Rostus yn rhostio gyda chig mewn pot yn y ffwrn, beth allai fod yn fwy priodol ar gyfer cinio, yn enwedig yn y tymor oer? Rydyn ni wedi casglu nifer o ryseitiau blasus o'r dysgl hyfryd hwn i chi.
Rost mewn pot yn y ffwrn yn y cartref
Cynhwysion:
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cig eidion - 500 g;
- halen, pupur - 1 llwy de o bob un;
- winwns - 1 pc.
- broth cig eidion - 2 eitem;
- cysgl - eitem 1/4;
- Saws Worcestershire - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 1 eitem;
- tatws - 4-5 darnau;
- moron - 2 ddarnau;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- persli ffres.
Paratoi
Cynhesu'r brazier gyda menyn dros wres canolig. Cig eidion wedi'i haenu â halen a phupur a'i roi yn y brazier. Ffrwychwch y cig i liw euraidd ar y ddwy ochr (tua 8 munud), ac ar ôl hynny rydym yn ei dynnu oddi wrth y brazier. I osod y cig, rydyn ni'n gosod nionyn fawr wedi'i dorri a'i drosglwyddo am 8 munud. Dychwelwch y cig i'r winwns ffrio. Cymysgir cysglod gyda broth cig eidion a saws Worcestershire, yn arllwys y cymysgedd dros y cig ac yn ychwanegu tomatos yno. Rydym yn dod â'r hylif i ferwi dros wres isel.
Symudwn gynnwys y brazier i mewn i pot a'i symud yn y ffwrn ar 140 gradd am 2 1/2 awr, neu nes ei fod yn feddal. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn ychwanegu at y tatws wedi'u sleisio a'u moron, eto'n cau'r dysgl gyda chaead ac yn barod i baratoi am 30 munud arall. Ar ôl diwedd y coginio, ychwanegwch at y sudd lemon â rhost a'i daflu gyda pherlysiau ffres.
Rost mewn pot mewn ffwrn gyda chig eidion
Cynhwysion:
- cig eidion - 1 kg;
- broth cig eidion - 1 eitem;
- finegr balsamig - hanner canrif;
- Saws Worcestershire - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur;
- garlleg - 4 clof.
Paratoi
Rydym yn torri cig eidion mewn darnau mawr a'u rhoi mewn pot. Cymysgir cawl cig eidion gyda finegr balsamig, saws Caerwrangon, saws soi , mêl, pupur du a garlleg wedi ei gludo drwy'r wasg. Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i dywallt i mewn i gig ac fe'i gosodwn mewn ffwrn 140 gradd cynheated am 4 awr.
Yn yr achos hwn, bydd hefyd yn gyfleus i ddefnyddio blodwr araf, os oes gennych un. Cyn gynted ag y bydd y cig yn barod, rhowch ef ar y ddysgl a'i ddadelfennu gyda fforc. Rydyn ni'n arllwys cig y graffi sy'n weddill ac yn ei roi i fwrdd gyda garnish o datws mân.
Rost mewn pot mewn ffwrn porc
Cynhwysion:
- porc - 1 kg;
- tatws - 8 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- thym - 1 criw;
- hufen - 1 eitem;
- hufen sur - 1 eitem;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Cig gyda halen a phupur ar y ddwy ochr. Ffrio'r padell ffrio gydag olew a'i ailgynhesu ar y stôf. Ffrwythau'r cig ar y ddwy ochr nes ei fod yn frown euraid. Mae winwns, moron a thatws yn cael eu torri i mewn i feintiau mawr a'u gosod ar waelod y pot, rydyn ni'n rhoi cig ar ben ac yn arllwys popeth mewn cymysgedd o hufen a hufen sur cymysg â halen a phupur. Ar ben hynny, rhowch bwndel o deim sy'n rhwymo i'r pot. Pobwch y cig yn y ffwrn am 140 gradd 4-5 awr.
Rostiwch gyda madarch mewn pot yn y ffwrn
Cynhwysion:
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 2-3 ewin;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cwmin, sinsir wedi'i dorri - 1 llwy fwrdd pob un;
- tyrmerig - 1/2 cwp;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 1 pot;
- harddinau (mawr) - 6-8 darnau;
- ŵyn - 500 g;
- sbigoglys wedi'i rewi - 130 g;
- coriander tir - 1 llwy de.
Paratoi
Cynhesu'r olew yn y brazier a ffrio arno winwnsyn, garlleg a sbeisys wedi'u torri. Cyn gynted ag y bydd y winwns yn dod yn dryloyw, ychwanegwch y tomatos i'w sbeisys yn ei sudd ei hun a chliniwch nhw â llwy. Mae cig yn y cyfamser wedi ei dorri'n giwbiau ac yn cael ei frownu'n ysgafn mewn padell ffrio. Rydyn ni'n symud y cig oen mewn pot gyda madarch. Cynhesa'r popty i 140 gradd ac adael y dysgl am 40 munud, yna ychwanegwch y sbigoglys wedi'i ddadmer a'i barhau i goginio am 10-15 munud arall.