Bydd peli cig wedi'u coginio yn y ffwrn gyda chwyddi yn gwbl berffaith i unrhyw garnis a byddant yn dod yn ddysgl maethlon digyffwrdd i'w weini yn ystod y dydd. Wrth gyflawni'r arferion syniadau hyblyg ar gyfer creu pryd o fwyd, gallwch chi bob amser fwynhau ei flas newydd.
Sut i goginio cig peli yn y ffwrn?
Paratowch fagiau cig blasus yn y ffwrn a bydd grefi yn gallu rhoi unrhyw un, gan roi rysáit cywir ac awgrymiadau perthnasol wrth law i gael canlyniadau rhagorol.
- Gellir coginio cignau cig o unrhyw gig: porc, cig eidion, cig oen, cyw iâr neu gig twrci a hyd yn oed bysgod.
- Yn aml, caiff y cig neu'r sylfaen pysgod eu hategu â reis, yn anaml iawn - gwenith yr hydd, grawnfwydydd eraill, bara neu, o gwbl, gostyngiad o setwns o winwns a moron.
- Gellir gwneud y saws ar gyfer peliau cig yn y ffwrn o hufen, tomato sur neu gymysgedd o ddau gynhwysyn. Caiff dwysedd y grefi ei reoleiddio gan faint o hylif neu drwy ychwanegu blawd i'r gwaelod.
- O gig daear gyda peli rholio grawnfwyd a'u pobi dan saws mewn ffurf gyda chaead neu daflen o ffoil.
Cardiau cig gyda reis a chrefi yn y ffwrn
Yn aml, mae pelfeddi cig yn y ffwrn gyda chwyddi yn cael eu paratoi o stwffio cymysg, ynghyd â chwp reis. Defnyddiwch porc a chig eidion yn oer, gan gymryd y cynhyrchion mewn cyfrannau cyfartal a thorri'r sleisen gyda grinder cig ynghyd â'r nionyn. Ni fydd gormod yn y cyfansoddiad yn gymysgedd llysiau a phupur.
Cynhwysion:
- porc a chig eidion - 350 g yr un;
- reis - 0.5 cwpan;
- winwnsyn ac wyau - 2 pcs.;
- tomato ac hufen sur - 100 g;
- cawl neu ddŵr - 0,5 l;
- blawd - 20 g;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Mellwch y cig gyda'r winwnsyn.
- Cymysgwch y cig oer gyda reis wedi'i ferwi.
- Tymor y màs i flasu, ychwanegu'r wyau, cymysgu a churo ychydig.
- Rolliwch peli, rhowch eu siâp.
- Cyfunwch y tomato, y blawd hufen sur a winwns y hallt, ychwanegu dŵr, gwisgo'r saws, arllwyswch i mewn i gynhwysydd gyda biledau.
- Paratowch fagiau cig a reis yn y ffwrn am 45 munud.
Belyau cig cyw iâr yn y ffwrn
Mae'r cig bach o fwyngloddiau cyw iâr yn y ffwrn yn fwy tendr a meddal. Gall blas blasus o gynhyrchion gael ei wneud hyd yn oed yn fwy blasus, os yw mwydion cyw iâr wedi'i dorri'n fân â thorri cyllell, gan wrthod defnyddio'r grinder cig. Nesaf yw fersiwn o'r dysgl heb gyfraniad grawnfwydydd. Fodd bynnag, gellir ychwanegu hyn at y sail, tra'n cynyddu cyfran y saws yn ôl hanner.
Cynhwysion:
- cyw iâr (mwydion) - 750 g;
- winwnsyn ac wyau - 1 pc.
- garlleg - 2 ddannedd;
- hufen - 400 ml;
- caws - 150 g;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, nytmeg, cyri, menyn, dill.
Paratoi
- Mae'r cig daear wedi'i gymysgu â nionyn, garlleg, wy.
- Ychwanegwch y starts, cyri, nytmeg, halen, pupur, cymysgedd.
- Rholiwch y biledau, eu rhoi mewn mowld, pobi ar 190 gradd 20 munud
- Yn y cyfamser, mae saws wedi'i baratoi ar gyfer y peliau cig yn y ffwrn trwy gymysgu hufen gyda chaws a dill.
- Mae'r cynhyrchion yn cael eu llenwi â saws a'u dychwelyd i'r ddyfais am 20 munud arall.
Pelenni cig pysgod yn y ffwrn gyda chwyddi
Gellir coginio pel peli pysgod yn y ffwrn heb reis, gan ei roi gyda bara wedi'i saethu mewn llaeth. Os yw'r sylfaen yn troi'n hylif, ei drwch â briwsion bara, gan ychwanegu 1-2 llwy fwrdd o'r cynnyrch. Yn y saws, ni waherddir ymyrryd ag hufen sur, a fydd yn ysgafnhau blas y bwyd a'i wneud yn fwy tendr.
Cynhwysion:
- ffiled pysgod - 650 g;
- reis - 0.5 cwpan;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- past tomato - 80 g;
- dŵr neu broth;
- halen, pupur, teim, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Trowch y pysgodyn, y winwnsyn, y tymor, gan ychwanegu reis wedi'i ferwi a gwyrdd.
- Rhowch y peli siâp i mewn i fowld, pobi am 20 munud.
- Ewch ar y winwns olew a'r moron, gosodwch y past, cynhesu ychydig funudau.
- Lledaenwch y ffrwythau ar y cynhyrchion, arllwyswch bopeth i gwmpasu'r dŵr.
- Parhewch i baratoi pyllau cig yn y ffwrn gyda chwyddi am 20 munud arall.
Badiau cig Twrci yn y ffwrn gyda chwyddiant
Ceir prydau blasus a dietegol o dwrcwn yn y ffwrn, wedi'u coginio yn ôl y rysáit canlynol. Gellir gwneud y pryd yn fwy sbeislyd trwy ychwanegu ychydig o garlleg wedi'i dorri neu gynnau a sbeisys eraill i'ch blas yn yr hufen sur. Yn fwy ysblennydd mewn golwg ac yn hapus iawn bydd y bwyd gyda glaswellt.
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 650 g;
- reis - 0.5 cwpan;
- winwnsyn ac wyau - 1 pc.
- hufen sur - 250 g;
- dŵr neu broth - 250 ml;
- halen, pupur, lawen, olew, glaswellt.
Paratoi
- Mellwch gig gyda winwns.
- Ychwanegu'r wy, halen, pupur a reis wedi'i ferwi, droi.
- Addurno biledau crwn, eu rhoi mewn siâp, arllwyswch y saws o hufen a dwr sur, wedi'u blasu i flasu.
- Paratowch fagiau cig mewn ffwrn o dwrci gyda chrefi am 1 awr yn 190 gradd.
Cig cig gyda chig eidion yn y ffwrn
Gall cogiau cig eidion gael eu coginio yn y ffwrn heb gymryd reis. Gwnewch y blas o'r cynhyrchion yn ychwanegu hufen ac wedi'i fri mewn bara llaeth. Mae'r math hwn o gig yn fregus ynddo'i hun, felly nid oes angen llawer iawn o sbeisys a sbeisys arnyn nhw. Mae cymysgedd pupur daear yn ddigon i bwysleisio'r blas a'i wneud yn fwy amlwg.
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- hufen - 200 ml;
- bara - 2 sleisen;
- garlleg - 2 ddannedd;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr neu broth - 600 ml;
- halen, pupur, siwgr, blawd, menyn.
Paratoi
- Trowch y cig gyda garlleg a bara yn y grinder cig 2 gwaith.
- Ychwanegwch hanner gweini o hufen, halen, pupur, a chymysgedd.
- Peli wedi'u rhewi, wedi'u barau mewn blawd, wedi'u brownio mewn padell ffrio mewn olew.
- Trosglwyddwch y gweithiau i mewn i fowld, arllwyswch yr halen, y pupur a'r saws siwgr o dwr, pasta ac hufen.
- Paratowch fagiau cig yn y ffwrn gyda chwythi 40-50 munud o dan glust neu ffoil.
Cnau cig yn y ffwrn mewn saws hufen sur - rysáit
Mae'r saladau cig yn y ffwrn mewn saws hufen sur yn fwy cain a blasus. Uchafswm gwead aer y cynhyrchion fydd os ydych chi'n cymysgu ar sail reis a chig sy'n cael ei chwipio i broteinau ewyn. Bydd moron, wedi'i achub a'i ychwanegu at y saws, yn rhoi lliw cyfoethog a nodweddion blas ychwanegol dymunol i'r dysgl.
Cynhwysion:
- cig y grym - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- hufen sur - 250 g;
- reis - 0.5 cwpan;
- garlleg - 2 ddannedd;
- proteinau - 3 pcs.;
- dŵr neu broth - 0.5 litr;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Yn y pyllau, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, halen, pupur, gwiwerod, reis wedi'i ferwi, cymysgedd.
- Rolliwch peli, rhowch eu siâp.
- Trowch y winwnsyn gyda moron, ychwanegwch garlleg a hufen sur cymysg gyda chath.
- Arllwyswch saethau cig saws a choginiwch am 30-40 munud ar 190 gradd.
Cig cig mewn saws tomato yn y ffwrn
Bydd baliau cig ffug yn y ffwrn gyda saws tomato yn trawsnewid y dysgl ochr o datws wedi'u coginio, pasta neu unrhyw un arall i ddewis ohonynt a byddant yn sicrhau bod y pryd yn fwy manwl a maeth. Bydd blas arbennig yn ychwanegu at y perlysiau Eidaleg neu Provencal ychwanegir at y saws, y gellir eu disodli gan berlysiau ffres.
Cynhwysion:
- cig y grym - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- tomatos yn eu sudd - 450 g;
- reis - 0.5 cwpan;
- garlleg - 2 ddannedd;
- wy - 1 darn;
- cawl - 200 ml;
- Perlysiau Eidalaidd - 1 llwy de;
- halen, pupur, sbeisys, olew.
Paratoi
- Mae stwffio wedi'i gymysgu â nionyn wedi'i dorri, reis ac wy.
- Rolliwch peli, rhowch eu siâp.
- Nionwnsyn a moron wedi'u torri mewn olew, ychwanegwch tomatos daear gyda sudd, cawl, perlysiau a garlleg.
- Tymorwch yr ysglyfaeth, ei lenwi â bwledi a'i hanfon a'i fwyta am 40 munud ar 180 gradd.
Bwyta cig gyda gwenith yr hydd yn y ffwrn gyda grefi
Caiff cig anarferol ei chaffael gan fagiau cig, os cânt eu coginio, gan ddefnyddio gwenith yr hydd yn lle reis. Yn rhannol o gig ac uwd, mae'n bosib ychwanegu gwyrddiau wedi'u torri'n fân neu ei dymor gyda basil sych, oregano a thym. Fel saws yn yr achos hwn, defnyddir saws sbeislyd o sudd tomato.
Cynhwysion:
- cig y grym - 700 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- sudd tomato - 0,5 l;
- gwenith yr hydd - 1 gwydr;
- garlleg - 2 ddannedd;
- greens - 1 criw;
- halen, pupur, siwgr, sbeisys, olew.
Paratoi
- Cnewch y cig wedi'i fagu gyda nionod a gwenith yr hydd wedi'i ferwi.
- Ychwanegwch fyrddau gwyrdd, garlleg a phêl, sy'n cael eu gosod mewn mowld.
- Mae'r sudd wedi'i hamseru gyda halen, pupur, sbeisys, siwgr, wedi'i dywallt i mewn i fowld.
- Golchwch fagiau cig gyda gwenith yr hydd yn y ffwrn am 190 gradd 40 munud.
Bwyta cig mewn saws hufenog yn y ffwrn
Ni fydd blas anhygoel o gynhyrchion a baratowyd yn ôl y rysáit canlynol yn gadael anffafriol na'r gourmet, na'r gariad caprus. Mae baneli cig cyw iâr mewn hufen yn y ffwrn yn troi'n anhygoel o flasus a blasus. Yn y saws, ychwanegwch y caws, ac ar ôl coginio neu cyn ei weini, chwistrellwch y bwyd gyda lawntiau wedi'u torri'n fân.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- llwch wedi'i dipio - 2 sleisen;
- hufen - 700 ml;
- caws - 300 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- greens - 1 criw;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Trowch y cyw iâr yn y grinder cig gyda bara a winwns.
- Tymorwch y cig oer, rholiwch y biledau allan ohoni, a'i roi mewn mowld.
- Cymysgwch yr hufen gyda chaws wedi'i gratio, gan ychwanegu ychydig o wyrdd, tymhorol, arllwys dros y badiau cig.
- Bacenwch y dysgl yn 190 gradd 20-25 munud, taenwch â berlysiau.
Cig cig mewn llaeth yn y ffwrn
Defnyddir y rysáit nesaf ar gyfer peliau cig gyda chwyddi yn y ffwrn yn llwyddiannus ar gyfer addurno bwydlen neu ddiet plant. Oherwydd y llenwad llaeth, sy'n cael ei amsugno bron yn gyfan gwbl yn y broses o driniaeth wres gyda biledau, mae'r cynhyrchion yn caffael y blas mwyaf cain, yn dod yn swil a meddal.
Cynhwysion:
- cig y grym - 900 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- reis wedi'i ferwi - 0,5 kg;
- llaeth - 2 litr;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Cymysgwch y cig bach wedi'i fagu gyda winwns wedi'i dorri'n fân.
- Tymor y màs, gwnewch y peli allan, ei roi mewn siâp.
- Arllwyswch filiau o laeth i'r cotio, a anfonir am 50 munud i'w bobi ar 160 gradd.
Bwyta cig gyda saws béchamel yn y ffwrn
Os nad yw'r coginio clasurol o fagiau cig â chwyddi yn y ffwrn yn drawiadol bellach, mae'n werth ceisio cyflawni'r rysáit canlynol. Yn yr achos hwn, mae'r cynhyrchion yn cael eu pobi gyda saws Béchamel , sy'n rhoi gwreiddioldeb iddynt ac yn llenwi'r blas gyda newyddion a soffistigedigrwydd. Nid yw wedi'i wahardd ar yr un pryd i arbrofi trwy ychwanegu sbeisys.
Cynhwysion:
- chig grym - 800 g;
- wy - 1 darn;
- winwns a moron - 2 pcs.;
- reis wedi'i ferwi - 200 g;
- llaeth - 750 ml;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 130 g;
- halen, pupur, nytmeg, caws.
Paratoi
- Nionwnsyn cig bach, wy, halen a phupur, rholio'r peli, eu rhoi mewn siâp.
- Yn y menyn rhydd, caiff y blawd ei falu i liw hufen.
- Arllwyswch, cymysgu, llaeth, ychwanegu halen, pupur, cnau cnau, coginio hyd yn drwchus.
- Arllwyswch peliau cig saws, coginio ar 180 gradd am 30 munud.
- 5-10 munud cyn diwedd y coginio chwistrellu'r dysgl gyda chaws.