Mae adenydd cyw iâr yn gyllideb ac ar yr un pryd cynnyrch insanely blasus, yn enwedig os pobi yn y ffwrn, cyn marw. Gyda'r coginio hwn, mae cig cyw iâr meddal a theimlad y rhan hon o'r cyw iâr yn dod yn hyd yn oed yn fwy blasus, ac mae'r gwregysen rustig yn rhoi archwaeth unigryw i'r dysgl.
Rydyn ni'n cynnig ryseitiau ar gyfer coginio adenydd cyw iâr yn y ffwrn, sydd, wrth gwrs, fel eich bod yn haws ei weithredu a blas anhygoel.
Pa mor flasus yw coginio adenydd cyw iâr gyda thatws yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 1,8 kg;
- mwstard - 20 g;
- olew llysiau mireinio - 75 ml;
- halen - 15-20 g;
- Sbeisys ar gyfer cyw iâr - 20 g neu i flasu;
- pupur du daear;
- perlysiau persawr sych;
- winwnsyn - 150 g;
- tiwbiau tatws - 1.5 kg;
- Greens ffres i'w dewis.
Paratoi
Er mwyn manteisio i'r eithaf ar flas a blas y prydau parod, bydd adenydd cyw iâr cyn pobi yn y ffwrn yn cael eu marino am gyfnod. I wneud hyn, golchwch nhw yn drylwyr, sychwch nhw a'u rhoi mewn powlen neu sosban fawr. Ychwanegwch sbeisys ar gyfer dofednod, perlysiau aromatig sych, halen, olew llysiau wedi'u mireinio a mwstard a'u cymysgu'n drylwyr, gan rwbio'r sbeisys yn y dofednod. Rydyn ni'n gadael y cynhwysydd gydag adenydd am sawl awr yn yr oergell, gan ei gorchuddio â chlwt.
Yn ystod yr amser hwn, rydym yn paratoi llysiau, gwenyn o winwns a thatws a'u torri'n ddarnau bach. Os dymunir, gellir cynyddu nifer yr winwnsyn.
Ychydig cyn pobi tatws a winwns yn cael eu cymysgu mewn cynhwysydd addas, ail-lenwi â halen, olew mireinio a pherlysiau aromatig, ac wedyn lledaenu'n gyfartal ar y daflen pobi wedi'i oleuo. Ar ben y llysiau, gosodwch yr adenydd cyw iâr wedi'u piclo a gosodwch y pryd mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Mae'r gyfundrefn dymheredd ar gyfer y pryd hwn wedi'i osod ar 200 gradd ac rydym yn coginio'r bwyd am awr. Am y deg munud cyntaf, mae'n well cwmpasu cynnwys yr hambwrdd gyda dalen o ffoil.
Ar barodrwydd rydym yn symud adenydd gyda llysiau i fysgl, rydym yn addurno gyda gwyrdd ffres a gallwn ni wasanaethu.
Adenydd cyw iâr mewn saws soi gyda mêl a tomato yn y ffwrn
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 1.4 kg;
- hylif mel - 75 g;
- past tomato - 75 g;
- saws soi - 175 ml;
- sudd lemon - 45 ml;
- garlleg - 5-6 dannedd;
- pupur du;
- Cymysgedd o sbeisys ar gyfer cyw iâr .
Paratoi
Yn yr achos hwn, mae sail marinâd ar gyfer adenydd cyw iâr yn y ffwrn yn saws soi gyda past mêl a tomato. Ar gyfer ei baratoi, cymysgwch y cynhwysion hyn mewn powlen, ychwanegwch y garlleg wedi'i gludo a'i golli, sudd lemwn, pupur du ffres a thywallt y gymysgedd a ddewiswyd o berlysiau a sbeisys bregus ar gyfer y cyw iâr. Dechreuwch bopeth yn ofalus a gadewch i sefyll am 10 munud.
Yn ystod yr amser hwn, rydym yn golchi'r adenydd cyw iâr yn drylwyr, yn sychu, ac yna'n ei lenwi â marinade, a'i rwbio'n drylwyr i'r cig dofednod. Rydyn ni'n gadael y cynhwysydd gyda chyw iâr yn y marinâd yn yr oergell am bum i chwe awr neu dros nos, gan ei orchuddio â chwyth neu tynhau'r ffilm bwyd.
Nawr mae'n parhau i bobi adenydd cyw iâr yn y ffwrn. At y diben hwn, gallwch ddefnyddio llewys neu ffoil pobi, gan ledaenu un daflen ar daflen pobi, a'i chwythu gydag olew, gosod aderyn arno a'i gorchuddio ag ail ddalen.
Rydyn ni'n gosod y sosban ar lefel ganol y ffwrn, sydd wedi'i gynhesu i 195 gradd. Ar ôl 30 munud, trowch oddi ar y daflen uchaf o ffoil neu dorri'r llewys a gadewch y blanc dysgl am ugain munud arall.
Mae adenydd cyw iâr o'r fath yn y ffwrn yn berffaith fel cwrw, ac fe fyddant yn adio ardderchog i datws wedi'u pobi neu wedi'u berwi neu lysiau ffres.