Mae beets yn aml yn cael eu tanamcangyfrif, gan ddefnyddio dim ond ar gyfer coginio borsch , vinaigrettes neu fyrbrydau gyda digonedd o mayonnaise a garlleg. Er mwyn amcangyfrif y cnwd gwraidd hwn ar fantais, mae'n bosibl ei fod wedi teimlo ei flas ar wahân yn unig. Gall llysiau melys ddod o hyd i le yn eich diet dyddiol, yn enwedig os ydych chi'n ei ddefnyddio fel cynhwysyn i saladau, a fydd yn cael ei drafod yn nes ymlaen.
Rysáit Salad gyda Beets Wedi'u Caffael
Cynhwysion:
- Beet (bach) - 8 pcs.;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 1 ewin;
- cnau Ffrengig - 1/3 o ganrif;
- finegr gwin coch - 1 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- Caws Feta - 70 g.
Paratoi
Caiff y betys ei golchi'n ofalus a'i sychu, ac ar ôl hynny rydyn ni'n gosod y llysiau gwreiddiau mewn pot o ddŵr a'u berwi nes eu bod yn barod. Mae gweddill y betys yn cael ei gadw. Mae llysiau gwraidd wedi'u bwyta'n oer ac wedi'u plicio, yna'n cael eu torri mewn hanner neu chwarteri, a'u rhoi mewn pryd gweini.
Yn y padell ffrio, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio'r cnau yn gyflym gyda'r garlleg yn cael ei basio drwy'r wasg. Ar ôl 3-4 munud, ychwanegwch y topiau i'r sosban a thynnu'r cynhwysion o'r tân. Mae cynnwys y padell ffrio wedi'i osod ar ddysgl gweini gyda betys betio, dŵr y salad gyda finegr balsamig neu wydredd, ac wedyn chwistrellu caws.
Salad syml o betys wedi'u berwi
Cynhwysion:
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd oren - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- gwreiddyn sinsir - 1/2 cwp;
- halen, pupur - i flasu;
- greens ffres - i flasu;
- betys - 2-3 pcs.
Paratoi
Beet a choginiwch nes bod yn feddal. Mae'r gwreiddyn wedi'i ferwi wedi'i oeri, ei glanhau a'i dorri'n giwbiau bach. Mewn powlen fach, cymysgwch sudd oren , gwreiddyn sinsir, menyn a halen gyda phupur. Arllwyswch y dillad sy'n deillio o'r fath yn dal i fod yn bethau cynnes, cymysgu a chwistrellu'r pryd gyda pherlysiau ffres. Gallwch chi gynnig salad mor syml â charpaccio eog neu gravlax.
Rysáit am salad o betys wedi'u berwi
Cynhwysion:
- olew olewydd - 1/4 o ganrif;
- winwns coch - 1 pc.
- garlleg - 2 ewin;
- ffonbys - 500 g;
- betys - 400 g;
- finegr gwin coch - 1 llwy fwrdd. llwy;
- arugula - 80 g;
- Caws ffeta - 180 g.
Paratoi
Mae Lentil yn coginio mor barod. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio'r winwnsyn gyda chylchoedd. Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri, y corbys a'r sleisen o betys wedi'u coginio'n flaenorol i'r badell ffrio. Cymysgwch bawb gyda'ch gilydd a'u rhoi mewn powlen salad.
Ar wahân, guro'r menyn gyda finegr, halen a phupur. Rydym yn arllwys cynhwysion cynnes y salad a'i roi ar glustog o arugula. Chwistrellwch y salad gyda chaws.
Salad o betys wedi'u berwi a moron
Cynhwysion:
- beets - 300 g;
- moron - 2 ddarnau;
- persli, coriander, tarragon - yn ôl y blas;
- croen a sudd 1/2 lemwn;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- hadau pwmpen - 1 llond llaw;
- halen, pupur.
Paratoi
Mae beets a moron yn cael eu berwi a'u torri'n giwbiau. Cymysgwch y llysiau gwreiddiau cynnes gyda menyn, sudd a chwistrell lemwn, yn ogystal â halen a phupur. Ychwanegwch y greensiau sydd wedi'u torri'n fras i'r salad a'u cymysgu. Chwistrellwch y pryd a baratowyd gydag hadau.
Salad blasus o bethau wedi'u berwi
Cynhwysion:
- tatws - 450 g;
- macrell (ffiled) ysgafn - 3 darn;
- betys - 250 g;
- cymysgedd salad - 100 g;
- seleri - 2 goes;
- cnau Ffrengig - 50 g;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Gwisgoedd gwydr wedi'i gratio - 1 llwy de.
Paratoi
Tatws a'm beets a berwi nes eu coginio. Wedi'i ferwi gwreiddiau oeri, cuddiwch a thorri i mewn i ddarnau mawr. Mae seleri yn torri ar draws tafnau tenau ac yn ychwanegu at datws a beets ynghyd â chnau Ffrengig. Ychwanegwch gymysgedd o salad a darnau o bysgod mwg. Rydym yn lledaenu'r salad ar ddysgl gweini fflat. O hufen sur, sudd lemwn, menyn a rhydllys, rydym yn gwneud y saws ac yn arllwys y salad ar ben.