Rydym yn awgrymu ichi baratoi stew blasus ac aromatig gyda prwnau . Mae darnau o ffrwythau sych yn gwneud rhywbeth anhygoel gyda dysgl. Mae'r cig yn dod yn swil, yn feddal, yn dendr iawn ac mae ganddo flas syfrdanol.
I goginio, gallwch ddefnyddio unrhyw fath o gig, a dylid ysmygu a phwmpio prwnau.
Stiwio â rwnau - rysáit
Cynhwysion:
- mwydion o borc neu gig eidion - 950 g;
- Prwnau heb hadau (wedi'u sychu) - 280 g;
- winwnsyn - 220 g;
- moron - 220 g;
- tomato ffres - 1 pc.
- dail lawrl - 5 pcs.;
- saffron (dewisol) - i flasu;
- olew llysiau;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Wedi ei olchi gan ddŵr sy'n rhedeg oer ac o reidrwydd mae cig wedi'i sychu'n cael ei dorri'n ddarnau bach a'i roi mewn olew wedi'i gynhesu, wedi'i dywallt i mewn i sosban ddofn neu kazanok. Croeswch am saith munud ar bob ochr, gorchuddiwch y clawr a'i stiwio am ugain munud. Yn y cyfamser, arllwys ychydig o olew llysiau ar y padell ffrio a ffrio'r winwnsyn sydd wedi'u plicio ymlaen llaw. Ar ôl saith munud, ychwanegwch fatiau neu mugaon o foron, ciwbiau tomato ac, os dymunir, tymor gyda saffron. Croeso i gyd at ei gilydd am ddeg i bymtheg munud arall.
Rhowch rinsiad da, torri mewn hanner neu i mewn i bedair darn a gosod i'r cig. Rydym hefyd yn taflu dail law, halen a phupur, yn symud cynnwys y padell ffrio ac, os oes angen, arllwyswch ychydig o ddŵr neu broth. Gwisgwch gig gyda rhawnau nes eu coginio a'u meddal.
Stiwio gyda prwnau mewn multivariate
Cynhwysion:
- mwydion o borc neu gig eidion - 950 g;
- Prwnau heb hadau (wedi'u sychu) - 280 g;
- winwns - 250 g;
- moron - 175 g;
- hufen sur - 125 g;
- dail lawrl - darnau 4-5;
- olew llysiau;
- halen;
- sbeisys .
Paratoi
Wedi ei rinsio â dŵr oer a chig wedi'i sychu'n ofalus wedi'i thorri i mewn i ddarnau o'r siâp a'r maint a ddymunir. Ffrwythau hi nes brownio o bob ochr ar olew llysiau yn rhinwedd y aml-gyfeiriwr, a'i osod i'r modd "Hot" neu "Baking".
Lledlediadau o'r winwnsod a'r mwgiau o'r moron yn flaenorol nes eu bod yn feddal, gan ychwanegu at y cig ym mhowlen y ddyfais, os oes angen, gan sblannu mwy o olew. Nesaf, rydym yn gosod hufen sur, rydym yn taflu halen, dail lai a sbeisys. Mae blas y pryd hwn wedi'i ategu'n berffaith gan basil sych, coriander, rhosmari, paprika a phupur daear. Gallwch chi ddefnyddio popeth, neu ddewis y sbeisys sy'n addas i'ch blas.
Nawr arllwyswch y dŵr i gwmpasu'r holl gig, cymysgwch ef a rhowch y swyddogaeth "Cywasgu" am un awr.
Caiff y prwnau eu golchi'n dda a'u torri'n haner. Pum pymtheg munud cyn diwedd y coginio, ei ychwanegu at y cig.
Rydym yn gwasanaethu cig parod gyda prwnau gydag unrhyw garnis a gwyrdd.
Stwio â phrysenni a thatws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- mwydion o borc neu eidion - 550 g;
- Prwnau heb hadau (wedi'u sychu) - 160 g;
- winwnsyn - 120 g;
- moron - 120 g;
- tiwbiau tatws - 750 g;
- dail lawrl - 5 pcs.;
- olew llysiau;
- halen;
- persli ffres;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff cig golchi ei sychu gyda thywel papur a'i dorri'n ddarnau bach o'r siâp a ddymunir. Mewn cauldron neu stewpot sy'n addas ar gyfer coginio yn y ffwrn, rydym yn cynhesu'r olew wedi'i mireinio llysiau, gosod y sleisys cig ynddo a sefyll yn nes i frownio. Peidiwch ag anghofio tymhorol y darnau rhwd sydd eisoes â halen a sbeisys.
Yna, ychwanegwch lled-ddarnau'r winwns a'r ciwbiau neu'r mwgiau o foron. Frych am ddeg munud arall. Nawr rydym yn golchi darn da, ei dorri'n ei hanner a'i ddosbarthu dros y cig a'r llysiau.
Ar ben y tu allan, gosodwch y pyllau a'u torri i mewn i giwbiau mawr o dripwyr tatws. Rydyn ni'n arllwys ychydig o ddŵr, os oes angen, eto'n halen, yn tymhorol â sbeisys ac yn taflu dail lawrl.
Rydym yn penderfynu ar y prydau a'r pryd mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd am awr.
Ar ddiwedd y broses goginio, rydyn ni'n bwydo'r cig a'r tatws aromas ac ar ôl deng munud rydym yn gweini'r dysgl, wedi'i chwistrellu â pherlysiau ffres.