Mae'r tymor madarch tua'r gornel, sy'n golygu y bydd pob dewiswr madarch profiadol yn datblygu cynhaeaf cadarn, y gellir wedyn ddechrau ar gyfer paratoi prydau tymhorol bregus. Gall un o'r rhain fod yn gawl madarch, ond mae'n hawdd ei goginio, hyd yn oed os ydych chi wedi prynu madarch a madarch wystrys yn hytrach na madarch gwyn - bydd hefyd yn flasus iawn.
Rysáit ar gyfer cawl madarch gyda madarch newydd
Ymhlith yr holl gawliau madarch, mae'r glasuron yn siâp wedi'u hysgrifennu gydag ychwanegu hufen, ar gyfer paratoi pa mor hir y bydd unrhyw madarch yn ffitio - y mwyaf aromatig, gorau. Mae'r dysgl hwn wedi'i baratoi'n syml ac mae'n cynnwys nifer o gynhwysion sydd ar gael.
Cynhwysion:
- madarch - 490 g;
- broth cyw iâr - 760 ml;
- winwnsyn - 310 g;
- hufen - 85 ml;
- menyn - 25 g;
- dannedd garlleg - 8-10 darnau;
- pinch o nytmeg.
Paratoi
Ar ôl gwresogi ychydig o olew yn y sosban, defnyddiwch ef i drosglwyddo'r modrwyau a darnau o madarch y winwns. Cyn gynted ag y bydd y llawr olaf yn rhoi'r holl leithder dros ben, tymhorau cynnwys y sosban gyda halen y môr a phinsiad o gymysg, a rhowch y cywion garlleg.
Trosglwyddwch y ffrwythau madarch ym mowlen y cymysgydd a'i chwistrellu mewn mash, mewn darnau sy'n ychwanegu broth a hufen. Cymysgwch y madarch wedi'i dorri gyda gweddill y broth a gwres y cawl cyn ei weini.
Cawl madarch gyda madarch gwyn ffres - rysáit
Mae madarch gwyn yn cael eu hystyried yn frenhinoedd yn y byd madarch ac yn cael eu gwerthfawrogi'n fawr am eu arogl dwys a maint enfawr. Os ydych chi'n ddigon ffodus i ddal o leiaf ychydig o fadarch gwyn, yna gadewch iddynt goginio'r cawl hwn.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 170 g;
- ewin garlleg;
- madarch gwyn - 470 g;
- broth llysiau - 620 ml;
- gwin gwyn sych - 55 ml;
- olew olewydd - 35 ml;
- cangen o deim;
- haidd perlog - 45 g.
Paratoi
Cyn coginio madarch ffres gyda madarch ffres, rinsiwch y haidd perlog a'i gynhesu am y noson cyn coginio. Gwnewch y haidd perlog swaddled i mewn i'r broth llysiau a'i adael i goginio nes ei goginio. Yn y cyfamser, gwreswch yr olew a'i ddefnyddio i ffrio'r darnau o seddau a winwns wedi'u glanhau. I ffrio, rhowch ychydig o thymyn cyn gynted ag y bydd y lleithder gormodol o'r madarch yn dod allan. Ychwanegwch y madarch gwyn gyda garlleg wedi'i dorri, cymysgu a throsglwyddo i gawl. Cadwch y dysgl ar dân am 15 munud arall, ac yna gadewch iddo dorri heb dân am gyfnod tebyg.
Cawl madarch gyda madarch newydd yn y multivark
Cynhwysion:
- hylifennod - 520 g;
- winwnsyn - 110 g;
- moron - 140 g;
- tatws - 245 g;
- Tym sych - pinch;
- cawl cyw iâr - 2,6 l;
- pen y garlleg.
Paratoi
Gosodwch y modd "Baku" ar y ddyfais a thywallt olew ychydig yn y bowlen. Mae llysiau yn cael eu torri i mewn i giwbiau, ac o ben y garlleg yn torri oddi ar y darn fel bod rhan o'r deintigau'n ymddangos, peidiwch â chael gwared ar y gragen. Rhowch y llysiau mewn powlen, cymerwch a lle am 20 munud. Tymor cynnwys y bowlen â thym a halen, rhwbio'r ewinau garlleg meddal a'i gymysgu â gweddill y cynhwysion. Arllwyswch gawl i mewn i'r multivark, newid i "Cawl" a gadael popeth i ferwi am hanner awr arall.
Cawl madarch gyda madarch ffres ac hufen
Cynhwysion:
- menyn - 45 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- hylifennod - 430 g;
- winwnsyn - 65 g;
- gwin gwyn sych - 235 ml;
- broth cyw iâr - 780 ml;
- hufen brasterog - 470 ml;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Toddwch y menyn, defnyddiwch ef i ffresio madarch gyda winwns a garlleg. Pan fydd y madarch yn rhoi'r holl leithder dros ben, arllwyswch y gwin a gadewch iddo anweddu hanner ffordd. Ychwanegwch y starts a chymysgu popeth yn gyflym i atal ffurfio crompiau. Arllwyswch yr hufen a'r broth, gadewch y bowl cawl eto a'i weini.