Pa fath o brydau nad ydynt yn cael eu coginio o datws - maen nhw'n gwneud tatws cuddio ac yn berwi "mewn gwisgoedd", caiff ei ffrio mewn ffrio dwfn a'i bobi yn y ffwrn, a llawer mwy o ffyrdd gwahanol o'i baratoi. A byddwn yn awr yn sôn am ddysgl ddiddorol arall o'r cynnyrch hwn - darnau o datws. Ac nid yn unig mae'n flasus iawn, yn syml, ond hefyd yn ymarferol, gellir ei baratoi nid yn unig o datws sydd wedi'u bregu'n ffres, ond hefyd o datws mân, a oedd yn aros, er enghraifft, o ginio ddoe. Sut i baratoi gleiniau tatws gyda gwahanol llenwi, byddwn ni'n dweud wrthych nawr.
Tatws yn glynu gyda madarch
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- blawd - 100 g;
- wyau - 5 pcs.;
- madarch - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen, pupur daear du - i flasu;
- briwsion bara;
- olew blodyn yr haul ar gyfer ffrio.
Paratoi
Ar gyfer llenwi, caiff madarch eu torri i mewn i giwbiau a'u ffrio gyda winwns wedi'u torri mewn sosban nes eu bod yn barod. Ar y diwedd, halen a phupur. Pan fydd y madarch yn cwympo, ychwanegwch 2 wy iddynt, wedi'u gwisgo ar grater mawr. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl. Rydym yn berwi tatws "mewn unffurf", yn eu glanhau a'u pasio trwy grinder cig, yn ychwanegu 2 wyau amrwd, halen, pupur i flasu a blawd. Mae'r màs sy'n deillio'n gymysg. Rydym yn ffurfio cacennau bach ohono, yng nghanol pob un rydym yn rhoi ychydig o stwffio ac yn cysylltu yr ymylon, gan roi siap crwn iddo. Mae pob darn wedi'i glymu mewn wy wedi'i guro, yna ei rolio mewn briwsion bara a ffrio mewn olew llysiau o ddwy ochr i gwregys aur.
Er nad yw toes yn glynu wrth eich dwylo, rhowch nhw mewn dŵr oer.
Taflenni taws gyda chaws
Cynhwysion:
- tatws - 2 kg;
- caws wedi'i gratio - 250 g;
- melynau - 3 darn;
- mayonnaise - 100 g;
- halen - i flasu;
- briwsion bara.
Paratoi
Rydyn ni'n croenu'r tatws, a'u berwi mewn dŵr hallt nes eu coginio, yna draeniwch y dwr, a'u taflu'r tatws. Ar ôl hynny, ychwanegwch yolyn, mayonnaise, caws wedi'i gratio a chymysgu popeth yn dda. Nawr o'r masau a dderbynnir yn ôl dwylo, wedi ei lapio gydag olew llysiau, rydym yn ffurfio cacennau gwastad, rydym yn eu crisialu mewn briwsion bara ac ar ffrwythau olew llysiau nes eu bod yn gwregys aur. Trowch y darnau bach o'r tatws mân yn ofalus fel na fyddant yn disgyn ar wahân.
Gregynnau tatws gyda chig fach
Cynhwysion:
- tatws ar gyfartaledd - 10 pcs.;
- wyau - 1 darn;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1 pc.;
- moron (canolig) - 1 darn;
- porc - 300 g;
- halen, pupur;
- olew llysiau ar gyfer ffrio;
- briwsion bara.
Paratoi
Yn gyntaf paratoi'r llenwad ar gyfer darnau o datws. I wneud hyn, ffrio'r winwns wedi'i dorri mewn padell ffrio nes bod yn dryloyw, yna ychwanegu'r cig, wedi'i basio drwy'r grinder cig. Cychwynnwch wrth ffrio nes ei fod yn dechrau goleuo. Nawr, ychwanegwch y moron, wedi'i gratio ar grater mawr, ei droi a'i ffrio nes bod y cig yn barod ar dân bach, halen a phupur yn ychwanegu at flas. Mae popeth wedi'i glustio. Nawr rydym yn cymryd rhan mewn tatws: rydym yn ei lanhau a'i ferwi nes ei goginio mewn dŵr hallt. Yna, draeniwch y dŵr, gadewch i'r tatws oeri ychydig, ychwanegu'r wy i mewn iddo a'i glinio â màs trwchus homogenaidd. Rydyn ni'n ffurfio cacennau bach ohoni, yng nghanol pob un rydym yn rhoi ychydig o stwffio,
Gweini ffa tatws i'r bwrdd yn boeth neu'n gynnes. Fe'u cyfunir yn berffaith gydag hufen sur a llysiau ffres. Fel llenwi, gallwch hefyd ddefnyddio bresych wedi'i stiwio, wyau wedi'u berwi â winwns werdd, pysgod tun, caws bwthyn halen gyda pherlysiau. A gallwch wneud darnau tatws heb eu llenwi a'u gweini'n syml â hufen sur. Bydd hefyd yn flasus iawn. Mae'n werth nodi, ar gyfer yr amrywiaeth o fwydlenni, y gallwch chi goginio mwy o ddarnau manna a darnau reis . Archwaeth Bon!