Anach wedi'i stwffio

Ychydig iawn o bobl sy'n paratoi adar yn gyfan gwbl ar ddiwrnodau cyffredin. Pe bai hwyaid wedi'i stwffio yn cael ei baratoi, ar brydiau, ar gyfer y gwyliau. Y stwffio clasurol iddi yw tatws a bresych. Gellir cyfuno tatws â hwyaden fraster, bresych yn ychwanegu asidedd piquant, ac wrth goginio adar, mae ei blas yn meddalu. Mae'r canlyniad yn gig blasus blasus gyda blas ysgafn.

Sut i goginio hwyaid wedi'i stwffio?

Yn gyntaf oll, rhaid paratoi'r hwyaden. I wneud hyn, tynnwch fwy o fraster ger y coesau a'r cynffon a phalanx eithafol yr adenydd a fydd yn llosgi yn y broses pobi. Yn gynffon yr hwyaden mae yna 2 chwaren, sydd hefyd angen eu tynnu, neu fel arall gellir difetha blas y dysgl - maent yn feichiog mewn lliw a siâp hirgrwn. Os na allwch ddod o hyd iddyn nhw eich hun, torrwch y gynffon yn llwyr. Nawr fe allwch chi stwffi hwyaden a'i deffro.

Cyn i chi anfon y hwyaden i'r ffwrn, ei gario mewn sawl man gyda dannedd, fel y bydd gormod o fraster yn dod allan. A pheidiwch ag anghofio tywallt y sudd o bryd i'w gilydd, yna bydd y cig yn troi'n sudd ac yn dendr.

Duck wedi'i stwffio â thatws

Mae'n well cymryd tatws ar gyfer y llenwi mewn maint canolig, yna does dim rhaid ei dorri.

Cynhwysion:

Paratoi

Caiff winwns a garlleg eu glanhau, eu torri i mewn i hanner modrwyau a'u ffrio mewn padell nes eu bod yn euraid. Ar gyfer y saws, gwreswch fêl, cymysgwch ef â mwstard a sudd lemwn, cymysgwch yn drylwyr. Nawr rydyn ni'n rwbio'r heaid gyda'r halen a'r saws wedi'i baratoi, rydyn ni'n stwffio'r tatws wedi'u berwi i lled-baratowyd (wedi'i gludo o'r blaen), yn ei chwistrellu gyda winwns wedi'i ffrio a'i roi yn y ffwrn am 1 awr. Gorchuddiwch y hwyaden wedi'i stwffio â ffoil fel na fydd yn llosgi, ac yn gadael i baratoi am 1.5 awr arall. Wedi hynny, rydym yn tynnu'r ffoil a'i adael yn y ffwrn am 30 munud arall. Gellir tywallt hwyaden parod dros fenyn wedi'i doddi o'r uchod.

Gan ddefnyddio'r un rysáit, gallwch baratoi hwyaden wedi'i stwffio â thatws a madarch. I wneud hyn, mae harbwrnau neu unrhyw madarch arall yn cael eu torri i ddarnau bach, cymysgu â llenwi tatws a llenwi'r aderyn o'r tu mewn.

Gallwch ddefnyddio madarch yn unig fel cynhwysion. Ar gyfer rysáit hwyaden wedi'i orchuddio â madarch, byddwch yn cymryd tua 400 g o gynnyrch. Eu ffrio â nionod, cymysgu â hwyadenni hwyaid a llenwch yr aderyn o'r tu mewn.

Duck wedi'i stwffio â sauerkraut

Bydd bresych, wedi'i saethu yn y braster eithriadol o'r hwyaden, yn cael blas piquant, bydd ei asid yn meddalu. Ac mae'r rysáit hon yn berffaith ar gyfer saws llugaeron ar gyfer cig .

Cynhwysion:

Paratoi

Wedi torri'r winwnsyn i hanner modrwyau, ffrio gyda sauerkraut mewn padell ffrio (os nad oes gennych bresych o'r fath, yna gallwch chi gymryd y rysáit yn yr erthygl "Sut i gael bresych sur?" ) Yna ychwanegwch broth, halen, pupur a choginiwch am 5-7 munud. Rydyn ni'n paratoi'r hwyaden, yn ei rwbio gyda halen a phupur, ei lenwi gyda'r stwffio a baratowyd a gwnïo'r twll gydag edau. Rydyn ni'n lledaenu'r hwyaden wedi'i bopur gyda bresych ar daflen pobi gyda'r cefn, ychwanegu ychydig o ddwr a phobi ar 200 gradd am oddeutu 1.5 - 2 awr. Yn achlysurol rydyn ni'n dwrio'r siâp gyda sudd amlwg. Os bydd y hwyaden yn dechrau llosgi, yn ei orchuddio â ffoil, yn ystod y broses pobi, a'i dynnu am 20-30 munud cyn y diwedd a gadewch iddo ffurfio crwst anhygoel a blasus. Wrth weini ar y bwrdd, rydym yn addurno afalau gydag afalau.