Mae Sushi a rholiau eisoes wedi peidio â bod inni seigiau egsotig. Rhoddodd llawer ohonom geisio a chwympo mewn cariad â hwy. Mae yna lawer o fwytai a chaffis lle gallwch chi fwynhau'r prydau hyn. A hefyd gallwch chi eu coginio eich hun. Mae'n eithaf syml, mae angen i chi ddilyn rhai rheolau, a bydd popeth yn troi allan. Isod, byddwch chi'n dysgu sut i goginio reis yn gywir ar gyfer rholiau gartref.
Pa fath o reis sydd ei angen ar gyfer rholiau?
Felly, gadewch i ni ddechrau drwy benderfynu pa fath o reis y bydd arnom ei angen i goginio rholiau blasus. Yn y siopau adrannol, lle gallwch brynu popeth ar gyfer sushi, gallwch ddod o hyd i reis arbennig. Ond mae'n eithaf drud. Yn hollol ddim, nid yw'n cydsynio'r reis rownd arferol. Ni ddylid cymryd Oblong, nid yw'n addas at ein dibenion.
Pa mor gywir i goginio reis ar gyfer rholiau - y rysáit?
Cynhwysion:
- reis crwn - 1 gwydr;
- finegr reis - 25 ml;
- siwgr - 15 g;
- dŵr - 1.25 cwpan;
- halen - 5 g.
Paratoi
Mae reis yn cael ei roi mewn colander a'i olchi'n dda iawn dan ddŵr rhedeg. Rhaid gwneud hyn cyn dwr clir. Ar ôl hynny, arllwyswch i mewn i sosban, arllwyswch mewn dŵr a dod â berw o reidrwydd ar wres uchel dan y caead. Ar ôl berwi, mae'r tân yn lleihau'r lleiaf posibl yn syth ac yn coginio am 12 munud arall. Yna, trowch y plât a'i osod ar y stondin reis am 15 munud arall. Ni ellir agor y caead yn ystod y broses goginio gyfan. Nawr rydyn ni'n gofalu am y reis ar gyfer y rholiau. Yn y finegr, ychwanegwch siwgr, halen a gwresogwch y màs yn ysgafn mewn microdon, ac yna droi. Ar ôl 15 munud, rhowch y reis mewn powlen fawr a'i ddwr gyda'r dresin. Rydyn ni'n gadael i ni oeri ychydig, ac ar ôl hynny rydym eisoes yn ei ddefnyddio i wneud gwaith pellach gyda rholiau.
Sut i goginio reis ar gyfer rholiau mewn multivariate?
Cynhwysion:
- reis - 2 gwpan;
- dŵr - 2.5 cwpan;
- finegr reis - 50 ml;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 3 ml;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn golchi reis yn dda, ac wedyn yn ei lledaenu mewn padell aml-goginio. Rydym yn arllwys mewn dŵr ac yn dewis y modd "Rice". Yr amser sydd ei angen arnom ar gyfer coginio yw 25 munud. Ar ôl hynny, nid ydym yn frys i agor y gwag, gadewch i'r reis sefyll am 10 munud. I lenwi, rydym yn cysylltu finegr reis gyda sudd lemwn, halen, saws soi a siwgr. Gwreswch y màs i ddiddymu'r cynhwysion rhydd, a gadewch iddo oeri. Mae reis yn barod arllwys marinâd. Popeth, mae'r deunydd cychwyn ar gyfer rholiau yn barod!