Bwyd môr, yn enwedig cregyn gleision - yw'r bwyd mwyaf gwerthfawr a iachus sydd ei angen gan bobl o bob oedran fel ffynhonnell iodin, ffosfforws a phrotein arbennig. Fodd bynnag, yma mae problem - ychydig iawn o bobl sy'n gwybod sut i baratoi cregyn gleision mewn cregyn yn briodol a beth i'w wneud gyda nhw ar ôl coginio.
Coginiwch neu beidio â choginio
Gan fod y rhan fwyaf o'r cregyn gleision yn cael eu gwerthu wedi'u rhewi, gweler y disgrifiad ar y pecyn. Os ydych chi'n ysgrifennu "rhewi", dadmerwch a choginiwch fel amrwd. Dywedwch wrthych sut i goginio cregyn gleision mewn cregyn.
Cynhwysion:
- cregyn gleision yn ffres neu'n ddrwg mawr - 15-20 o ddarnau;
- dŵr wedi'i hidlo neu ei botelu - 1 gwydr;
- Olew o dan bwysau oer, gall fod yn olewydd neu blodyn yr haul heb arogl - 1/3 cwpan;
- garlleg - 2-3 ewin (cynhwysyn dewisol).
Paratoi
Er mwyn gweld cregyn gleision, mae angen sosban waliau trwchus neu sosban arnoch, gallwch hefyd ddefnyddio padell ffrio gydag ochr uchel a gwaelod trwchus, ond heb Teflon. Rydym yn arllwys mewn dŵr ac olew. Peidiwch â chymysgu - yn y broses o wresogi, bydd yr hylif yn cymysgu'n dda. Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri'n fân i'r hylif berwedig a gosod y cregyn gleision ar unwaith. Waeth p'un a ydych chi'n coginio pysgod cregyn newydd neu wedi'i daflu, rinsiwch y cregyn gleision yn ofalus - mae llawer o faw, tywod a gweddillion algâu yn cronni yn y cregyn. Rinsiwch y cregyn gleision mewn colander, ac yna anfonwch y cogydd ar unwaith. Gorchuddiwch ein cynhwysydd gyda chaead ac ar ôl pob 2 funud, a'i ysgwyd yn egnïol. Os yw'r cregyn gleision yn cael eu coginio, mae'r amser coginio yn 4 munud, am amrwd a diffodd - 10 munud. Ar ôl hynny, dewiswch sut i baratoi'r cregyn gleision ym mysgod y môr ymhellach, efallai y bydd y rysáit ar gyfer coginio yn cynnwys rhostio, rhostio, chwalu neu ychwanegu at saladau.
Byrbryd i bobl sy'n hoff o fwyd môr a chaws
Cynhwysion:
- mae cregyn gleision yn cael eu diffodd yn fawr - pcs 15-18.
- caws solet "Iseldireg" neu "Rwsiaidd" - 120-140 g;
- mayonnaise braster canolig neu dwys, nid hufen sur dyfrllyd - 100 g;
- lemwn - ¼ darn;
- garlleg - 2 sleis bach (dewisol).
Paratoi
Os nad ydych chi'n gwybod sut orau i goginio cregyn gleision wedi'u rhewi, mewn cregyn, defnyddiwch y rysáit hwn. Mae'n syml, yn gyflym, yn rhad ac yn flasus iawn. Bydd y cregyn gleision yn cael eu dadelfennu ac yn gadael y lleithder, ac ar ôl hynny rydym yn gwahanu corff y molysgod o'r cragen, ac mae'r llwybr cadarn sy'n weddill yn cael ei lanhau â llwy ac wedi'i ddileu - nid yw'n werth yr ymdrech. Bydd cyrff cregyn gleision yn cael eu torri i sawl rhan - nid yn fân. Caws tri ar y lleiaf o'r tetok sydd ar gael. Yn y bowlen rydym yn cymysgu caws, cregyn gleision, garlleg wedi'i falu ac hufen sur neu mayonnaise. Rydym yn lledaenu'r màs sy'n deillio o fewn cregyn ac yn ei anfon i'r ffwrn neu'r gril am 10 munud. Fel y gallwch chi ddyfalu, gallwch chi baratoi cregyn gleision newydd mewn cregyn ffres yn yr un modd, dim ond yn y dechrau y byddwn yn eu coginio a'u harddangos.
Cregyn gleision Stew yn Groeg
Rydym eisoes wedi dweud sut i baratoi cregyn gleision mewn cregyn, ac mewn padell ffrio mae'n bosib i ddiffodd cregynau egsotig. Fodd bynnag, fe allwch chi stew a chyda gyda môr y môr, eu dileu wrth fwyta.
Cynhwysion:
- pysgod cregyn oer - 2 handful mawr;
- badin - 2 llond llaw;
- tomatos yn aeddfed, gyda chnawd trwchus - 3 pcs.;
- pupur gwyrdd melys - 1 pod;
- olew olewydd , o dan bwysau oer - 3 llwy fwrdd orau. llwyau;
- Oregano - 1 pinyn o ffrwythau sych neu 1 ffres.
Paratoi
Rydym yn lân ac yn llwyr bylbiau shinkuyu, wedi'u torri i mewn i sawl rhan, tynnu'r hadau a'u torri'n stribedi tenau. Mae tomatos yn cael eu sgaldio â dŵr berw, wedi'u plicio i ffwrdd ac wedi'u chwistrellu ar grater neu â chymysgydd, ac fe'i troi'n datws tatws. Rydym yn cynhesu'r olew yn dda, arno'n gyflym, ar dân cryf, ffrio'r winwns a'r pupur, ychwanegu'r piwri tomato a lleihau'r tân.