Mae saladau cig cynnes yn bryd o fwyd gwych ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Fe'u dosbarthir yn eang mewn bwydydd Ewropeaidd, Asiaidd a Chanolbarth y Dwyrain Canol. Ni ddylent gael dysgl ochr neu ddysgl arall arall iddynt.
Ar yr olwg gyntaf, efallai y byddwch chi'n meddwl nad salad yw hwn o gwbl, ond yn ail poeth anarferol a welwyd yn anarferol. Ond rhyngddynt mae un gwahaniaeth sylfaenol: ni ellir trosglwyddo salad cynnes i sosban a'i gynhesu'r diwrnod canlynol. Ond gallwch chi fodloni'ch newyn yn llawn a'i fwyta'n llwyr. Nid oes angen ail-lenwi salad cynnes gyda finegr, mayonnaise neu hufen sur. Y dillad gorau iddo yw olew olewydd gyda phupur, halen a sudd lemwn.
Salad cynnes gyda chig eidion
Cynhwysion:
- ffiled o gig eidion - 800 g;
- cwnwnsyn coch - 1 pc.;
- tomatos ceirios - 1 kg;
- olew olewydd - ar gyfer ail-lenwi;
- dail sbigoglys - 1 eitem;
- olewydd heb bwll - 100 g;
- môr halen mawr;
- finegr win - 20 ml;
- pupur du du - i flasu.
Paratoi
Felly, ar gyfer paratoi'r salad blasus a blasus hwn, rydym yn cymryd y ffiled cig eidion, yn mwynhau'n llawn ac yn marinate mewn olew olewydd gyda chodi halen môr mawr a phupur daear du. Nesaf, rydym yn cuddio'r winwns o'r pysgod a'i dorri'n giwbiau bach. Ffurflen ar gyfer pobi olew a lledaenu'r winwns a'r cig. Rhoesom y ffwrn yn gynhesu i 220 ° C am tua 10 munud. Ac yna cogwch y cig am 20 munud arall, ond eisoes ar dymheredd o 170 ° C. Yna, oerwch hi'n ysgafn a'i thorri i mewn i blatiau tenau. Rydym yn lapio mewn ffoil, fel na fydd y cig eidion yn gyflym. Ond yr hylif sy'n aros ar ôl pobi y cig, rydym yn arllwys i mewn i'r ladell a berwi, gan ychwanegu finegr win iddo. Felly, mae gennych chi a minnau ail-lenwi melin ar gyfer salad cig. Nawr fy tomatos ceirios a thorri i mewn i bedwar rhan. Yna rhowch nhw ar daflen pobi, a'u pobi yn y ffwrn am 20 munud. Mewn powlen fawr, cymysgwch dail sbigoglys, olewydd pysgod, tomatos wedi'u pobi a nionod, arllwyswch yr holl saws cig a'u cymysgu'n dda. Ar y platiau, gorwedd haenau o gig a salad wedi'i goginio. Wedi ei weini'n syth ar y bwrdd fel nad oedd gan y pryd amser i oeri.
Ar wahân i gig eidion, gallwch ddefnyddio unrhyw gig arall. Edrychwn ar ychydig ryseitiau diddorol a syml ar gyfer gwneud saladau cynnes gyda chig arall.
Salad wres gyda phorc
Cynhwysion:
- porc - 250 g;
- tatws - 300 g;
- sinsir wedi'i biclo - 20 g;
- saws soi - ar gyfer ail-lenwi;
- olew llysiau - 30 ml;
- halen, pupur coch - i flasu;
- garlleg a lawntiau.
Paratoi
Torrwch tatws o'r brig ac fe'i torrir yn stribedi tenau. Rydyn ni'n rinsio'n drylwyr, gan ddileu, felly, y starts yn ormodol, a'i roi mewn padell ffrio ddwfn. Llenwi â dŵr berw serth a gadael am 5-7 munud. Y tro hwn, rydyn ni'n torri'r cig yn ddidyn ac yn ffrio nes ei fod yn barod mewn olew llysiau. Ar y pen draw, ychwanegu ato garlleg wedi'i dorri'n fân a'i sinsir. Trosglwyddwch y tatws yn daclus i'r cig, arllwyswch saws soi bach, cymysgwch a choginio'r cyfan at ei gilydd am 20 munud. Solim, pupur i flasu a lledaenu salad cynnes o borc ar ddysgl, wedi'i addurno â llusgiau wedi'u torri'n fân. Mae salad porc cynnes yn barod!
Salad cynnes gyda fwydlau a grawnwin
Cynhwysion:
- glaswellt - 400 g;
- grawnwin tywyll heb dwll - 200 g;
- sauerkraut - 300 g;
- cwmin - 0,5 cwyp.
- saws soi;
- garlleg - i flasu;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- pipur chili daear - 1 llwy de.
Paratoi
Mae llysiau'n cael eu berwi a'u torri'n stribedi tenau. Garlleg wedi'i wasgu trwy garlleg, wedi'i gymysgu â chili a saws soi. Llenwch y gwisgo hwn gyda chig am 10 munud. Y tro hwn rydym yn gwasgu'r bresych o'r sudd, ei lenwi gydag olew a'i osod ar y pryd. Ffrwythau cig wedi'i goginio am 5 munud mewn padell ffrio, ychwanegwch grawnwin, hadau carafod a lledaenu dros bresych. Rydym yn llenwi'r dysgl a'i weini i'r bwrdd!