I'r rhai sy'n hoff o fyrbrydau blasus gydag eggplant a baratowyd ostrinkoy yn y Sioraidd am y gaeaf, byddant yn cymryd lle teilwng yn y pantri ymhlith cyflenwadau cartref eraill. Cyflawnir nodweddion rhyfeddol y danteithion a gafwyd trwy weithredu technoleg syml.
Sut i goginio melysion yn Georgian ar gyfer y gaeaf?
Os oes awydd i wneud pysgodenni ar gyfer y gaeaf yn Sioraidd, bydd y ryseitiau ar gyfer paratoi byrbrydau ac argymhellion sydd ar gael yn helpu i wireddu'r ymgymeriad yn effeithlon ac heb drafferth diangen.
- Defnyddir eggplantiau ifanc heb driniaeth gychwynnol, ac mae rhai mwy aeddfed yn cael eu trechu mewn dŵr hallt i gael gwared â chwerwder.
- Yn dibynnu ar y rysáit, mae sleisys llysiau yn cael eu ffrio, eu pobi, eu defnyddio'n gyfan gwbl neu wedi'u eplesu mewn marinâd.
- Ymhlith y cynhwysion ychwanegol a ddefnyddir amlaf - pupur melys a chwerw, garlleg, tomato, pob math o lawntiau ac ychwanegion piquant.
Ceiâr wyau bach yn Georgian ar gyfer y gaeaf
Hoffwn gynhyrfu eggplants yn Georgian ar gyfer y gaeafau yn ystod y gaeaf ar ffurf gwenyn cain. Bydd yr archwaeth yn troi allan hyd yn oed yn fwy blasus os bydd y ffrwythau llysiau yn cael eu pobi cyn meddalwedd ar y gril neu yn y ffwrn, ac yna'n cael eu plicio. Gellir addasu dichonoldeb y danteithion trwy amrywio faint o bupur poeth.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- Pupurau bwlgareg - 250 g;
- tomatos - 1,5 kg;
- pupur chwerw - 2 ddarnau;
- moron a winwns - 0.5 kg yr un;
- olew - 200 ml;
- hops-haul - i flasu;
- finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, siwgr - i flasu.
Paratoi
- Caiff llysiau eu torri a'u ffrio mewn olew.
- Cymysgedd tomatos a llysiau mewn cynhwysydd cyffredin, stiw am 40 munud, blasu i flasu.
- Torri cynnwys y pryd gyda chymysgydd, ychwanegwch y finegr.
- Caviar poeth o eggplants yn jariau corsiog Georgiaidd, wedi'u lapio cyn oeri.
Eggplant Sharp yn y Sioraidd
Bydd eggplant miniog wedi'i gynaeafu yn y Sioe Gwyrdd ar gyfer y gaeaf yn eich galluogi i werthfawrogi'n llawn holl urddasau'r bwyd Caucasia a mwynhau ei nodiadau sbeislyd godidog. Nid yw'r flasur parod nid yn unig yn flasus ac yn aromatig, ond mae hefyd yn ymddangosiad anhygoel, deniadol a fydd yn dod yn addurn o unrhyw fwrdd.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- garlleg - 2 ben;
- pupur chwerw - darnau 3-4;
- olew a finegr - 120 ml yr un;
- halen, lawntiau - i flasu.
Paratoi
- Rhowch a chymysgwch bopurau poeth, garlleg a llysiau gwyrdd.
- Caiff eggplants eu ffrio mewn olew a'u dwys yn llawn mewn jariau, gan arllwys yr haenau gyda chymysgedd sydyn.
- Arllwyswch i bob jar ar lwy fwrdd o finegr, wedi'i ddenwi am 20 munud, eggplant ukuporivayut sydyn yn Georgian ar gyfer y gaeaf.
Eggplants gyda cnau Ffrengig yn Georgian
Mae caffael eggplant ar gyfer y gaeaf yn y Sioeaidd yn awgrymu cyfuniad o'r llysiau sylfaenol â chnau Ffrengig, sy'n aml yn rhoi'r lliw dymunol i'r cyfansoddiadau coginio Caucasiaidd. Mae coesau wedi'u mân yn elfen o saws sbeislyd, sy'n cael ei ategu gan sleisys llysiau rhwd cyn corio mewn caniau.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- cnau Ffrengig - cwpanau 1,5-2;
- garlleg - 1 pen;
- coriander a basil - 1 criw;
- dŵr - 300 ml;
- finegr - 50 ml;
- Halen, siwgr a bocsys-haul i saws - 1 llwy de;
- halen, olew llysiau.
Paratoi
- Mae eggplants wedi eu halltu, ac ar ôl 30 munud maent yn cael eu brownio ar y ddwy ochr.
- Golchwch y cnau mewn stupa neu gymysgydd gyda garlleg, glaswellt.
- Ychwanegwch ddŵr i'r màs cann, halen, siwgr, olew, finegr, hops-haul.
- Cyfunwch y llysiau wedi'u ffrio gyda'r saws, lledaenu ar y jariau.
- Lledaenwch y cynwysyddion am 20 munud a chapwch y eggplants gyda chnau yn y Sioraidd ar gyfer y gaeaf.
Eggplants wedi'u halltu wedi'u halltu mewn arddull Sioraidd
Bydd eggplantiau wedi'u stwffio blasus yn arddull Sioraidd yn ategu unrhyw wledd yn effeithiol a byddant yn falch o aelodau'r teulu a gwesteion â nodweddion rhagorol o ran blas a maeth. Fel llenwad, defnyddir moron wedi'u torri, garlleg a glaswellt yn draddodiadol, ac ychwanegir y chili sydd wedi'i dorri'n fân.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- moron - 400 g;
- garlleg - 1 pen;
- coriander, ewinedd llysiau a dill - 1 criw;
- pupur chwerw - 1 darn;
- dŵr - 2 l;
- finegr a siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Caiff eggplant ei dorri ar hyd un ochr, wedi'i ferwi am 5 munud, wedi'i osod dan wasg.
- Llenwch incisions gyda chymysgedd o foron, pupurau, garlleg a llysiau gwyrdd, rhowch y ffrwythau mewn cynhwysydd.
- O'r dŵr, halen, siwgr a finegr, paratowch y sān ac yna eu llenwi â boteli.
- Maent yn gadael i'r llysiau drechu am 3 diwrnod o dan amodau ystafell, ac yna caiff y eggplantiau piclo eu tynnu yn y Sioraidd yn yr oer am o leiaf 3 diwrnod arall.
Aubergine aergergines yn Sioraidd
Wrth baratoi'r glas yn Sioraidd ar gyfer y gaeaf ar y rysáit nesaf, gellir eu samplu ar ôl wythnos, ac am gyfnod hwy o storio, dylech sterileiddio 40 munud a'i selio. Bydd swyn, saturation a byrbryd maethol atodol yn ychwanegu cnau wedi'i falu a winwnsyn wedi'u torri'n fân.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- cnau Ffrengig - 1,5 sbectol;
- garlleg - 1 pen;
- winwnsyn - 300 g;
- greens - 1 criw;
- dŵr - 0,5 l;
- pupur - i flasu;
- halen - 2,5-3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae eggplants wedi troi sleisennau, yn eu harllwys am 5 munud gyda dŵr berw, dan bwysau.
- Taflwch cnau, cymysgwch â gwyrdd, garlleg, pupur a winwns.
- Llenwch â chymysgedd o sleisys, plygu â rholiau a'u rhoi mewn jariau.
- Cymysgwch y dŵr gyda halen, arllwyswch swyn ar y gweithle, gorchuddiwch ef gyda chaead a'i storio yn yr oerfel.
Ffrwythau gwenynen yn Georgian ar gyfer y gaeaf
Mae melinplant yn Georgian yn rysáit y gellir ei wneud trwy ychwanegu pupur bwlgareg melys, a fydd yn gwneud y pryd yn hyd yn oed yn fwy disglair, yn aromatig ac yn cyfoethogi'r blas sydd eisoes yn wych. Penderfynir ar ffurf taenu'r llysiau sylfaenol yn unigol a gellir ei gyflwyno ar ffurf ciwbiau neu gylchoedd canolig.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- pupur melys - 0,5 kg;
- podau chili - 2 pcs.;
- garlleg - 1,5 o bennau;
- siwgr - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr - 125 ml;
- olew - 150 ml;
- halen - 1,5 cwymp.
Paratoi
- Mae eggplant wedi'u sleisio'n cael eu ffrio mewn llwythi nes eu bod yn diflasu.
- Mae pupur wedi'u pelenu, cili a garlleg yn cael eu daear mewn cymysgydd, gan ychwanegu halen, siwgr a finegr, yn dod i ferwi.
- Maent yn rhoi llysiau wedi'u ffrio, berwi am 5 munud.
- Mae'r gwenynod yn cael eu ffrio yn y Sioraidd ar gyfer y gaeaf.
Eggplant wedi'u pobi ar gyfer y gaeaf yn arddull Sioraidd
Mae blasus Sioraidd o eggplants ar gyfer y gaeaf, wedi'i goginio gan gymryd i ystyriaeth yr argymhellion canlynol, yn rhyfeddol o fraint ac anarferol o flasus. Y gyfrinach o lwyddiant wrth gynhesu'r cynnyrch sylfaenol yn y ffwrn, sy'n newid yn sylweddol nodweddion a nodweddion y gweithle er gwell.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- cnau Ffrengig - 2/3 cwpan;
- Cilantro, persli a winwns werdd - i flasu;
- garlleg - 1,5 o bennau;
- hops-haul - 1,5 cwymp.
- Gwin finegr - 50 ml;
- olew - 50 ml;
- halen - 1,5 cwymp.
Paratoi
- Eggplant wedi'u pobi ar daflen pobi ar 190 gradd 30 munud.
- Purewch y ffrwythau o'r croen a thorri'r cnawd yn fympwyol.
- Cymysgwch y cynhwysion sy'n weddill yn y cymysgydd, a'i gyfuno â'r sleiswr llysiau.
- Maent yn lledaenu'r màs dros y caniau, wedi'u sterileiddio am 15 munud.
- Mae melinod yn cael eu selio yn y Sioraidd ar gyfer y gaeaf.
Salad Sioraidd gyda pysgodenni a tomatos
Gellir perfformio cawodydd ar gyfer y gaeaf yn Sioraidd ar ffurf salad blasus gyda tomatos ffres . Mewn rhai achosion, mae tomatos yn cael eu troi mewn grinder cig ynghyd â dannedd garlleg wedi'u plicio, ac ar gyfer ymddangosiad mwy ysblennydd, mae'r ffrwythau'n cael eu torri i mewn i sleisenau neu sleisenau dac.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- tomatos a phupurau Bwlgareg - 0.5 kg yr un;
- winwnsyn - 250 g;
- garlleg - 1 pen;
- hops-haul - 1,5 cwymp.
- hanfodetig - 0.5 cwyp.
- olew - 100 ml;
- halen - 1,5 cwymp.
Paratoi
- Eggplantiau wedi'u torri'n fry.
- Ychwanegu sleisen o tomatos, pupur a chynhwysion eraill o'r rhestr, dewch â'r màs i ferwi, berwi am 5-10 munud.
- Sêl y salad bwberin yn y Sioraidd ar gyfer y gaeaf.
Lecho yn Georgian gyda eggplant
Fersiwn arall poblogaidd o fwledi blasus yn lansio yn y Sioraidd gyda melysod ar gyfer y gaeaf . Bydd blas nodweddiadol y byrbryd yn ychwanegu perlysiau sych blas, perlysiau a garlleg. Yn ddelfrydol, caiff llysiau eu torri'n ddarnau mawr, ac mae sleisys eggplant yn cael eu hychwanegu a'u ffrio'n ychwanegol, a fydd yn rhoi dirlawnder digynsail i'r dysgl.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- Pupur bwlgareg - 0,5 kg;
- pupur chwerw - 2 botyn;
- garlleg - 2 ben;
- hopys-haul - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew a siwgr - 1 gwydr;
- sudd tomato - 1 l;
- finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- greens.
Paratoi
- Rhoddir taflenni eggplant wedi'i ffrio gyda phupurau, garlleg mewn blas berwi, gyda halen, siwgr a menyn tomato.
- Coginio'r lechfa am 15 munud, cymysgwch finegr, ewiniaid, pecyn y salad ar hyd cynhwysydd di-haint, corc.