Julien mewn potiau yn y ffwrn

Julien - nid yw'r dysgl yn newydd, ond mae llawer wedi ei garu gan lawer wedi gwneud llawer o newidiadau. Dim ond caws a saws hufen llaeth sydd heb eu newid. Felly, rydym yn cynnig i arallgyfeirio'ch bwrdd gyda ryseitiau amgen ar gyfer y pryd hwn.

Sut i goginio julien gyda thatws, madarch a chyw iâr mewn pot yn y ffwrn?

Cynhwysion:

Paratoi

Golchwch yn dda a sychu'r ffeil. Torrwch hi mewn ciwbiau bach, heb ychwanegu halen ymlaen llaw, a'i roi ar banell ffrio wedi'i gynhesu'n dda ac ar ffres gwres uchel fel nad yw'r sudd yn cael amser i fynd allan. Yna rhowch y winwnsyn, wedi'i dorri gyda hanner modrwyau tenau iawn, i'r hen ac aros am iddo fod wedi'i hanner wedi'i goginio.

Mae madarch wystrys, os yn bosib, yn malu y platiau, gallwch ddefnyddio unrhyw fadarch arall sydd yn eich oergell, er enghraifft, dim ond gwella blas y canlyniad terfynol. Felly, anfonwch y madarch i'r padell ffrio ac ar wres isel, ynghyd â'r cynhwysion eraill, coginio am 25 munud. Ar yr adeg hon, cuddiwch y tatws, bob amser yn sychu ac yn torri i mewn i giwbiau tua 1 cm, yna ei hanfon i sosban ffres poeth a ffrio mewn olew. Dylai fod yn barod, ond er eich bod yn ei ffrio, bydd yn cyrraedd y wladwriaeth hon, gan ei fod yn fach iawn. Yn y sosban gyda chyw iâr, ychwanegu halen a phupur, gosodwch yr hufen sur, ei gymysgu ac ar ôl iddo ddod yn fwy hylif, rhowch y blawd a'r gwres am tua pum munud.

Mae'n amser cyfuno'r holl gynhwysion gyda'i gilydd, gan droi yn ysgafn, er mwyn peidio â dadintegio'r tatws a'u trefnu mewn potiau. Gwisgwch gaws wrth gwrs gyda grater a chwistrellu ar ben, ac yna anfonwch y potiau i'r ffwrn am 20 munud.

Julienne gyda porc a madarch mewn potiau yn y ffwrn

Cynhwysion:

Paratoi

Golchwch y porc a'i roi mewn dŵr ychydig wedi'i halltu, ar yr adeg hon, torrwch yr winwns ar hap Dechreuwch ei ffrio mewn olew llysiau. Ar ôl iddo frownio, tywalltwch yr madarch mewn platiau a pharhau i ffrio. Mae porc wedi'i ferwi wedi'i dorri'n giwbiau eithaf bach a hefyd yn cael ei ffrio i madarch a winwns. Yn yr halen a phupur rhost terfynol, wrth gwrs, gallwch chi ychwanegu eich hoff sbeisys. Lledaenwch yn gyfartal dros y potiau a dechreuwch baratoi'r saws. Mewn menyn, ffrio'r blawd ac ychwanegu cynnyrch llaeth iddo, heb anghofio cymysgu'n dda. Pan fydd y saws yn dechrau trwchus, ei arllwys dros y potiau, a'i ben gyda chaws wedi'i gratio. Nawr, hyd yn barod, mae 20 munud ar ôl yn y ffwrn.