Cawl gyda badiau cig - mae'r pryd hwn yn dod o blentyndod. Rhoddwyd y cawl hwn ar gyfer cinio yn y kindergarten, fe'i paratowyd gan fy mam pan oeddem yn sâl gyda gwddf oer neu ddrwg. Mae'n drueni bod y plentyndod wedi mynd. Ond gall y pryd gael ei goginio ar unrhyw oedran, beth am. Ar ben hynny, am gawl gyda physgod neu fagiau cig, nid yw'r rysáit yn anodd ei ddarganfod.
Gyda phyllau cig, mae'r ddysgl gyntaf yn frasterach, a gyda physgod yn haws a diet. Isod ceir dwy ryseitiau ar gyfer cawl gyda peli pysgod o fathau o bysgod gwyn.
Cawl gyda phêl bysgod yn y cod
Cynhwysion:
- cod - 1 kg;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- menyn - 2 llwy fwrdd;
- wy - 1 darn;
- hanner gwreiddyn seleri bach;
- llaeth - hanner gwydr;
- bara gwyn - 2 sleisen;
- halen, pupur i flasu.
Paratoi
O'r broth yn coginio. Rydym yn paratoi pysgod ac yn oeri. Ffilt hidlo.
Mae'r ffiledau cod yn cael eu gwahanu o'r esgyrn. Rhowch y mochyn o fara gwyn mewn llaeth. Ar ôl ychydig funudau, gwasgu'r bara ac ychwanegu at y pysgod. Pysgod a bara wedi'u lapio â fforc nes eu bod yn llyfn. Mae un winwnsyn wedi'i dorri'n fân a'i ffrio mewn olew, yn ychwanegu at gig daear. Mae wyau bach yn troi ychydig ac yn cysylltu â stwffio hefyd. Rydym yn ei flasu. Os oes angen, halen a throi.
Mae Broth yn rhoi ar y tân, rhowch berw. I'r broth rydym yn taflu'r moron i mewn i giwbiau, yr ail winwnsyn a'r seleri. Pan fydd y llysiau'n barod, i mewn i'r cawl, rydym yn taflu pysgod wedi'u pysgod, wedi'u ffurfio yn peli bach. Rydym yn coginio am tua 10 munud.
Os ydych chi am goginio cawl pysgod gyda bêl cig, gallwch chi gyda chriw, er enghraifft gyda reis neu â millet.
Cawl tatws gyda phêl bysgod "Marina"
Cynhwysion:
Ar gyfer cawl:
- tatws - tiwbiau 3-4;
- moron - 1 darn;
- bwlb - 1 darn;
- dŵr puro - 1,5 l;
- gwreiddyn persli;
- dail bae;
- pupur.
Ar gyfer peliau cig:
- ffiledau pysgod - 400 g;
- bwlb - 1 darn;
- wy - 1 darn;
- menyn - 1 llwy fwrdd;
- pupur, halen.
Paratoi
Rydym yn glanhau tatws, gwreiddiau moron a parsli. Torrwch i mewn i giwbiau a choginio am 15-20 munud.
I wneud badiau cig, gadewch y menyn ar yr olew. Rydyn ni'n pasio'r ffiled pysgod trwy grinder cig, yn ei gyfuno â nionyn wedi'i ffrio ac wyau amrwd. I flasu halen a phupur. O peli ffurf mochion cig - peliau cig. Mewn cawl berw o lysiau, rydym yn taflu peliau cig pysgod yn ail. Rydym yn coginio am 10 munud.
Er mwyn gwneud y cawl gellir glinio tatws wedi eu coginio'n ddiog ac yn fwy dwys i gyflwr y gruel.