Mae cig eidion mewn saws melys a sour yn ddysgl gwreiddiol a blasus, a baratowyd, a fydd yn sicr yn achosi diddordeb ac edmygedd ymhlith y gwesteion.
Cig eidion mewn saws melys a sur
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- menyn - 30 g;
- dŵr wedi'i ferwi - 100 ml;
- bwlb - 1 darn;
- blawd - 20 g;
- sudd tomato - 100 ml;
- tomatos - 1 pc.;
- persli ffres - 0.5 criw;
- siwgr - 20 g;
- halen - 10 g.
Paratoi
I baratoi'r ddysgl wreiddiol hon, rydym yn cymryd cig eidion, yn golchi ac yn glanhau'r cig o ffoil a thendonau. Yna torrwch i mewn i blatiau, a phob un ohonynt yn curo ychydig a darnau bach o ddarnau, yna'n ffrio mewn pot haearn bwrw ar fenyn hufen wedi'i doddi.
Rhoi'r gorau i gyd gyda'i gilydd, gan droi'n gyson â sbatwla pren. Mewn ciwbiau bach, torri tomato ffres, ei daflu i lysiau, arllwys mewn blawd, cymysgu'n syth a thywallt sudd tomato wedi'i gymysgu â dŵr berw.
Nawr tymor y pryd gyda halen a siwgr. Mwynhewch gwres isel nes bod y llawr yn feddal. Ar y diwedd, rydym yn ychwanegu at y saws cig adzhika parod, gwyrddau wedi'u torri'n fân, cau'r clawr ac yn diffodd y stôf. Rydym yn mynnu cig am 10 munud, ac yna fe'i gwasanaethir ar y bwrdd gyda llysiau ffres a thatws wedi'u berwi.
Cig eidion mewn saws melys gyda phwmpen
Cynhwysion:
- olew llysiau;
- cwmin;
- siwgr a sudd lemwn - i flasu;
- saws tomato - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- Sinsir y ddaear - 2 llwy fwrdd.
- taenell cig eidion - 500 g;
- pwmpen - 300 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- pinafal tun - 100 g;
- bwlb - 1 pc.
Paratoi
Caiff pwmpen ei lanhau, ei dorri'n giwbiau bach a'i ffrio mewn sosban ddofn gydag olew wedi'i gynhesu. Yna cau'r caead a'i gadael i fynd am tua 15 munud ar dân tawel. Y tro hwn rydym yn paratoi cynhyrchion eraill.
Rydym yn torri'r cig eidion gyda bariau tenau hir, y pupur gyda stribedi, a'r pelydr gyda lled-ddarnau. Yn y padell ffrio nesaf mewn darnau bach, ffrio'r cig, ac yna, ynghyd â'r winwns, symudwch bopur i'r pwmpen a'i sos am tua 5 munud.
Ar ôl hynny, ychwanegwch y pupur Bwlgareg, cymysgwch, arllwyswch y saws tomato, chwistrellu â chin a pharhau i fudferu dan y caead tan feddal am tua 25 munud. 5 munud cyn y parodrwydd rydym yn rhoi pîn-afal tun, llenwi â sinsir daear, halen a phupur i flasu. I addasu'r blas melys a blas, ychwanegu sudd lemwn a dysgl saccharim bach.
Cig eidion gyda saws melys a sur gyda nwdls
Cynhwysion:
- cysgl - 30 ml;
- Pili pupryn - 1 pc.
- winwns werdd - 200 g;
- mêl - 30 ml;
- olew llysiau - 50 ml;
- mwydion eidion - 350 g;
- blawd - 50 g;
- saws soi - 30 ml;
- dill - 100 g;
- hylifennod - 150 g;
- spageti - 200 g;
- Pupur Bwlgareg - 150 g.
Paratoi
Mae cig eidion yn cael ei brosesu, ei olchi a'i dorri'n slabiau tenau. Yna chwistrellwch y cig gyda blawd, i gael crwst aur, a'i ffrio mewn padell ffrio poeth mewn olew llysiau.
Nawr gadewch i ni ofalu am y llysiau. Er mwyn i'n dysgl droi sbeislyd a ychydig yn sydyn, ychwanegu ychydig o pupur poeth, gwellt wedi'i dorri. Dewiswch lysiau eraill yn ôl eich blas: gallwch chi fynd â phupur Bwlgareg, winwnsyn gwyrdd a champynau. Mae'r holl shreds yn stribedi tenau.
Nesaf, coginio nes nawdls hanner parod. Yn y padell ffrio rydym yn pasio'r madarch, ychwanegwch ychydig o fêl a phupur. Wedi hynny, rydym yn lledaenu cig eidion mewn llysiau, arllwyswch saws soi a rhowch ychydig o lwyau o fysc crib. Yn y sosban gwasgaru y nwdls, chwistrellu dail ffres a winwns werdd. Rydym yn cadw'r dysgl am 3 munud arall ar y tân, ac yna rydym yn cymysgu ac yn ei roi ar y bwrdd!