Heddiw, byddwn yn dweud wrthym yn ein deunydd sut i goginio jam mefus blasus, trwchus ac anhygoel aromatig yn y cartref, a byddwn yn cynnig dewisiadau ar gyfer cwcis bragu ar blyt gyda gelatin, a byddwn hefyd yn dweud wrthych sut i wneud gwendid gyda chymorth multivark a gwneuthurwr bara.
Sut i wneud jam mefus trwchus gyda gelatin - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- mefus aeddfed - 1,5 kg;
- siwgr tywod - 360 g;
- gelatin - 40 g.
Paratoi
Yn yr achos hwn, nid yw dwysedd jam yn cael ei gyflawni trwy goginio jam yn hir, yn ddiflas ac yn gyfran drawiadol o siwgr gronog. Byddwn yn cyflawni'r gwead trwchus angenrheidiol yma mewn ffordd gwbl wahanol, gan ychwanegu gelatin i'r jam.
Er mwyn gweithredu'r syniad hwn, rydym yn paratoi, yn ôl y galw, aeron yn gyntaf. Ar gyfer hyn, rydym yn eu golchi, eu didoli, eu rhyddhau o'r pedicels, a'u rhoi mewn cynhwysydd enameled. Arllwyswch yr haenau â siwgr a gadewch am ychydig i wahanu'r sudd. Ar ôl hyn, os dymunwch, trowch yr aeron gyda chymysgydd neu dim ond mashiwch â dwylo, ychwanegu gelatin i'r màs, cymysgu a gadael i sefyll am gyfnod.
Nawr rydyn ni'n gosod y llestr gyda'r preform ar dân cymedrol ac yn ei gynhesu, yn aml yn troi, i ferwi. Rydyn ni'n lleihau'r tân o leiaf, rydym yn gadael y jam ar y tân am ddau funud arall, ac ar ôl hynny rydym yn arllwys y cynwysyddion sydd wedi'u sterileiddio o'r blaen, eu rholio â chaeadau di-haint a'u rhoi o dan blancedi cynnes nes ei fod yn cwympo'n llwyr.
Sut i goginio jam mefus blasus yn y cartref mewn multivariate?
Cynhwysion:
- mefus wedi'i aeddfedu'n aeddfed - 480 g;
- siwgr tywod - 400-480 g;
- asid citrig - un pinch.
Paratoi
Mae paratoi jam mefus, fel yn yr achos blaenorol, yn dechrau gyda pharatoi cychwynnol aeron. Rydyn ni'n rinsio'r mefus, yn eu sychu, eu tynnu o'r pediclau a'u malu mewn unrhyw ffordd gyfleus. Gallwch chwalu aeron, crwsio neu glinio, ac am fwy o unffurfiaeth y biled, mae'n well pwyso'r aeron gyda chymysgydd neu ei falu mewn grinder cig.
Mae màs mefus wedi'i baratoi yn cael ei drosglwyddo i gapasiti aml-ddyfais, rydym yn ei gwmpasu â siwgr a'i gymysgu. Trowch y ddyfais yn y modd "Gwresogi" a sefyllwch y mefus gyda siwgr, o dro i dro yn troi, nes bod yr holl grisialau siwgr yn cael eu diddymu.
Ar ôl hynny, rydym yn trosglwyddo'r ddyfais i unrhyw fodd gyda chynnal y tymheredd ar lefel o gant gradd. Gall fod, yn dibynnu ar fodel y ddyfais, y rhaglen "Cawl", "Varka" neu "Baking" gyda'r posibilrwydd o ddewis y tymheredd.
Rydyn ni'n paratoi'r jam, heb gloi'r clwt ac, o bryd i'w gilydd, yn ei gymysgu i'r dwysedd a ddymunir, o bryd i'w gilydd rydym yn profi ar ollyngiad oeri mewn plât.
Ar barodrwydd, rydym yn arllwysio jam ar jariau gwydr sych anferth, rydyn ni'n eu selio'n dynn gyda chaeadau a gadewch iddo oeri, a'i roi o dan y blanced ar gyfer hunan-sterileiddio.
Sut i goginio jam mefus yn y cartref mewn gwneuthurwr bara?
Cynhwysion:
- Mefus aeddfed - 720 g;
- siwgr tywod - 220-250 g;
- asid citrig neu sudd lemon - un pinsiad neu 1 llwy fwrdd. llwy, yn y drefn honno.
Paratoi
Nid yw paratoi jam o fefus yn y gwneuthurwr bara yn gwbl anodd. Mae'n ddigon yn unig i roi bwced y swm angenrheidiol o fefus wedi'u golchi a'u sychu ymlaen llaw heb gynffonau, llenwch yr aeron gyda siwgr ac ychwanegu sudd lemwn neu grisialau asid citrig. Ar ôl hynny, cwblhewch gau'r dyfais yn gaeth, gosodwch y rhaglen "Jam" neu "Jam" a gallant wneud eu peth eu hunain. Miracle bydd y ddyfais ei hun yn gosod yr amser coginio ac yn coginio biledt mefus blasus.
Nawr mae'n parhau i arllwysio jam ar jariau di-haint, i'w corc a'u rhoi o dan blanced i oeri.