Pan nad oes digon o amser ar gyfer coginio cinio, ond rydych chi eisiau gwneud rhywbeth boddhaol a blasus beth bynnag, awgrymwn eich bod chi'n ceisio coginio eogiaid a thatws. Mae'r dysgl yn troi allan yn ddidrafferth, yn dendr ac yn sudd.
Eog mewn ffoil gyda thatws
Cynhwysion:
- ffiled eog - 1 kg;
- tatws - 5 pcs.;
- saws soi - i flasu;
- moron - 3 darn;
- caws caled - 200 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Felly, i baratoi eog â datws yn y ffwrn, mae'r ffiled yn fwynhau'n iawn, ac os yw'r pysgod yn gyfan - rydym yn ei dorri, gan dorri'r pen, y cynffon a'r nain. Yna sychwch gyda napcyn a'i dorri'n stribedi bach. Rydym yn lân ac yn torri i mewn i datws. Rydyn ni'n rwbio'r moron ar y grid, ei ddŵr â saws soi , tymor gyda phupur daear coch, ei wasgu trwy'r wasg gyda garlleg a'i gymysgu. Caws yn malu â grater. Nawr cymerwch y ffurflen ar gyfer pobi, gorchuddiwch ef gyda ffoil, ei liwio gydag olew a gosodwch ein dysgl mewn haenau: tatws cyntaf, sleisen o eog, moron wedi'u piclo a chaws. Arllwyswch i fyny gyda mayonnaise a'i roi mewn ffwrn gynhesu am oddeutu 35 munud. Rydym yn gweini eogiaid wedi'u pobi gyda thatws mewn ffurf poeth, gan addurno â pherlysiau ffres.
Eog â thatws yn y multivariate
Cynhwysion:
- eog - 500 g;
- tatws - 4 pcs.;
- sbeisys.
Ar gyfer marinade:
- lemwn - 0,5 darn;
- bwlb - 2 ddarnau;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- powdwr mwstard - pinch;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r pysgod: rhowch y dŵr yn drylwyr o dan ddŵr oer a'i dorri'n stêc bach, tua 2 centimedr o led. Rydyn ni'n croenu'r tatws o'r cyllau, eu golchi, eu ysgwyd mewn cylchoedd a'u llenwi â dŵr.
Nawr ewch at baratoi marinade. I wneud hyn, cymerwn y bwlb, ei lanhau a'i dorri gyda chylchoedd tenau. Mewn powlen ddwfn gwasgu sudd hanner lemwn, rhowch ychydig o fêl a thywallt olew olewydd. Cymysgwch popeth yn drylwyr i gymysgedd homogenaidd. Yna arllwys hanner llwy de o bowdwr mwstard sych a'i gymysgu eto.
Trosglwyddwch y winwnsod wedi'u paratoi i'r marinâd a gadael am 15 munud. Rhaid i goginio pysgod ar gyfer cwpl fod yn stêc halen a phupur. Ar ôl hynny, rhowch nhw yn y cymysgedd a gymysgwyd a chymysgwch yn y fath fodd fel bod yr holl bysgod yn llwyr dan y marinâd. Rydyn ni'n gosod y stêc pysgod marinog mewn basged stêm, ychwanegwch y tatws wedi'u torri mewn cylchoedd, eu gorchuddio â chylchoedd nionyn, gosodwch y cynhwysydd yn y multivark a gosodwch y dull steamer ar y peiriant. Mae'r amserydd yn cael ei droi am 40 munud, yn dibynnu ar drwch y darnau pysgod. Ar ôl diwedd y coginio, gwaredwch y capasiti, y shifft eog a'r tatws yn ofalus i blatiau a'u gwasanaethu i'r bwrdd.
Cawl eog gyda thatws
Cynhwysion:
- ffiled eog - 400 g;
- tatws - 2 ddarnau;
- dŵr - 1.5 litr;
- bwlb - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- hufen - 1 eitem;
- sbeisys.
Paratoi
Mae ffiledau eog yn cael eu golchi, eu rhoi mewn sosban, eu dywallt â dwr, halen, pupur i flasu, rydym yn taflu dail law a choginio ar dân wan am 15 munud ar ôl berwi. Yna, tynnwch y pysgod a baratowyd o'r broth yn ofalus, a'i lenwi â thatws wedi'u plicio, wedi'u torri'n giwbiau bach, a'u coginio nes eu bod yn barod. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, wedi'i glicio â modrwyau hanner tenau a gwern nes ei fod yn euraid mewn menyn hufen. Rydym yn torri'r pysgod wedi'i oeri mewn darnau bach, ei daflu i mewn i'r cawl, arllwyswch yr hufen, rhostyn winwns a rhostyn. Rydyn ni'n dod â'r cawl bron i'r berw ac yn ei dynnu'n syth o'r tân. Fe'i arllwys i mewn i blatiau gweini a'i weini ar y bwrdd. Mae'r cawl wedi'i oeri yn cael ei storio yn yr oergell am 2-3 diwrnod.