Mae dewis arall ar gyfer ciwcymbrau halenu neu blygu syml mewn môr swyn syml yn cael eu canning mewn sudd tomato. Os penderfynwch arallgyfeirio amrywiad cadwraeth cartref, yna ceisiwch y ryseitiau a gyflwynwyd isod a baratowyd yn benodol ar eich cyfer chi.
Ciwcymbrau tun mewn sudd tomato
Mae cadw ciwcymbrau mewn sudd tomato yn weithdrefn eithaf hen, sydd wedi colli poblogrwydd yn ein hamser. Gadewch i ni adfywio'r clasuron a pharatoi cadwraeth yn ôl ryseitiau profedig.
Cynhwysion:
- tomatos - 1,5 kg;
- ciwcymbr - 75 g;
- garlleg - 5-6 deintigau;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, siwgr - i flasu.
Paratoi
Gadewch i ni ddechrau coginio gyda sudd tomato. Coginiwch y tomatos am 2-3 munud, ac ar ôl i ni fynd trwy'r juicer, neu ei thaflu â llaw trwy griw, caiff y weithdrefn ddiwethaf ei ailadrodd sawl gwaith er mwyn cael gwared ar y croen a'r hadau. Coginiwch y sudd nes ei fod yn atal ewyn. Golchi ciwcymbr gyda dŵr oer a thorri'r cynnau. Rydym yn lledaenu'r ciwcymbrau dros y jariau sydd wedi'u sterileiddio o'r blaen, gan adael ystafell ar gyfer y sudd tomato. Llenwch ciwcymbrau gyda sudd tomato wedi'u berwi a'u rholio gyda chapiau di-haint. Cyn arllwysio'r sudd dylid ei addasu i flasu gyda halen, siwgr a finegr. Ychwanegwch y garlleg.
Rydyn ni'n troi'r caniau gyda chadwraeth yn cwympo ac yn eu lapio mewn blanced cynnes.
Rysáit ar gyfer ciwcymbrau wedi'u piclo mewn sudd tomato
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 1,5 kg;
- tomatos - 1 kg;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 3-4 pennau;
- pupur melys - 1 darn;
- pupur melys - 20 pcs.;
- dail bae - 2 pcs.;
- Wedi'i gratio mewn marchogaeth - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Fennel sych - 15 g.
Paratoi
O'r tomatos, rydym yn paratoi sudd ac yn ei goginio gyda halen, gwisgo gwallt a garlleg, pupur, halen, dail bae a dail sych. Rinsiwch ciwcymbrau a phupurau wedi'u torri ar leciau hanner litr anffafriol ac arllwys sudd tomato poeth. Rydym yn cwmpasu'r jariau gyda chaead ac yn ei roi ar baddon dŵr (70-75 gradd). Dylid stemio cadwraeth am 15-20 munud, ac ar ôl hynny gall y caniau gael eu rholio.
Ciwcymbrau wedi'u potelu mewn sudd tomato
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 5 kg;
- Dill ffres - 150 g;
- gwreiddiau gwydr wedi'i gratio - 1 llwy de;
- garlleg - 3-4 clof;
- halen - 75-80 g;
- sudd tomato parod - 1.5 l;
- marjoram - 1 llwy de;
- dail currant - 100 g;
- parsnip - 1 pc.
Paratoi
Rydym yn dosbarthu'r holl berlysiau a sbeisys i lanhau jariau hanner litr. Yma rydym hefyd yn rhoi'r ciwcymbrau golchi. Caiff sudd tomato ei gynhesu i 90 gradd, halen a'i arllwys i mewn i jariau. Rydym yn diheintio'r cadwedigaeth ar radd 100 munud am 15 munud a rhowch y gorchuddion i ben. Rydym yn troi'r banciau, yn lapio ac yn oer yn yr amod hwn.