Mae Samsa yn becws Asiaidd traddodiadol, sydd wedi troi ehangiadau y CIS cyfan yn ddiweddar ac nid yn unig. Ac mae hyn yn ddealladwy, oherwydd Samsa - pryd blasus a boddhaol iawn, gallwch chi gael byrbryd ar yr ewch neu gael brecwast mawr cyn dechrau'r diwrnod gwaith. Wrth gwrs, mae'n haws prynu samsa parod, ond i bobl sy'n hoffi coginio gartref, rydym yn cynnig sawl ryseitiau.
Rysáit o samsa Wsbecaidd gyda chrosen puff
Mae hon yn rysáit clasurol ar gyfer samsa. Wrth gwrs, gallwch brynu pasteiod puff a chyflymu coginio, ond mae'r rhai nad ydynt yn ofni anawsterau ac er mwyn canlyniad blasus yn barod i dreulio ychydig yn fwy o amser, byddwn yn awgrymu rysáit ar gyfer samsa gyda chig.
Cynhwysion:
- cig eidion neu fagl - 600 g;
- winwnsyn - 600 g;
- cam braster - 200 g;
- blawd - 3 cwpan;
- dŵr - 300 ml;
- melyn - 1 darn;
- gee - 150 g;
- zir, coriander , pupur coch a du, halen.
Paratoi
Rydym yn halenu'r dŵr a'i droi nes i'r crisialau gael eu diddymu'n llwyr, yna arllwys i mewn i flawd a chludo toes meddal newydd. Rydym yn gorffen cymysgu ar fwrdd, wedi'i chwistrellu â blawd. Rydyn ni'n rhoi'r gorau i'r prawf am 30-40 munud, unwaith eto rydym yn cymysgu, gadewch eto am 15-20 munud. Rydym yn gweithio eto gyda'n dwylo ac yn rhannu'n 3 rhan. Peidiwch ag anghofio tywallt y blawd ar y bwrdd fel na fydd y toes yn cadw. Mae pob cacen fflat wedi'i rolio'n denau, nid yn fwy trwchus na 2 mm. Mae'r haen gyntaf wedi'i chwythu â menyn wedi'i doddi (neu fargarîn), rydym yn lledaenu'r ail haen ar ei ben, mae hefyd wedi'i chwythu gydag olew, ac rydym hefyd yn defnyddio'r trydydd haen. Yna, mae'r tair haen yn dechrau rholio'n daclus i'r tiwb, ac wrth eu rholio i fyny, mae angen ichi dorri ychydig, fel cywiten, fel bod yr haenau rhwng ei gilydd yn fwy dwys. Mae'r selsig sy'n deillio yn cael ei dorri'n gacennau 2-2.5 cm o drwch. Fe'u gwasgaru ar dosochku a'u rhoi yn y rhewgell am 30 munud.
I lenwi cig eidion, torri i mewn i ddarnau bach 1x1 cm o ran maint, torri'r nionyn a'r braster, cymysgu popeth, halen ac ychwanegu sbeisys.
Iwchwch y bwrdd gydag olew llysiau a rhowch bob darn o toes i mewn i gacennau fflat 2 mm o drwch. Rydym yn lledaenu'r llenwad ar y toes ar lwy fwrdd i bob cacen a'i glymu â thriongl. Rydyn ni'n lledaenu'r samsa ar y daflen pobi gyda siwn, gorchuddiwch y brig gydag wy wedi'i guro, pobi ar dymheredd o 200 gradd 20 munud.
Y rysáit am wneud samsa gyda chig gartref
Cynhwysion:
- braster pigiog cig eidion porc - 850 g;
- winwnsyn - 0,5 kg;
- bysgog fflach - 1 kg;
- melyn - 1 darn;
- halen, sesame, sbeisys, pupur.
Paratoi
Mewn cig bach wedi'i arllwys winwnsyn wedi'u torri'n fân, sbeisys, halen, ffrwydro. Mae toes wedi'i dorri i mewn i sgwariau a chyflwyno ychydig yn unig, gan ymledu heb ddifetha canol pob darn o stwffio. Rydym yn amddiffyn ymylon y toes, ei droi drosodd a'i gwasgu ychydig, ei saim gyda melyn wy wedi'i chwipio, chwistrellu sesame a'i goginio yn y ffwrn am 30 munud ar dymheredd o 180 gradd.