Rhaid i gyrsiau cyntaf poeth fod o reidrwydd yn ein diet. Wedi'r cyfan, maent yn gwella gwaith y system dreulio gyfan. Pan fyddwch yn flinedig o gawl clasurol, yn syndod i'ch hanwyliaid gyda lle anarferol, a byddwn yn eich helpu chi yn hyn o beth. Yn yr erthygl hon byddwn yn sôn am baratoi cawl caws gyda chyw iâr.
Cawl hufen gaws gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 350 g;
- tatws - 450 g;
- moron - 150 g;
- Caws wedi'i brosesu'n feddal - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen, paprika, pupur du, glaswellt - i flasu.
Paratoi
Mewn sosban arllwys 4.5 litr o ddŵr, halen, dewch i ferwi, rhowch y ffiled cyw iâr a'i goginio nes ei wneud. Yna rydym yn oeri ac yn torri i mewn i giwbiau. Rydyn ni'n torri'r tatws gyda darnau bach, coginio am 7 munud, yna ychwanegwch winwns, marsys, cyw iâr a choginiwch am 10 munud arall. Ychwanegwch y caws wedi'i doddi a'i droi nes ei fod wedi'i diddymu'n llwyr. I flasu, ychwanegu pupur du, paprika a halen. Defnyddiwch gymysgydd i wneud puri cawl. Cyn ei weini, ychwanegwch y lawntiau wedi'u traenio i'r platiau.
Cawl caws gyda chyw iâr wedi'i fwg
Cynhwysion:
- broth cyw iâr - 2 litr;
- tatws - 2 ddarnau;
- cyw iâr mwg - 300 g;
- Caws wedi'i brosesu - 250 g;
- hylifennod - 150 g;
- cennin (stalk) - 1 pc.;
- glaswellt o ddill a phersli, halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n croenu'r tatws a'u torri'n ddarnau bach, yn eu dipio'n fwth ac yn coginio nes eu bod yn barod. Mewn powlen ar wahân mewn ychydig bach o broth, diddymwch y caws hufen ac arllwys y cymysgedd sy'n deillio o hyn, gan droi, mewn sosban. Mae cnawd y cyw iâr wedi'i fwg wedi'i dorri'n giwbiau, yn ogystal ag ymylon harddwr. Ffrwythau nhw mewn olew llysiau nes eu coginio. Ychwanegwch at y cyw iâr cawl, madarch wedi'i ffrio, perlysiau wedi'i falu a sbeisys i'w blasu. Ar ewyllys, cyn gwasanaethu, gallwch chi roi toast ym mhob plât.
Cawl caws gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- cyw iâr - 600 g;
- Caws wedi'i brosesu gyda blas madarch - 3 pcs.;
- moron - 200 g;
- tatws - 400 g;
- winwnsyn - 100 g;
- cennin - 1 darn;
- seleri (stalk) - 1 darn;
- gwyrdd, halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae cig cyw iâr wedi'i lenwi â dŵr a'i goginio am tua 40 munud. Cymerwch y cig, ei oeri a'i dorri'n sleisen. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu torri'n ddarnau bach a'u rhoi mewn cawl. Ychwanegwch halen a sbeisys. Mae moron tri ar grater, yn torri'r nionyn, yn troi coesau seleri a chennin ac mae hyn i gyd yn cael ei ostwng mewn pot gyda broth a thatws. Rydym yn coginio tan yn barod. Caws tri ar grater neu dorri i mewn i giwbiau ac ychwanegu at fwth, coginio, droi, nes ei fod yn diddymu. Nesaf, mae angen inni droi'r cawl i mewn i pure. Y ffordd hawsaf o wneud hyn yw cymysgydd. Yna, rydym yn arllwys y cawl hufen caws gyda chyw iâr ar blatiau, pritrushivayem perlysiau wedi'i dorri a'i weini i'r bwrdd.
Cawl caws Ffrengig gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 0,5 kg;
- Caws wedi'i brosesu - 250 g;
- tatws - 350 g;
- moron - 200 g;
- winwnsyn - 100 g;
- menyn - 40 g;
- dail bae - 2-3 pcs.;
- halen, pupur - i flasu;
- croutons o fara gwyn - i flasu.
Paratoi
Mewn sosban arllwys 3 litr o ddŵr, rhowch y ffiled cyw iâr a'i roi ar y tân. Ar ôl berwi, ychwanegu halen (tua 1 llwy de), dail bae, pys melynog a phupur du. Coginiwch am tua 20 munud, ac yna'r cig yn cael ei dynnu allan. Mae tatws yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau, yn torri'r winwns, ceiron tri ar grater, ffiled cyw iâr hefyd yn cael ei dorri'n giwbiau. Caws hufen tri ar grater. Rydym yn gostwng tatws mewn cawl, coginio am 7-10 munud.
Ar winynyn ychydig o ffrwythau winwns a moron. Ychwanegwch y rhost gorffenedig yn y cawl a'i goginio am 7 munud arall. Ar ôl hynny, ychwanegwch y cig cyw iâr wedi'i dorri, coginio am 3 munud arall, gosodwch y caws wedi'i doddi, cymysgu'n dda a throi'r tân. Ym mhob plât cyn ei weini, ychwanegwch eiriau a gwregysau.