Mae'r cyfuniad o fwyngloddiau gyda tomatos a phupur yn gosbartur diamod, yn berffaith gyfarwydd i unrhyw un sydd wedi ceisio erioed i roi cynnig ar ratatouille . Mewn gwirionedd, gall y triniaeth llysiau fodoli y tu allan i'r Ffrangeg poblogaidd poeth, gan ddod yn rhan o salad cynnes, er enghraifft. Mae'n ymwneud â salad cynnes o eggplant, pupur a thomatos, byddwn yn siarad yn y ryseitiau isod.
Rysáit am salad cynnes gydag eggplant a feta
Cynhwysion:
- winwnsyn - 45 g;
- dannedd garlleg - darnau 4-5;
- eggplant - 430 g;
- pupur melys - 310 g;
- finegr win - 55 ml;
- tomatos - 420 g;
- Caws Feta - 55 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd.
Paratoi
Torrwch yr eggplant i mewn i giwbiau bach a'i thymorio'n ofalus gyda halen. Gadewch y llysiau am hanner awr i gael gwared â chwerw gormodol, ac yna rinsiwch y darnau â dŵr oer ac arbedwch ychydig o olew nes ei fod yn frown. Trowch y winwns a'r pupur melys. Rhowch y llysiau at ei gilydd mewn olew olewydd nes eu bod yn meddalu, a'u cymysgu â eggplant ffrio a sleisys tomato mewn powlen salad. Tymorwch y dysgl gyda finegr win a pasta o ddannedd garlleg wedi'i gratio, ychwanegu gwyrdd a ffetiau crumbled cyn ei weini.
Salad wres gyda physgodenni, pupur poeth a tomatos
Cynhwysion:
- eggplant - 670 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd a winwns;
- tomatos - 360 g;
- pupur poeth - i flasu;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- sudd 2 lemwn;
- olew olewydd - 15 ml;
- sudd pomegranad - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae darnau o eggplants yn halen ac yn gadael am hanner awr, yna rinsiwch a'u gadael mewn olew olewydd. Cyfunwch eggplant cynnes gyda sleisys tomato, digon o wyrdd a phupur poeth wedi'i dorri. Yn y morter rhwbiwch ddannedd y garlleg gyda halen y môr a gwanwch y past hwnnw gyda sudd 2 lemwn, sudd pomegranad ac olew olewydd. Refuel a cheisiwch ar unwaith.
Salad llysiau cynnes gyda pysgodenni a cwscws
Cynhwysion:
- cwscws - 190 g;
- pwmpen - 115 g;
- awdur pupur melys - 4 pcs.
- eggplant - 210 g;
- tomatos ceirios - 8 pcs.;
- ysbwriel - 45 g;
- cywion garlleg;
- 1/2 sudd lemwn;
- olew olewydd - 35 ml.
Paratoi
Mae eggplant wedi'i halltu'n rinsio a ffrio mewn olew olewydd, ynghyd â chiwbiau pwmpen. Boil y couscous a'i gymysgu â llysiau poeth. Ychwanegwch hanner halen y ceirios, darnau o bopurau wedi'u sychu, winwns a rhwbio mewn past o garlleg. Gweinwch y dysgl gyda chymysgedd o sudd lemwn ac olew olewydd a gweini'r salad.