Mewn haf poeth, sultry, ni all unrhyw beth wahanu'r syched yn well sy'n ein twyllo ac yn cŵlio'r corff na chyfran o'r okroshka oer a wnaed yn ayran, felly isod byddwn yn dweud wrthych sut i'w baratoi'n gywir ac yn flasus.
Rysáit clasurol ar gyfer araana
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 300 g;
- radish trwchus (coch) - 6-7 darnau;
- ciwcymbrau ffres - 3 pcs.;
- tatws - 5 pcs.;
- wyau cyw iâr - 4 darn;
- halen coginio;
- cymysgedd o bupur;
- mwstard - 1/2 cwp;
- winwnsyn - 1/2 nionyn;
- Dill, persli - ar gyfer 4-6 o ganghennau;
- ayran - 1.3 litr.
Paratoi
Paratowch ffiled cyw iâr mewn sosban, arllwyswch yfed dŵr a'i osod ar y stôf i goginio. Rydym hefyd yn berwi'r tatws heb gael gwared ar y croen, ac yn y cynhwysydd arall mae'r wyau'n cyw iâr.
Mae ciwcymbrau ffres a radish coch trwchus yn cael eu torri'n gyntaf i gylchoedd, ac wedyn eu taenu i mewn i stribedi. Pan fydd y cynhwysion hynny yr ydym wedi'u gosod ar gyfer coginio ar y stôf yn barod, rydym yn eu cymryd allan o'r dŵr ac yn eu cŵl. Mae tatws wedi'u plicio gydag wyau yn cael eu malu trwy chopper llaw cyfleus, gyda chiwbiau hardd gyda ni. Rydym yn cysylltu popeth mewn cynhwysydd gyda radish a ciwcymbrau, ac yna ychwanegu yma hanner arall o'r fwlb wedi'i dorri'n fân. Yn yr ayran oer, trowch y mwstard a'i arllwys i mewn i'r cynhwysion wedi'u malu. Cymysgwch bopeth ac ychwanegu blas o halen a chymysgedd o wahanol bopurau. Yn y diwedd, rydym yn cyflwyno i mewn i okroshka, persli wedi'i dorri'n fân a'i dill.
Rysáit ar gyfer araana gyda selsig
Cynhwysion:
- selsig wedi'i ferwi sgim (fagl) - 370 g;
- wyau cyw iâr (mawr) - 4 pcs.;
- tatws (cyfrwng) - 5 pcs.;
- ciwcymbr - 2-3 darn;
- Halen ychwanegol;
- greens of dill - criw;
- llu o winwns werdd - 4-5 pcs.;
- oeri ayran - 1.2 litr.
Paratoi
Rydym yn berwi tatws mewn un pot ac wyau yn y llall. Ar ôl, i dymheredd ystafell, rydym yn eu cŵn a'u glanhau o'r gragen gyda'r croen. Torrwch y tatws gyda chiwbiau cyllell tenau, sydyn, a sychu wyau trwy grater gyda thyllau mawr. Yn union fel tatws, rydyn ni'n torri selsig, ac yna gyda chiwbiau bach llai, rydym yn gwasgu ciwcymbrau newydd. Fennel ffres a phlu o winwns werdd, mor fach â phosib, yn torri gyda chyllell sydyn. Mae'r holl gynhwysion a baratowyd yn cael eu rhoi at ei gilydd mewn cynhwysydd dwfn cyfleus ac yn gymysg ynddi, gan ychwanegu halen ddirwy. Llenwch yr holl ayran oer iawn ac yna dosbarthwch ein okroshka blasus ar ddogn.