Mae ffa o unrhyw fath a chyflwr madness yn gynnyrch bwyd rhagorol sy'n cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol, gan gynnwys cyfran sylweddol o brotein a ffibr llysiau. Mae maint cyfleustodau ffa yn wahanol mewn lliw: y tywyllach, mwyaf defnyddiol. Yn ogystal, mae ffa yn gynnyrch maeth, wedi'i gyfuno'n berffaith â llawer o gynhyrchion eraill mewn gwahanol brydau. Cyfunir ffa arbennig o dda â chig, yn arbennig, gyda chig eidion.
Mae'n hawdd paratoi a gweini ffa gyda chig eidion, ond gallwch chi fynd i'r cwestiwn ychydig yn fwy creadigol a dyfeisio saladau defnyddiol a blasus amrywiol trwy ychwanegu llysiau, ffrwythau, madarch a chynhwysion eraill sy'n gallu rhoi blas diddorol i'r dysgl a gwella ei gydbwysedd harmonig.
Dyma rai ryseitiau syml ar gyfer salad gyda cig eidion a ffa. Mae'r prydau hyn yn arbennig o ddiddorol i bobl brysur ac unig nad ydynt bob amser yn poeni â choginio. Mae saladau gyda ffa a chig eidion yn dda i'r rhai sy'n hoffi bwyta cinio a chinio, tra'n cynnal cytgord y ffigwr.
Mae pob un o'r ryseitiau hyn yn tybio eich bod eisoes wedi berwi'r cig eidion tan yn barod gyda'r set arferol o sbeisys ar gyfer y broth (dail bae, pupur melys, ewin, nionyn). Yn seiliedig ar y cawl, yna gallwch chi wneud cawl. Mae angen coginio ffa hefyd mewn ffordd glasurol neu gellir ei ddefnyddio mewn tun.
Salad gyda cig eidion, ffa coch, ciwcymbr piclo a gellyg
Cynhwysion:
- cig eidion wedi'u berwi (mwydion heb esgyrn a chartilag) - tua 300-400 g;
- ffa coch wedi'i goginio tan barod - 300-500 g;
- madarch wystrys ffres (neu madarch tun wedi'i biclo, agarics mel, er enghraifft) - tua 200 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- peiriant melyn yn frwd, ond nid meddal - 1-2 pcs.;
- ciwcymbr wedi'i halltu neu wedi'i biclo - 2-5 darn. yn dibynnu ar y maint (gwell bach);
- olewydd heb bibellau - 8-15 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- perlysiau ffres newydd (persli, coriander, basil, ac ati);
- winwydd naturiol gwin;
- lemwn;
- olew llysiau o wasgu oer (olewydd, blodyn yr haul, mwstard, corn neu arall).
Paratoi
Yn gyntaf, rydyn ni'n torri'r winwnsyn wedi'i gludo â hanner modrwyau a madarch wystrys - nid yn rhy fân, rydyn ni'n ei roi mewn powlen ar wahân a'i llenwi â gwisgo, fel bod y cynhwysion hyn yn cael eu marinated wrth i ni baratoi'r gweddill. Paratowyd cyflenwad o gymysgedd o olew llysiau â finegr neu sudd lemwn (cymhareb 3: 1).
Mae cig eidion yn cael ei dorri'n giwbiau bach neu ddim ciwbiau rhy fach, olewydd - cylchoedd, a gellyg - taflenni bach ac yn eu taenu ar unwaith gyda sudd lemwn, er mwyn peidio â dywyllu. Os ydych chi'n defnyddio ffa tun - draenwch y saws-lenwi canning (pam mae angen mwy o siwgr arnoch?) Ac yn rinsio'r ffa gyda dŵr wedi'i berwi, ac yna'n cymryd colander. Ciwcymbrau wedi'u piclo mewn cylchoedd bach.
Bydd yr holl gynhwysion hyn yn cael eu cyfuno mewn powlen salad, ychwanegwch y gymysgedd cwnlyd a'r madarch, yn ogystal â llusgenni wedi'u torri'n fân a garlleg a llenwi'r dresin salad gydag olew a finegr. Rydym yn ei gymysgu ac yn gadael i'r salad sefyll am 10 munud, ac yna'n cymysgu eto a gellir ei gyflwyno i'r tabl. Yn hytrach na gwisgo finegr olew, gallwch ddefnyddio iogwrt clasurol heb ei siwgr neu mayonnaise (yn y cartref orau).
Dylid nodi ei bod hi'n bosib rhoi ffa arall i ffa coch yn y salad hwn, ac eithrio, efallai, du (bydd y math hwn yn fwy tebygol o gael ei gyfuno â mathau eraill o gig, gyda rhai mathau o bysgod a bwyd môr).
Mae hefyd yn hawdd ac yn hawdd paratoi salad gyda ffa eidion a gwyrdd wedi'u berwi (gellir ei brynu ar ffurf cynnyrch lled-orffen wedi'i rewi wedi'i goginio'n barod). Cyn i chi roi'r cynnyrch sydd wedi'i lledaenu mewn ffa mewn salad, dylid ei ferwi am 10-12 munud ar ôl berwi dŵr, yna ei ddraenio a'i arllwys i mewn i gydwlad neu gellir ei roi allan mewn padell ffrio o dan y llawr tan yn barod (darllenwch y cyfarwyddiadau ar y pecyn).