Mae yna lawer o ffyrdd i farinate a choginio cyw iâr. Mae adenydd mewn saws mêl-mwstard yn achosi mwy o ddiddordeb, y gellir ei ddylunio mewn amryw amrywiadau. Mae'r mwyaf poblogaidd ohonynt yn cael eu cyflwyno yn y deunydd hwn a gall unrhyw un baratoi triniaeth gyda'i law ei hun.
Adenydd cyw iâr mewn saws mwstard mêl
Awgrymiadau mewn saws mêl-mwstard - rysáit sy'n eich galluogi i gael dysgl sbeislyd a rhwd gyda thân meddal a chig meddal. Er mwyn gwneud hyn, mae angen cynnal cynhyrchion y dechnoleg a nodir ac arsylwi rheolau cyffredinol syml.
- Cyn coginio, rhaid rhoi'r awyrennau a'u sychu. Ar y bydd rhan o'r aderyn yn cael ei arbed o'r phalanx eithafol.
- Yn gyntaf, mae cig cyw iâr yn oed am sawl awr mewn marinâd wedi'i baratoi, ac ar ôl hynny mae'n destun triniaeth wres mewn padell ffrio, mewn ffwrn, aml-farc neu ar gril.
- Mae presenoldeb mêl yn cyfrannu at frown cynhyrchion yn gyflymach ac mae angen rheolaeth dros y broses ffrio er mwyn osgoi gorwedd gormodol.
Piclo mwstard mêl ar gyfer adenydd
Nesaf mae marinade glasurol ar gyfer adenydd gyda mêl a mwstard, y gellir eu defnyddio fel sylfaen ar gyfer paratoi cyfansoddiadau mwy cymhleth a mireinio. Gallwch chi ychwanegu tymheredd a sbeisys i'ch blas, addaswch y llym, gan amrywio faint o pupur coch neu chili ffres.
Cynhwysion:
- mêl - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- lemon - ½ pcs.;
- halen, pupur.
Paratoi
- Purewch y dannedd garlleg, eu malu ar grater dirwy neu basio trwy wasg.
- Mewn cymysgedd powlen mae mêl, mwstard a sudd hanner lemwn, yn ychwanegu màs garlleg, halen, pupur, cymysgedd.
- Mowliwch adenydd mewn saws mwstard 4-6 awr.
Awgrymiadau mewn saws mêl mewn padell ffrio
Yn gyflym ac nid yn rhy drafferthus i goginio adenydd gyda mêl a mwstard mewn padell ffrio. Yn yr achos hwn, ategir y marinade clasurol gyda sudd sitrws, a fydd yn rhoi swyn arbennig i'r cynhyrchion a'i gwneud yn blasu yn fwy mireinio a llachar. Ni fydd yr holl broses o baratoi blasus heb ystyried yr amser ar gyfer piclo yn cymryd mwy na hanner awr.
Cynhwysion:
- Wings - 1 kg;
- mêl - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- lemwn ac oren - 1 darn;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Gyda thanwyn a lemwn gwasgwch y sudd, ychwanegwch fêl a mwstard, gwasgu'r garlleg.
- Mowliwch farinâd, pupur, cymysgwch ag adenydd parod, gadewch am 4-6 awr.
- Rhowch yr adenydd mewn saws mwstard mêl mewn olew poeth mewn padell ffrio, brown o ddwy ochr.
Alawon mewn saws mêl yn y ffwrn
Mae adenydd cyw iâr, wedi'u marinogi mewn mêl a mwstard, gallwch chi eu pobi yn y ffwrn. Bydd blas arbennig o'r dysgl yn cael ei roi gan saws soi, y dylid ei gymysgu â gweddill y cynhwysion cyn marinio'r aderyn. Mae'r gymysgedd sbeislyd yn cael ei ategu yn ewyllys gyda chriw, tyrmerig, coriander tir, paprika a pherlysiau aromatig sych.
Cynhwysion:
- adenydd - 2 kg;
- mêl - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 100 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Cyfunwch fêl mewn powlen, mwstard, saws soi, gwasgwch garlleg, màs halen a phupur.
- Llenwch gymysgedd wedi'i baratoi gydag adenydd parod, gan adael o leiaf 4 awr.
- Dymunwch yr adenydd mewn marinâd mêl-mwstard yn y ffwrn am 40 munud ar 200 gradd.
Alawon mewn saws mêl ar gril
Mae aroglau mewn saws mwstard mêl, wedi'u coginio ar frys, yn cael blas llachar arbennig ac anrhydedd anhygoel, annisgwyl. Nesaf yw fersiwn gytûn o'r gymysgedd sbeislyd, sy'n fwyaf addas ar gyfer paratoi'r adar dros y glo. Ni ellir ychwanegu neu ddisodli pupur chili, os dymunir, â thir du llai miniog.
Cynhwysion:
- Wings - 1 kg;
- mêl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- oren - 1 darn;
- coriander - 1 llwy de;
- chili - ½ llwy fwrdd;
- halen, olew.
Paratoi
- Cymysgwch fêl gyda mwstard, saws soi, sudd oren.
- Ychwanegwch y halen, y coriander a'r chili, cymysgwch, rhwbiwch y gymysgedd gydag adenydd, ganiatáu i chi fynd o dan amodau ystafell am 4 awr.
- Ffrwytwch yr adenydd mewn marinâd mêl-mwstard ar y gril tan yn barod, gan ysgafn y graig ymlaen llaw gydag olew.
Alawon mewn saws mêl sbeislyd
Y rysáit ganlynol ar gyfer cariadon o brydau sbeislyd. Mae ffrwythau yn y ffwrn gyda mêl a mwstard, gyda saws sbeislyd o gili yn gweithio allan yn gymedrol o rwd, gydag ysgubor dymunol. Mae mwstard yma'n gweithredu fel marinâd rhagarweiniol, ac ychwanegir mêl gyda sesni sbeislyd ar ôl cwblhau'r driniaeth wres.
Cynhwysion:
- Wings - 1 kg;
- mêl - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 60 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- paprika - 1 llwy de;
- saws tsili poeth - 80 g;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Cymysgedd olew olewydd, mwstard, garlleg (2 dannedd), perlysiau, paprika, halen a phupur.
- Mae'r marinâd sy'n deillio o'r fath yn sychu'r adenydd ac yn gadael i farinate am 3-4 awr.
- Lledaenwch y cyw iâr ynghyd â'r marinâd mewn ffurf olewog, pobi am 40 munud ar 200 gradd.
- Yn y sosban, toddi'r menyn, ychwanegu'r garlleg, saws chili a mêl.
- Boilwch y saws am 3 munud, arllwyswch i'r ffurflen a choginiwch adenydd mêl poeth yn y ffwrn am 5-10 munud.
Alawon mewn saws soi gyda mêl, mwstard, cysg
Mae hongian gyda mêl a mwstard hyd yn oed yn fwy blasus yn y cwmni gyda chysglod. Nid yn unig y mae adenydd marinade hyn yn flasus, blasus a bregus. Diolch i'r hebryngwr a ddefnyddir, maen nhw'n llwyddo i fod yn syndod yn rhwd a blasus. Gellir ffrio cyw iâr mewn padell ffrio mewn olew neu ei goginio yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- Wings - 1 kg;
- mêl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard mewn ffa - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3 dannedd;
- cysgl - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn - 1 llwy de;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mewn powlen, cymysgwch holl gynhwysion y marinâd, gosodwch y cyw iâr, cymysgedd.
- Mae marchogion wedi'u marinogi mewn saws mwstard gyda chysglod a saws soi am 4 awr.
- Bacenwch y biledau am 40 munud yn y ffwrn am 200 gradd neu ffrio mewn olew mewn padell ffrio nes bod yn barod ac yn rhy hir.
Adenydd cyw iâr mewn saws mêl yn y llewys
Bydd adenydd ysgafn, meddal ac ysgafn yn troi allan mewn saws mwstard mêl yn y ffwrn, wedi'i bobi yn y llewys. Os dymunir, ar ddiwedd y broses goginio, gellir torri'r affeithiwr cegin o'r uchod ac, gan droi'r ymylon i ffwrdd i'r ochrau, brownio'r cynnwys o dan y gril neu ychwanegu'r gwres i uchafswm posibl o fewn 10-15 munud.
Cynhwysion:
- Wings - 1 kg;
- mêl - 70 g;
- Diwydiant Mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- narsharab neu tkemali - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 4 dannedd;
- halen, pupur, paprika melys.
Paratoi
- Cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y marinâd a rhwbio'r adenydd sydd wedi'u paratoi gyda'r cymysgedd.
- Gadewch yr aderyn i farinate am 4 awr neu dros nos.
- Rhowch yr adenydd mewn bag, clymwch yr ymylon a chogi'r cynnwys yn 200 gradd 40 munud.
Alawon mewn marinade mêl gyda sesame
Chwistrellwch cyn coginio yn yr afenydd cyw iâr gyda'r ffwrn gyda mêl a sesame mwstard, gallwch roi blas dwyreiniol i'r dysgl ac ategu ei palet blas gyda liwiau newydd. Mae'n briodol iawn yn y saws soi marinâd a sudd lemwn, a all gwin neu finegr balsamig gael ei disodli, os oes angen neu os dymunir.
Cynhwysion:
- Wings - 1 kg;
- mêl - 70 g;
- saws soi - 70 g;
- mwstard - 1 llwy de;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sesame - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, twymyn ar gyfer dofednod.
Paratoi
- Cyfuno mêl, mwstard, sudd lemwn, saws soi, halen, pupur a sesni ar gyfer cyw iâr.
- Tynnwch y gymysgedd o gyw iâr, a gadael am 4-6 awr.
- Lledaenwch yr adenydd mewn mowld, chwistrellwch hadau sesame a'u pobi am 40 munud ar 200 gradd.
Alawon mewn saws mêl mewn aml-farc
Os yw'n ddymunol, gallwch chi baratoi adenydd mewn saws mwstard mewn multivark. A bydd y canlyniad yn dibynnu ar ddewis y rhaglen. Ar "Cywasgu" bydd y dysgl yn troi allan i fod yn ysgafn, yn feddal ac yn sudd, heb ei chwythu. Yn hoff iawn o'r un crust ffresiog gyda phleser i ffrio cynnyrch yn y "Bake" neu "Frying".
Cynhwysion:
- adenydd - 1.5 kg;
- mêl - 70 g;
- mayonnaise - 100 g;
- mwstard - 3-4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 50 ml;
- cyri - 1 llwy de;
- garlleg - 3 dannedd;
- halen, pupur.
Paratoi
- Cymysgwch gynhwysion y marinâd, ei arllwys i mewn i'r cyw iâr a gadael am 4-6 awr.
- Lledaenwch yr aderyn a gollwyd yn y bowlen. Pan ddiffodd ychwanegiad a marinade, ac am ffrio'r bowlen, mae wedi'i oleuo ymlaen llaw.
- Dewiswch y dull a ddymunir ac aros i'w gwblhau.