Yr ydym i gyd wrth ein bodd yn pelmeni, yn enwedig rhai cartref. Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer dwmplenni cartref, ond mae angen eu hargraffu, ac mae hyn yn gofyn am ymdrech ac amser sylweddol. Mae'n llawer haws coginio pibellau "diog" - mae'n llawer haws ac yn gyflymach, a bydd y canlyniad yn sicr o syndod a'ch cartref a'ch gwesteion.
Dywedwch wrthych sut i baratoi pibellau "ddiog".
Cynhwysion:
- blawd gwenith - tua 1,5 st;
- wyau cyw iâr - 1 darn;
- dŵr;
- Mae cig bach wedi'i gymysgu'n well (yn ddelfrydol gyda phresenoldeb cyw iâr) - tua 1 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- sbeisys sych;
- gwyrdd (dewisol).
Paratoi
Cnewch y toes o'r blawd o ddŵr ac wyau, ni ddylai fod yn rhy serth. Yn y cig bach, ychwanegu nionod mân a gwyrdd, sbeisys ac wy angenrheidiol. Gallwch hefyd ychwanegu olewydd wedi'u torri'n fân wedi'u torri'n fân a'u caws wedi'i gratio i'r llenwad.
Sut i wneud toriadau diog?
Rydym yn cyflwyno llwydni hir, hirsgwar-siâp. Ar frig y prawf, gosodwch y llenwad a rholio'r rhôl yn dynn. Rydym yn lapio'r gofrestr mewn ffilm bwyd a'i roi yn y rhewgell am 10-20 munud. Rhoir ychydig o gofrestr wedi'i sowndio i silindrau (cam tua 3 cm). Wedi'i ddal yn "ddiog" ffrwydradau-rhosod. Gellir ei wneud hefyd mewn ffordd arall: gydag ochr gefn y cyllell rydyn ni'n cymryd rhol (cam tua 3 cm), yna'n cael ei dorri, ceir trompiadau diog ar ffurf padiau (dylid coginio'r pelmeni hyn fel arfer, hynny yw, wedi'i goginio neu ei stemio).
Ychwanegwch fwydydd gyda dwmplenni "diog"
Mae pibellau "Diog" ar ffurf rosod yn ddiddorol iawn, os byddwch chi'n eu rhoi allan mewn padell ffrio dwfn neu stewpot ar is-haen llysiau, mae angen winwns, moron, menyn o hyd.
Paratoi
Torri'n fân y winwnsyn wedi'i gludo a moron bach (neu rydyn ni'n ei rwbio ar grater mawr). Cadwch y winwnsyn mewn padell ffrio mewn olew nes bod y lliw yn newid ar wres isel, yna ychwanegwch y moron a'i gymysgu. Rydyn ni'n lledaenu pelmeni o uwchben y swpstren moron nionod mewn un haen fel nad yw'n orlawn. Rydym yn arllwys popeth gyda dŵr neu broth (cig neu madarch - tua hanner gwydr), neu gall fod yn saws hufenog neu tomato. Gorchuddiwch â chaead a mowliwch am oddeutu hanner awr ar y gwres isaf. Cyn gwasanaethu, rydym yn gwneud glaswellt. Os yw'n barod gyda chawl, gallwch chi weini sawsiau ar wahân. Roedd yn ddysgl ddiddorol a blasus.
Pibellau "pig" wedi'u pobi
O gwmpas yr un ffordd, gallwch chi baratoi rhaeadrau-ddŵr yn y ffwrn.
Paratoi
Yn y padell ffrio, paratowch y swbstrad moron nionod (gweler uchod). Fe'i symudwn i mewn i fowld anhydrin, yn cael ei lledaenu'n gyfartal, wedi'i iro â menyn. Ar yr is-haen, gosodwch ddiffygion "diog" yn agos. Arllwyswch broth neu saws. Gorchuddiwch â chaead neu ffoil. Pobwch yn y ffwrn am tua 40-50 munud. Os ydych chi eisiau crwst hardd, tynnwch y clawr neu ffoil 15 munud cyn ei goginio a'i barhau. Pan fydd y dysgl yn barod, mae'n dda chwistrellu'r holl gaws wedi'i gratio, bydd yn blasu'n well. Rydym yn gwneud gwyrdd ac yn ei roi i'r bwrdd, mae'n bosibl gyda sawsiau, ond heb fara.
Pibellau ffrio "Diog" - rysáit
Wrth gwrs, nid yw'r rhostio fel dull o brosesu cynhyrchion thermol yn fwyaf iach, ond weithiau mae'n ddymunol iawn. Mae ffrio (yn gyffredinol rhywbeth) yn well yn gyflym, nid ar olew blodyn yr haul, ond ar olew hufenog, olewydd, rêp neu oleuni wedi'i doddi
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi roll o toes ffres gyda llenwi cig (gweler uchod). Torrwch y rhol yn silindrau, cam tua 2-2.5 cm - mae'n fwy cyfleus i ffrio.
Rydym yn cynnes yr olew yn dda mewn padell ffrio, peidiwch â phoeni olew. Fry "ar y ddwy ochr i ysgafnu llinynnau euraidd ar wres canolig a dod â hwy i barodrwydd o dan y llawr ar wres isel am 8 munud. Yn y broses o goginio dwmplenni ffug "diog", mae'r sosban yn cael ei ysgwyd o bryd i'w gilydd. Gweini gyda pherlysiau a sawsiau.