Mae diwylliant coginio llawer o wledydd a thraddodiadau yn adnabyddus o ryseitiau ar gyfer gwahanol brydau â chyfuniad gastronig fel reis a madarch. Mae'r cyfuniad hwn yn gwbl gytûn, ac felly wedi ei sefydlu'n dda ac yn eithaf poblogaidd. Bwydydd arbennig o ddiddorol o reis a madarch ar gyfer cyflym a llysieuwyr.
Gellir defnyddio madarch, wrth gwrs, mewn sawl ffordd: gwyn, rhisgl bedw, boletus, russula, svinushki, agarics mêl a llawer o bobl eraill - ond mae madarch a gesglir mewn mannau glân yn ecolegol neu'n tyfu'n artiffisial yn fwy diogel (i drigolion dinasoedd mawr mae hyn yn fwy brys). Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer coginio reis gyda madarch, mae'r rhan fwyaf ohonynt yn syml iawn.
Rysáit Rice gyda Madarch
Cynhwysion:
- reis - tua 300 g;
- madarch ffres (madarch gwyn, wystrys, madarch) - tua 500 gram (wrth gwrs, gallwch ddefnyddio madarch sych wedi'i gyn-goginio, yna rhaid ichi eu cynhesu mewn dŵr am gyfnod);
- winwnsyn - 2 pcs. maint cyfartalog;
- olew llysiau;
- garlleg - 1-2 ewin;
- greens ffres;
- sbeisys sych (gallwch chi ei wneud gyda phupur du daear).
Paratoi
Rewi golchi boil nes ei fod yn barod heb droi a dŵr halen. Gallwch chi hefyd rinsio â dŵr wedi'i ferwi, a'i daflu yn ôl ar gribiwr. Peidiwch â thorri'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân a'i ffrio hyd nes y bydd hi'n ysgafn. Gellir ychwanegu madarch, wedi'i dorri'n fân (ond nid yn ormodol) i'r sosban gyda nionyn a ffrio, ac yna coginio nes ei fod yn barod i ychwanegu sbeisys, ei droi neu ei ffrio a'i roi mewn padell ar wahân.
Cymysgwch y gymysgeddyn nionyn a'r madarch gyda reis. Wedi'i halltu ychydig a'i weini â berlysiau wedi'u torri a garlleg. Gallwch ddefnyddio'r dysgl hon fel stwffio ar gyfer rholiau bresych , pasteiod a chlytiau.
Os yw gwesteion yn ymweld â chi yn annisgwyl, gallwch wneud salad yn gyflym gyda reis , madarch a chaws, gan ddefnyddio madarch tun wedi'i baratoi, wedi'i biclo neu ei halltu.
Salad gyda madarch, reis a chaws
Cynhwysion:
- reis wedi'i goginio - tua 300 g;
- madarch piclo - 250-300 g;
- caws yn anodd - tua 150-200 g;
- olewydd heb bwll - 1 pot;
- olew olewydd;
- garlleg (gellir ei marinogi, neu ffres);
- sudd lemwn;
- Greens ffres.
Paratoi
Mirewch y cynhwysion i'r holl faint a ddymunir a'u cymysgu mewn powlen salad gyda reis. Arllwyswch ef i gyd gyda chymysgedd o olew olewydd a sudd lemwn. Garnish gyda greenery.
Nid yw pawb ac nid bob amser yn dymuno llysieuol nac yn gyflym. Yn yr achosion hyn, gallwch chi goginio reis gyda cyw iâr, madarch a llysiau.
Reis gyda madarch a chyw iâr
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr neu gluniau, shanks (gellir eu plygu) - tua 600 g;
- madarch newydd (madarch wystrys, hylifennod neu wyn) - 300 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- pupur coch melys - 1-2 pcs.;
- reis wedi'i goginio - tua 300-400 g;
- sbeisys sych;
- garlleg;
- olew llysiau neu fraster cyw iâr;
- mae greensiau ffres yn wahanol.
Paratoi
Cig cyw iâr wedi'i dorri neu ei dorri'n ddarnau sy'n gyfleus ar gyfer maint bwyta. Gwenynwch winwns a moron, wedi'u torri'n fân, ffrio mewn olew mewn powlen, padell sauté neu badell ffrio dwfn. Ychwanegwch y darnau cyw iâr a'i ddiffodd nes bod y lliw yn newid. Coginio trwy orchuddio'r cwt
Gallwch chi goginio reis gyda madarch ac mewn multivariate. Mae'r dilyniant o gamau gweithredu yr un fath ag yn y paratoi arferol. Dylid dewis a gosod amser a dulliau coginio yn unol â'r cyfarwyddiadau ar gyfer y ddyfais benodol.