Salad cesar eogiaid

Mae'r salad Gogledd America "Cesar" wedi dod yn ddysgl ddiwyll ers tro ac, fel y mae i unrhyw ddysgl ddiwyll, mae ei rysáit wedi tyfu cymaint o amrywiadau y mae wedi ei anghofio am y clasuron. Ond roedd fersiwn wreiddiol y rysáit yn cynnwys dail o letys, croutons a chaws yn unig gyda gwisgo wyau. Ychydig yn ddiweddarach, ar gyfer cynnwys mawr calorïau'r ddysgl, fe'ichwanegwyd pysgod neu gyw iâr. Yn yr erthygl hon, ni fyddwn yn sôn am y clasuron anghofiedig, ond am un o'r dehongliadau mwyaf poblogaidd o salad ag ychwanegu eogiaid.

Rysáit ar gyfer salad "Caesar" gydag eogiaid

Fel y crybwyllwyd eisoes, nid yw'r salad clasurol "Cesar" gydag eog yn cael ei baratoi, fodd bynnag, sy'n ein hatal rhag addasu'r rysáit yn ei ffordd ei hun, yn enwedig gan na fydd y canlyniad yn anhygoel o flasus.

Cynhwysion:

Paratoi

Tymor ffiled eog gyda halen, pupur ac arllwys gydag olew olewydd. Rydym yn coginio'r pysgod ar gyfer cwpl nes bod yn barod. Gall ffans o gwregys pysgod crispy goginio pysgod yn wahanol, er enghraifft, gan ei ffrio ar gril neu banell ffrio.

Rydyn ni'n rhedeg y byn gwyn gyda chiwbiau, arllwys olew a'u gosod ar hambwrdd pobi. Sychwch y briwsion bara yn y ffwrn nes eu bod yn frown euraid. Rhwbiodd Parmesan ar grater mawr. Mae letys wedi'i dorri â'i ddwylo.

Mae wyau wy yn funud mewn dŵr berw, ac yna rydym yn pricio'r gragen ac yn arllwys y cynnwys i mewn i fowlen y cymysgydd. Ychwanegu'r olew, pasio drwy'r wasg garlleg, sudd lemwn a saws Worcestershire . Rhowch y saws nes ei fod yn llyfn a dŵr y dail salad. Rydym yn cymysgu a lledaenu'r letys gyda gobennydd ar y plât. O'r uchod, rydym yn gosod darn o bysgod, ac ar yr ochr rydym yn gosod croutons. Chwistrellwch gaws "Caesar" a rhowch y bwrdd ato.

Salad cesar eogiaid a berdys yn y cartref

Cynhwysion:

Paratoi

Gall paratoi gwisgo salad ar gyfer "Caesar" fod yn un o'r ddau ryseitiau uchod. Olewch y ffiled pysgod a'i rwbio gyda halen a phupur. Rhowch y pysgodyn ar y gril, ar ôl lapio'r ffiled gyda ffoil.

Mae wyau'n berwi'n feddal wedi'u berwi. Mae berdys hefyd yn rhoi griliau a ffrio. Yn yr un modd, paratoi a letys. Caiff y dail allanol, y tu ôl eu torri i ffwrdd, a rhoddir y craidd ar y gril am 5-6 munud, ac yna caiff ei dorri'n ddarnau mawr neu rydym yn tynnu'r dail. Rydym yn torri'r bara ac yn ffrio'r croutons ohono. Rydym yn cyfuno'r cynhwysion mewn powlen salad a thymor gyda saws.

Salad Cesar gydag eog ychydig wedi'i halltu

Cynhwysion:

Paratoi

Mae baguette wedi'i dorri a'i oleuo ar y ddwy ochr. Rydym yn pobi y bara mewn ffwrn 180 gradd wedi'i gynhesu i lliw euraidd. Yn nes at y bara ar y daflen pobi, rhowch y darnau o bacwn a phobi o 4-5 munud nes y bydd y wasgfa a'r crwst euraidd.

Mae dwy wy wedi eu berwi am 3 munud, gadewch oer ac yn lân. Mae un wy sy'n weddill yn cael ei dywallt i'r powlen cymysgydd a'i chwipio â sudd lemwn, mwstard a ffiledau anchovi. Yn raddol, tra'n parhau i guro'r màs, ychwanegwch yr olew olewydd. Tymor y saws gorffenedig gyda halen a phupur i flasu.

Mae dail letys yn cael eu rhwygo â dwylo a'u cymysgu â dresin salad. Nesaf, rydym yn gosod lleiniau baguette, wyau wedi'u torri yn eu hanner, sleisys o eog ychydig wedi eu halltu a thaenu'r holl fraster o fwg a chaws wedi'i gratio.