I deimlo'r blas a'r arogl o fwyd Sbaeneg, gallwch baratoi ail gyrsiau blasus o reis wedi'i ffrio, y ryseitiau y maen nhw'n awgrymu eu bod yn ychwanegu mawngogiaid. Mae'r pryd hwn yn cipio â'i wreiddioldeb, coginio syml ac, wrth gwrs, blas anhygoel cyfoethog.
Reis wedi'i frysio gyda berdys a chyw iâr - rysáit
Cynhwysion:
- berdys - 450 g;
- ffiled o fron cyw iâr - 390 g;
- reis wedi'i stemio - 220 g;
- cyw iâr cawl - 0,5 l;
- winwnsyn - 85 g;
- garlleg - dannedd 3-4;
- pupur melys Bwlgareg - 120 g;
- past tomato - 30 g;
- pys gwyrdd wedi'u rhewi - 150 g;
- olew olewydd - 55 ml;
- tyrmerig - 0,5 cwyp.
- basil sych - 1 llwy de;
- powdr paprika - i flasu;
- pupur du daear;
- halen;
Paratoi
Rydym yn clirio dannedd garlleg, eu cludo, eu rhoi mewn padell ffrio gydag olew olewydd cynnes. Gadewch i ni frown, tynnwch o olew a thaflu. Mewn olew garlleg, ychwanegwch y winwnsyn a gafodd ei gludo o'r blaen a'i winwns wedi'i dorri gyda hanner modrwy a'i basio tan feddal. Golchi ffiled cyw iâr gyda rhedeg dŵr oer, wedi'i sychu, ei dorri'n sleisenau tenau a'i ledaenu i winwns. Pan fydd y cig yn cael ei ffrio a'i oleuo, ychwanegwch bupur melenkoe wedi'i dorri a'i gipio a'i ffrio, gan droi, ychydig funudau.
Nawr, ychwanegwch y past tomato, cymellwch ac arllwyswch yn ofalus reis wedi'i stemio yn ofalus. Croeswch bawb gyda'i gilydd am funud, tymor gyda thyrmerig, paprika daear, pupur du a basil, cymysgu a dechrau ychwanegu ychydig o broth cyw iâr poeth. Dylai pob rhan ohoni gael ei amsugno gan reis cyn ychwanegu'r un nesaf. Ar ôl cwympo yn y broth cyfan, rydyn ni'n rhoi cynnig ar y rasinki am feddalwedd ac, os oes angen, ychwanegwch ychydig mwy.
Ar ddiwedd y coginio, rydyn ni'n rhoi berdys a phys gwyrdd mewn padell ffrio, lleiafswm y tân yn isaf, cwmpaswch y padell ffrio gyda chaead a gwreswch y màs ychydig funudau mwy.
Reis gyda berdys mewn multivarquet - rysáit syml
Cynhwysion:
- berdys - 450 g;
- reis wedi'i stemio - 350 g;
- cyw iâr cawl - 0,5 l;
- winwnsyn - 85 g;
- pupur melys Bwlgareg - 120 g;
- tomatos - 150 g;
- lemwn - 1/4 pcs.;
- olew olewydd - 55 ml;
- saffron - 0,5 cwp;
- pupur du daear;
- halen;
Paratoi
Saffron wedi'i stemio â dŵr berw ac yn gadael am ugain munud. Yn y pot multicast, arllwys olew olewydd, gosodwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i drosglwyddo yn y modd "Bake" neu "Frying" i dryloywder, yna ychwanegu'r reis sydd wedi'i olchi'n drylwyr a ffrio am dri munud arall. Nawr rydym yn rhoi i mewn i bowlen y ddyfais tomatos wedi'u torri, pupur Bwlgareg, arllwys mewn broth poeth, saffron ac ychwanegu halen a phupur. Newid y ddyfais i'r modd "Rice" a'i baratoi cyn diwedd y rhaglen. Yna, ychwanegu at sleisys y lemon, gadewch iddo fagu am ugain munud, a gallwn wasanaethu.