Strudel, mewn gwirionedd, mae gofrestr o defaid yn bwdin traddodiadol yn Awstria a'r Almaen. Heddiw, mae'n cael ei baratoi gyda llenwadau melys gwahanol - ffrwythau, aeron a chaws bwthyn. I ychwanegu sbeis i'r stwffio afal traddodiadol, ychwanegwch sinamon. Ynglŷn â sut i baratoi strudel go iawn gydag afalau yn y ffwrn yn iawn, byddwn yn dweud isod.
Strudel gydag afalau a sinamon o baraffi puff parod
Cynhwysion:
- burum pwff parod wedi'i wneud yn barod - 550 g;
- Afalau (melys mawr) - 3 darn;
- sinamon daear - 5 g;
- tywod siwgr (lliw gwyn) - 120 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- bumiau bara (gwenith) - 50 g;
- Wy (mawr) - 1 pc.
Paratoi
Peidiwch â gadael yr esgyrn a chodi'r afalau mewn ciwbiau bach a'u cymysgu â sinamon, siwgr a blawd. Er mwyn i afalau ddod yn fwy blasus, gadewch nhw yn y gymysgedd am bymtheg munud.
Mewn cynhwysydd ar wahân, cymysgwch y siwgr sy'n weddill gyda briwsion bara.
Dylai'r pastry puff parod wedi'i dynnu yn cael ei gyflwyno'n denau a'i chwistrellu gyda chymysgedd o fisgedi a siwgr. Y haen nesaf i osod afalau. Mae ymylon y toes yn lapio ac yn troi'n ysgafn i mewn i gofrestr. Torri'n ofalus y cynnyrch gorffenedig gyda chwythen i lawr ar hambwrdd pobi wedi'i gorchuddio â pharch. Dylai arwyneb y gofrestr y biled gael ei halogi gydag wy wedi'i guro a chyllell miniog i wneud incisions bach ynddi.
Gwisgwch y strudel am hanner cant o funudau, mewn cynhesu i 195 gradd o ffwrn am bum munud ar hugain, hyd nes y bydd crwst cywrain, blasus. Pan fydd y strudel yn barod, dylid ei symud i ddysgl hardd, saim gyda menyn a'i chwistrellu â siwgr powdr ar gyfer harddwch. Gweinwch y driniaeth hon yn ofalus gyda chwpan o de neu goffi.
Sut i baratoi toes ar gyfer strudel gydag afalau?
Cynhwysion:
- blawd - 425 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 50 g;
- dŵr yfed wedi'i buro (cynnes) -125 ml;
- halen.
Paratoi
Mewn powlen wydr, cymysgwch yr holl gynhwysion. Cnewch y toes nes ei fod yn elastig. Cymysgwch am o leiaf bum munud. Yna, gadewch mewn lle cynnes, wedi'i orchuddio â ffilm, am ugain munud.
Cyn gynted ag y bydd y toes "gorffwys", mae'n rhaid ei symud i'r bwrdd, wedi'i oleuo'n flaenorol gydag olew llysiau. Mae'n angenrheidiol, i geisio ei rolio mor denau â phosib. Mae'r toes yn barod. Nawr gallwch chi ychwanegu'r llenwad, rholio i mewn i gofrestr a phobi yn y ffwrn am 30 munud. Archwaeth Bon!