Taffi blasus crosog yw candy ein plentyndod. Rydym i gyd yn gwybod y taffi "allwedd euraidd", "kis-kis". Mae'n ymddangos yn union y gellir paratoi'r un taffi yn hawdd gartref, dim ond y byddant yn troi'n fwy meddal ac yn fwy ysgafn na'r siop. Gadewch i ni edrych ar dri ryseitiau taffi cartref syml sy'n toddi y geg.
Rysáit taffi syml
Cynhwysion:
- menyn - 100 g;
- siwgr - 1 cwpan;
- dŵr - 2 llwy de;
- halen - pinsiad;
- almonau - 100 g.
Paratoi
Felly, i wneud taffi cartref, cymysgu mewn menyn sosban, halen, siwgr a dŵr. Rydyn ni'n rhoi'r màs ar dân gwan ac yn coginio am tua 5 munud, gan droi'n gyson. Yna, ychwanegwch y almonau wedi'u torri'n fân a'u coginio am 5 munud arall, nes bod gan y màs lliw euraidd, ysgafn. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei dywallt i fowldiau bach (gallwch ddefnyddio stondin o gantenni siocled) a'i gadael yn oer ac yn oeri yn iawn. Gallwch roi'r mowldiau yn yr oergell i gyflymu'r broses caledu. Os nad yw'r mowldiau wrth law yn sydyn, gallwch arllwys y màs ar hambwrdd pobi, a phan fydd wedi'i rewi, ei dorri'n ddarnau bach.
Bydd oedolion a phlant yn gwerthfawrogi'r toffees hyn fel ei gilydd - bydd blas almonau tost mewn taffi hufenog yn apelio at bawb yn ddieithriad.
Taffi gyda chnau a siocled
Cynhwysion:
- siwgr - 400 g;
- dŵr 60 ml;
- treicl - 100 g;
- menyn - 125 g;
- cnau Ffrengig - 200 g;
- siocled - 120 g;
- olew llysiau - 1 llwy de.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn cymryd y ffurflen ar gyfer pobi ac yn lubricio'r gwaelod a'r ochrau gyda olew llysiau yn ofalus. Pan wneir hyn, rydyn ni'n neilltuo'r ffurflen wedi'i goginio i'r ochr ac yn symud ymlaen yn uniongyrchol at baratoi'r siwgriau taffi yn y cartref. I wneud hyn, arllwyswch dŵr i mewn i sosban gyda gwaelod trwchus, rhowch siwgr a mylasses. Dewch i ferwi, gan droi'n gyson, ac ychwanegu menyn. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl ac yn aros am 20 munud. Yn fuan, bydd ein cymysgedd yn dechrau cracio ychydig ac yn trwchus - mae hyn yn golygu ei bod hi'n bryd tynnu'r sosban o'r plât. Ychwanegwch y cnau Ffrengig Mân a hanner y siocled wedi'i doddi i'r cymysgedd, cymysgwch bopeth a'i arllwys i'r dysgl pobi. Dewch i fyny gyda'r siocled sy'n weddill ac adael i rewi.
Caledwch y plât wedi'i dorri'n ofalus gyda chyllell mewn darnau bach. Er mwyn storio taffi cartref, mae'n well mewn cynhwysydd gyda chaead addas. Er mwyn sicrhau nad yw'r candies yn sownd gyda'i gilydd, yn eu gosod mewn haenau ac yn eu gosod gyda phapur darnau ar gyfer pobi. Nid yw gwisgoedd blasus o'r fath wedi'u paratoi gan eu dwylo eu hunain yn drueni cyflwyno hyd yn oed fel rhodd melys i wyliau teuluol! Mwynhewch eich parti te!
Taffi coginio Lemon
Dyma rysáit syml iawn dros wneud taffi anarferol, a bydd pawb yn hoffi heb eithriad.
Cynhwysion:
- siwgr - 400 g;
- dŵr 120 ml;
- gelatin - 100 g;
- sudd lemwn - 30 g;
- croen oren;
- siwgr powdwr - ar gyfer addurno.
Paratoi
Yn y pot, arllwyswch y dŵr, ychwanegwch siwgr, cymysgwch a dwyn y cymysgedd i ferwi, gan droi'n gyson. Nesaf, mewn powlen, mae gelatin planhigyn, yn ôl y cyfarwyddiadau, yn aros ychydig funudau nes ei fod yn diddymu a'i ychwanegu at y cyfanswm màs. Rydym yn coginio am 10 munud arall. Ar ôl hynny, arllwyswch sudd lemwn ffres a chroen oren yn ofalus. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn arllwys yn y mowld.
Gadewch am tua 3 awr nes bod y gymysgedd yn tyfu. Ar ddiwedd amser, rhowch y cyllell â menyn a'i dorri'n ofalus y màs Candy i mewn i sgwariau bach. Mae pob taffi wedi'i rolio mewn powdr siwgr, rydym yn ei lledaenu mewn soser a'i weini ar gyfer te.