Opsiynau ar gyfer ffeilio lobio mae yna sawl. Yn fwyaf aml, mae dysgl ffa yn cael ei weini'n boeth, gyda grefi, tra bod y ffa yn dal i fod yn gyfan, ond rydym hefyd yn caniatáu yr opsiwn o fwydo lobio fel byrbryd - blas ffa bregus gydag ychwanegu cnau a sbeisys, sy'n cael ei ledaenu ar fara pita. Byddwn yn rhannu'r ddau ryseitiau lobio clasurol yn y deunydd hwn.
Mae Lobio yn rysáit clasurol Sioraidd
Cynhwysion:
- ffa coch - 430 g;
- dail lawrl - 3 darn;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- winwnsyn - 210 g;
- tomatos - 380 g;
- coriander ffres, persli - 15 gram yr un;
- Ffenogrig sych, pupur coch - 1/2 cwp.
Paratoi
Tynnwch y ffa gyda dwr oer a gadael i sefyll am o leiaf ychydig oriau. Mae hen ddŵr yn arllwys ac yn gorchuddio'r ffa gyda dwr ffres, gan roi dail y lawen iddo ynddi. Mae'n werth nodi, er mwyn lleihau'r amser, gallwch ddefnyddio ffa coch tun ar gyfer y rysáit lobio clasurol.
Pan fo'r ffa wedi'i feddalu, ffrio'r darnau o winwns nes ei blancio ac ychwanegu'r tomatos. Yna anfonwch yr holl sbeisys a ffa. Arllwyswch ychydig o sbectol o ddŵr a gadewch y lobio ar dân nes bydd y hylif yn diflannu. Cyn ei weini, taenwch y dysgl gyda pherlysiau a gwasanaethwch mewn cwmni gyda lavash ffres bob amser.
Wedi mabwysiadu'r rysáit clasurol hon, gallwch wneud lobi gyda chyw iâr neu fel cig arall, cyn ei ffrio â llysiau cyn gosod y ffa.
Lobio o ffa coch - rysáit clasurol
Cynhwysion:
- llond llaw o cnau Ffrengig;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- finegr gwin coch - 25 ml;
- broth llysiau - 30 ml;
- ffa tun coch - 840 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd a winwns werdd.
Paratoi
Yn y bowlen y cymysgydd, torri'r cnau Ffrengig a'r dannedd garlleg. Arllwys broth (gallwch chi ei ddisodli gyda syml
Nid oes angen defnyddio cynnyrch tun, ond wrth goginio, gwnewch yn siŵr bod y ffa yn cael eu meddalu'n dda, fel arall nid yw wedi'i chrafu'n gyfartal.