Clasur unrhyw ddathliad yw hwyaden wedi'i bobi â gwenith yr hydd. Cig siwgr a brasterog o hwyaden cartref, ynghyd â dysgl yr hydd gwenith yr hydd wedi'i synnu mewn sudd cig yn ystod pobi - maethlon ac yn hynod o flasus.
Hach wedi'u pobi yn y ffwrn gyda gwenith yr hydd ac afalau
Cynhwysion:
- hwyaden cartref - 1,5-2 kg;
- groats yr hydd yr hydd - 1 eitem;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- afalau gwyrdd - darnau 4-5;
- halen, pupur;
- sage.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni gymysgu sbeis ar gyfer marinating aderyn: croenwch halen a phupur mewn morter gyda dail sage nes bod pas wedi'i wneud yn unffurf. Mae carcas y hwyaden yn rinsio â dŵr a rhwbio â thywel cegin. Iwchwch yr hwyaden gyda menyn a rhwbiwch â phast bregus sage. Gadewch yr aderyn yn llawn blas ac arogl am 1.5-2 awr.
Yn y cyfamser, gellir cicio a thywallt gwenith yr hydd gyda dŵr berw. Dylid chwalu'r afalau i ffwrdd, a'u torri i mewn i ddarnau bach. Nawr gall yr hwyaden marinedig gael ei stwffio â stwffio, afalau yn ôl a gwenith yr hydd. Wedi'i gwnio mewn carcass wedi'i stwffio a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu i 180 gradd am 1.5 awr. Er mwyn gwneud y crwst yn euraidd ac yn ysgafn, ac nid yw'r cig yn sych, o dro i dro dwr yr aderyn gyda'r braster a ryddheir. Hefyd, er mwyn i'r hwyaid gadw ei sudd, rhowch sosban o ddŵr ar waelod y ffwrn. Rydyn ni'n gadael y dofednod a baratowyd am 15-20 munud ar dymheredd yr ystafell er mwyn peidio â cholli sudd cig, ac ar ôl hynny gallwch chi arfau eich hun gyda siswrn coginio a gwaredwch y carcas o'r edau. Rydym yn lledaenu'r hwyaden gydag afalau a gwenith yr hydd ar ddysgl wedi'i haddurno â llysiau a dail letys.
Hach wedi'i beci mewn popty gyda gwenith yr hydd a madarch
Cynhwysion:
- yr aderyn cyfan - 1,5-2 kg;
- gwenith yr hydd - 220 g;
- madarch (harddwrnau) - 200 g;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Rydym yn golchi'r aderyn a'i sychu. Rydyn ni'n rwbio'r heaid gyda halen a phupur.
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau a ffrio arni winwns wedi'i dorri a'i moron wedi'u gratio ar grater mawr. Unwaith
Mae gwenith yr hydd yn berwi mewn dŵr wedi'i halltu hyd nes ei hanner wedi'i goginio. Mae'r crwp wedi'i ferwi wedi'i gymysgu â ffrio madarch.
Rydym yn llenwi'r hwyaden gyda chymysgedd y gwenith yr hydd, rydym yn cnau'r ceudod gydag edau. Rhwbiwch y carcas y hwyaden gyda chymysgedd o mwstard a mêl a'i roi yn y ffwrn. Bydd yr hydd wenith yr hydd wedi'i stwffio yn y ffwrn yn barod am oddeutu 1.5 awr ar 170 gradd, ac ar ôl hynny gellir ei gyflwyno i'r tabl.