Mae silffoedd siopau yn llawn o fwydydd tun amrywiol, gan gynnwys pasteiod. Gallwch ddewis am bob blas. Ond nid yw'n anodd coginio'r daith ei hun, mae'r cartref bob amser yn fwy blasus. Isod byddwn yn dweud wrthych sut i goginio twrci pâté.
Pate o afu twrci - rysáit
Cynhwysion:
- twrcwn yr afu - 6 pcs.;
- moron - 170 g;
- winwnsyn - 150 g;
- menyn - 200 g;
- greens.
Paratoi
Yn gyntaf, ffrio moron gyda winwns, yna eu rhoi i'r afu ac ar dân bach, gwnewch yn barod. Rydyn ni'n rhwbio hyn i gyd â màs homogenaidd gyda chymysgydd. Ychwanegwch tua 70 g o fenyn meddal a throi'r màs unwaith eto. Ar y ffilm bwyd, rydym yn lledaenu'r màs hepatig yn gyfartal, ac yn dosbarthu'r olew ar ei ben. Wedi ei gyffwrdd â pherlysiau wedi'u torri a rholio. Rydym yn ei anfon am 2-3 awr i'r oergell.
Pâté Twrci - rysáit
Cynhwysion:
- afu twrci - 350 g;
- calonnau twrci - 240 g;
- menyn cynnwys hufenog 73% o fraster - 340 g;
- winwnsyn - 300 g;
- pupur daear - piniwch;
- Pupur Pys Pinc - 1 llwy de;
- sprigs rhosmari - 3 darn;
- cognac - 35 ml;
- halen.
Paratoi
Toddwch mewn padell ffrio am drydedd menyn menyn a stew ynddo afu â nionyn wedi'i dorri a phâr o frigau rhosemari. Ar y pen draw, tywallt mewn cognac, ychwanegu pupur a halen melys. Calon y twrci coginio tan yn barod. Ar ôl hyn, caiff yr afu â nionod a chalonnau ei drawsnewid gyda chymysgydd mewn màs homogenaidd. Rydyn ni'n lledaenu'r clud dros gynwysyddion bach. Mae menyn wedi'i doddi gan ychwanegu sbrig y rhosmari . Arllwyswch nhw a'u hanfon i'r oergell. Unwaith y bydd yr olew yn solet, gellir defnyddio pâté twrci i fara a'i weini i'r bwrdd.
Pâté cartref o dwrci
Cynhwysion:- afu twrci - 550 g;
- winwnsyn - 140 g;
- llafn porc - 130 g;
- moron - 150 g;
- menyn - 100 g;
- halen, sbeisys.
Paratoi
Mae salo wedi'i dorri'n ddarnau mawr a'i anfon i sosban ffrio, cyn gynted ag y mae digon o fraster wedi ei doddi, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i ffrio i dryloywder. Yna, ychwanegwch y moron a'r afu yn torri i mewn i hanner cylch. Cyn gynted ag y bydd yr afu yn rhyddhau sudd, lleihau'r tân, ychwanegwch ychydig o ddail law a stew nes ei goginio dan y caead. Wedi hynny, mae'r afu â nionyn, moron a darnau o fraster yn ddaear gan ddefnyddio cymysgydd. Wedi hynny, ychwanegu menyn, halen, sbeisys a chymysgu'n dda. Dyna i gyd, mae'r pate o afu twrci yn barod, gallwch ei ledaenu ar ddarnau o fara ffres a'i weini i'r bwrdd.