winwns, wedi'u pasio trwy grinder cig. Mae Greenery hefyd yn golchi ac yn torri'n fân. Cymysgwch y pysgod wedi'i falu gyda winwns, glaswellt a manga, halen a chymysgwch yn dda. Os yw'r pysgod yn braster isel, gallwch chi ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew llysiau i'r gymysgedd.
Paratowch y stew trwy gymysgu blawd gydag wyau, halen a phupur du. Ychwanegwch rywfaint o ddwr a'i guro gyda chymysgydd. O'r pyllau pysgod, ffurfiwch ffon, tua 5 cm o hyd, a diamedr o 1.5-2 cm, rhowch nhw mewn batter a ffrio ar sosban ffrio poeth ar y ddwy ochr nes eu bod yn troi aur.
Gweinwch y ffyn hyn gyda salad o lysiau ffres neu gyda ffrwythau Ffrangeg.