Mae bresych yn lysiau ardderchog, fforddiadwy trwy gydol y flwyddyn i baratoi amrywiaeth eang o brydau, gan gynnwys cawl. Oherwydd ei flas hynod, mae cawliau â bresych yn ysgafn, yn fregus ac yn dirlawn.
Mae pobl sy'n gwylio eu ffigwr, yn argymell cawlau cyflym mewn cyfuniad â llysiau eraill. Ar gyfer cariadon o brydau mawr, rydym yn argymell ychwanegu cig, cig porc neu eidion dofednod dendr iddynt, sy'n golygu bod nodweddion blas y prydau yn fwy dirlawn.
Gall cawl llysiau â bresych fod yn hylif clasurol ac ar ffurf cawl hufen. Gellir ei baratoi o bresych gwen ac o blodfresych, ac nid yw'r camau paratoi yn wahanol i'r broses o baratoi cawliau eraill.
Byddwn ni'n dweud wrthych heddiw sut i goginio cawl blasus o bresych.
Cawl gyda bresych, cyw iâr a ffa gwyrdd
Cynhwysion:
- bresych ffres - 260 g;
- cig cyw iâr - 0,5 kg;
- ffa llinynnol - 75 g;
- tatws - 250 g;
- moron - 170 g;
- winwnsyn - 170 g;
- pys pupur fragrant - 2 pcs.;
- dail lawen - 1 darn;
- pupur;
- halen;
- greens ffres.
Paratoi
Mae cig cyw iâr yn cael ei olchi a'i ferwi nes ei goginio mewn dwy litr o ddŵr. Rydym yn glanhau a thorri tatws a winwns mewn ciwbiau, moron gyda bresych gwellt a bresych.
Rydym yn cymryd y cyw iâr, yn torri'r cig yn ddarnau gyda chyllell neu ddwylo i'w dorri'n ffibrau.
Mae llysiau wedi'u coginio a ffa pod yn cael eu rhoi mewn broth berw, halen a phupur, rydyn ni'n taflu'r ddail law a choginio am ugain munud. Pum munud cyn y parodrwydd i ychwanegu cyw iâr.
Rydym yn rhoi cawl yn boeth gyda pherlysiau ffres.
Mae'r pryd yn ddelfrydol ar gyfer prydau deietegol.
Cawl madarch gyda bresych
Cynhwysion:
- madarch gwyn ffres - 350 g;
- bresych - 300 g;
- tatws - 450 g;
- moron - 175 g;
- winwnsyn - 175 g;
- garlleg - dannedd 3-4;
- ghee - 55 g;
- pys pupur fragrant - 2 pcs.;
- dail lawen - 1-2 darn;
- pupur du;
- halen;
- dill a phersli.
Paratoi
Mae madarch gwyn yn cael ei olchi'n drylwyr, wedi'i dorri'n ddarnau bach, wedi'i orchuddio i ddwy litr o ddŵr poeth a gadael iddo sefyll am ddeg munud.
Yn y cyfamser, tatws wedi'u plygu'n cael eu torri i mewn i giwbiau, moron a stribedi bresych, nionod wedi'u torri'n fân a garlleg. Ar ddiwedd yr amser, rhowch y pot o ddŵr a madarch ar y tân a choginiwch am bymtheg munud. Yna, ychwanegwch y bresych, ac ar ôl deng munud, tatws a'i ffrio ar winwnsyn menyn wedi'u toddi gyda moron, garlleg, halen, pupur, dail bae a gwyrdd wedi'u torri. Boilwch ar wres isel am ddeg munud arall.
Rydym yn gwasanaethu cawl madarch aromatig gyda bresych, tyfu gydag hufen sur.
Cawl gyda bresych, eog a melin ifanc
Cynhwysion:
- bresych ifanc - 250 g;
- eog - 350 g;
- melin - 100 g;
- saws soi - 15 ml;
- wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- dŵr poeth - 1,5 l;
- pupur du;
- halen;
- gwyrdd persli ffres.
Paratoi
Rydym yn golchi a glanhau'r croen eogiaid. Tynnwch yr esgyrn ohono, ei dorri'n ddarnau, y dŵr â saws soi a'i gadael i drechu am ugain munud.
Rydym yn golchi y miled golchi gyda dŵr berw ac yn coginio am bymtheg munud. Yna, ychwanegwch yr eog, bresych bach wedi'i dorri, halen, pupur a choginiwch am ddeg munud.
Wyau wedi'u berwi, eu glanhau a'u torri i mewn i bedwar rhan.
Gweini ein cawl gwreiddiol, blasus, gan roi wyau mewn chwarter dysgl a blasu gyda persli.
Archwaeth Bon!
Cawl ysgafn gyda bresych a reis
Cynhwysion:
- bresych ifanc - 150 g;
- reis - 50 g;
- winwns - 90 g;
- olewydd heb bwll - 90 g;
- caws blasus caled - 50 g;
- pupur du;
- halen;
- greens ffres.
Paratoi
Caiff winwns eu glanhau, eu torri'n giwbiau, eu ffrio hyd nes y bydd lliw euraidd braf mewn padell ffrio gydag olew llysiau, ynghyd â'r reis wedi'i olchi, rydym yn ei anfon i sosban gyda dŵr berw a choginiwch hyd at hanner paratoad reis. Yna, ychwanegwch y bresych wedi'i dorri, halen, pupur ac olewydd du a choginiwch am ddeg munud arall.
Wrth weini, chwistrellwch ein cawl ysgafn gyda chaws wedi'i gratio a gwyrdd wedi'u torri.