Mae Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau yn argymell ei ddinasyddion i ddefnyddio o leiaf ddau frws o grawnwin bob dydd. Mae'r ffrwythau maethlon, calorïau isel hyn yn rhoi llawer o ynni ac yn iach. Felly y tro nesaf y credwch y byddai'n fwy defnyddiol ychwanegu at eich plât, rhowch sylw i'r grawnwin.
Yn gyfoethog mewn maetholion, mae grawnwin ddu heb gyllau (kishmish) yn debyg o ran blasu â grawnwin coch neu wyrdd. Mae ei liw oherwydd y cynnwys uchel o gwrthocsidyddion ("sylweddau ieuenctid", sy'n diogelu ein corff rhag radicalau rhydd ac yn lleihau'r perygl o ddinistrio celloedd). Canfu'r astudiaeth "Adolygiad Blynyddol o Wyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd", a gyhoeddwyd yn 2010, y gall anthocyaninau arafu llid, lleihau gweithgarwch celloedd canser, hwyluso diabetes a rheoli gordewdra.
Mae manteision grawnwin du (kishmish) hefyd yn cynnwys nifer fawr o polyphenolau - y gwrthocsidyddion mwyaf cyffredin, sydd ymhlith pethau eraill yn lleihau'r risg o glefydau cardiofasgwlaidd ac osteoporosis. Gallant hefyd helpu i atal datblygiad afiechydon niwro-driniaethol a rhai mathau o diabetes. Fodd bynnag, cafwyd y canlyniadau hyn ar ôl arbrofion anifeiliaid, felly nid yw'r astudiaeth wedi'i gwblhau eto.
Mae gan rawnwin du (cismis) fynegai glycemig is (o 43 i 53) na mathau eraill o grawnwin (GI 59). Derbynnir y data hyn o ganlyniad i gymhariaeth o "Cyhoeddiadau Harvard ar Iechyd" a "Storïau Bwyd". Yr isaf yw'r GI, llai effaith bwyd ar siwgr gwaed a lefelau inswlin.
Buddion a niwed o gisgod du
Bydd un o weini grawnwin ar gyfartaledd yn rhoi i chi 17 y cant o faint o fitamin K sy'n cael ei dderbyn bob dydd a 33 y cant o'r gofyniad dyddiol ar gyfer manganîs, ac mewn symiau ychydig yn llai, llawer o fitaminau a mwynau hanfodol bwysig. Mae angen Manganîs ar gyfer iachau clwyfau, datblygu esgyrn a metabolaeth normal, a fitamin K - ar gyfer esgyrn cryf a gwahardd gwaed.
Mae gwerth ynni sultana yn isel. Felly, mae maethegwyr yn cynghori i ychydig yn lleihau eich rhan o ginio bwyd ac ychwanegwch ychydig o rawnwin ar y diwedd, neu ddefnyddio grawnwin yn lle ffrwythau sych mewn saladau. Bydd hyn yn rhoi teimlad o ewyllys ac, ar yr un pryd, yn disodli sylweddau niweidiol gyda rhai mwy defnyddiol.
Ar yr un pryd, niwed kishmish yw ei fod yn cronni plaladdwyr yn weithredol. Cyhoeddwyd hyn gan fudiad di-elw Gweithgor Amgylcheddol y sefydliad. Gall plaladdwyr gronni yn y corff ac arwain at broblemau iechyd, megis cur pen neu ddiffygion geni y ffetws. Gallwch leihau'r risg trwy brynu gruel grawnwin gan werthwyr dibynadwy er mwyn cynyddu'r budd a lleihau niwed y cynnyrch hwn.
Cynhyrchir ffrwythau heb byllau gan parthenocarp
Yn aml, ffrwythau a gynhyrchir trwy parthenocarp, wedi'u dadffurfio, eu maint yn llai, yn llawer meddalach neu'n glosach na'u brodyr "naturiol". Hefyd, o ran cynhyrchu cnydau, mae rhai amgylcheddwyr yn pryderu bod parthenocarpy yn lleihau bioamrywiaeth, sy'n lleihau nifer y planhigion, eu gwrthwynebiad i glefyd.
Fodd bynnag, mae croen a chnawd unrhyw ffrwyth, waeth beth fo'u tarddiad, yn cynnwys fitaminau, mwynau, olewau hanfodol a llawer o ffytochemicals defnyddiol. Yn ogystal, mae'r croen ffrwythau yn ffynhonnell wych o ffibr. Bwyta gwahanol fathau o ffrwythau, gwneud deiet amrywiol, bwyta ffrwythau ffres (mae hyn yn llawer gwell na sudd) - a bydd manteision maeth o'r fath yn llawer mwy na niwed.