Mae Plov yn hoff ddysgl. Gellir ei fwyta gyda gwahanol fathau o gig, llysiau, sbeisys, oherwydd ei fod yn dda mewn unrhyw achos. Fodd bynnag, nid yw dysgl braf iawn, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn fendigedig. Nid yw pob mwyd tŷ yn troi allan i fod felly. Mae'n hawdd iawn atgyweiria hyn. Heddiw, byddwn yn ystyried nifer o ryseitiau, diolch y byddwch yn dysgu sut i wneud pilau yn ddrwg.
Pilau friable yn y multivariate
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 550-600 g;
- sbeisys tir (cwmin, tyrmerig, paprika);
- barberry sych;
- ewin garlleg - 12 pcs.;
- moron - 280-300 g;
- winwnsyn - 280-300 g;
- reis grawn hir - 300-325 g;
- halen;
- olew llysiau - 70-80 g;
- dŵr - 5 aml-wydr.
Paratoi
Mae moronau'n cael eu glanhau a'u torri'n gyntaf mewn cylchoedd, ac yna ar stribedi. Torrwch yr winwns i hanner cylch. Cig eidion wedi'i dorri'n ddarnau canolig. Yn niferoedd y multivarka arllwyswch yr holl olew. Rydym yn anfon y cynhyrchion a reis a baratowyd.
Nodyn: Nid oes angen i ni olchi y reis yma - diolch i hyn a'r ffrio dilynol, rydym yn cael yr hyn yr ydym yn ei alw'n "reis i reis".
Fry, gan ddefnyddio'r rhaglen "Frying". Pan fo'r cynhyrchion yn cael eu gorchuddio â chrosen rhwd, ychwanegu garlleg, halen, sbeisys daear, barberry. Ni ddylid torri'r garlleg. Mae'n ddigon i roi ei sleisys ar y bwrdd torri a'i wasgu â chyllell. Rydym yn llenwi'r holl gynnyrch gyda dŵr a choginio gan ddefnyddio'r rhaglen "Pilaf". 1 awr - ac mae pilaf yn barod. Peidiwch â rhuthro i'w gael. Gadewch i ni aros yn gynnes am tua 30 munud.
Rysáit ar gyfer pilaf drwg
Cynhwysion:
- reis basmati - 2 eitem;
- dill - 1 criw;
- halen;
- cig oen ar yr esgyrn - 550-570 g;
- menyn wedi'i doddi - 90-100 g;
- winwnsyn - 80-100 g;
- dŵr - 3 llwy fwrdd. ar gyfer reis a 5 llwy fwrdd. ar gyfer cig.
Paratoi
Ar gyfer y rysáit hwn, rydym yn paratoi reis a chig ar wahân. Rydym yn eu cysylltu ar ôl coginio, ar blât.
Mwynau reis mewn llawer o ddŵr. Mae'n angenrheidiol bod y dŵr ar ôl golchi grawnfwydydd yn dryloyw yn gyffredinol. Mewn powlen, arllwyswch ddwr ac yn halen yn gryf. Rhowch reis yno. Gadewch ef am 30-50 munud.
Rydyn ni'n torri'r maid bach yn fawr, yn ei roi mewn padell gyda dŵr oer ac yn dechrau coginio. Rydym yn cael gwared â'r ewyn gyda sŵn. Pan, yn olaf, mae'r broth yn dod yn dryloyw, rydym yn anfon nionyn a halen yno. Mae angen i winwns gael gwared â pibellau, ond peidiwch â malu.
Rydym yn uno'r dŵr lle mae'r reis yn gorwedd. Fe'i trosglwyddwn i mewn i sosban, lle mae dŵr yn berwi (3 cwpan). Rydym yn coginio bron i lawn. Ychwanegwch y dail wedi'i dorri'n fân, menyn, ei droi'n ysgafn, gorchuddiwch â chwyth a gadael ar dân araf araf. Ar ôl 25 munud trowch oddi ar y tân. Rydyn ni'n gosod y pilaf ar blatiau ar y ffurflen hon - yn y lle cyntaf mae sleid o reis, ac yna darnau o gig.
Sut i goginio pilaf ffrio gyda chyw iâr?
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr, carbonad - 600-700 g;
- sbeisys tir (coriander, tyrmerig, zira, sawl math o pupur);
- reis - 350-375 g;
- cennin - 100 g;
- moron - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. llwyau;
- dŵr - 4.5 cwpan;
- halen;
- olew llysiau - 50-60 ml.
Paratoi
Mae darnau mawr o gyw iâr wedi'u sleisio. Rinsiwch nhw a'u rhoi mewn padell ffrio. Mewn padell ffrio cyn hyn, gwreswch yr olew. Mae moron a winwns yn cael eu paratoi. Moron wedi torri i mewn i hanner modrwyau, a modrwyau winwns. Rydym yn anfon y llysiau hyn i'r cyw iâr. Pan fydd y cynhyrchion eisoes yn cael crwst crustiog, ychwanegwch adzhika, ychydig o ddŵr a stew am tua 20 munud. Yna, ychwanegwch y reis golchi'n llawn, halen, sbeisys, dŵr berw a throi tân cryf. Ar ôl 3 munud mae'n ei wneud yn gyfartal, ac ar ôl 7 munud - gwan. Ar wres isel, mae angen i chi goginio'r pilaf am 2 funud arall, yna ei droi i ffwrdd. Rhaid i'r dilyniant coginio a ddisgrifir uchod gael ei arsylwi yn union - dyma beth sy'n gwneud yn ddibwysadwy.