O'r holl fannau gaeaf, mae'r cadwraeth hon yn arbennig o arbennig ac yn syndod yn ddymunol i'r rheini nad ydynt eto wedi cael cyfle i'w roi cynnig arni. Ewch ymlaen i wneud hyn yn rhyfeddol o flasus. Isod byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi plwm gydag hadau mewn syrup a'i storio ar gyfer y gaeaf.
Plwm tun gyda hadau mewn syrup ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- eirin trwchus - 1.2 kg;
- dwr glân - 1.2 litr;
- siwgr cain - 220 g;
- siwgr vanilla - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Rhoddir rasiau o 0,5 neu 0,7 litr yn y ffwrn ac ar 210 gradd, rydyn ni'n eu rhostio'n drylwyr. Rydym yn paratoi'r holl eirin golchi sydd ar gael yn ôl y cynwysyddion a baratowyd. Mewn sosban o swm bach, arllwyswch ddŵr glân a'i roi ar y poeth y stôf nwy. Unwaith y bydd y dŵr yn dechrau swigen yn dda, arllwyswch nant denau o siwgr a siwgr dirwy cyffredin ynddo. Dros y surop ar unwaith yn dechrau codi ewyn, y byddwn yn ei symud yn ofalus ac yn parhau i'w goginio am 3 munud. Trowch oddi ar y hotplate ac arllwys surop poeth poeth dros jariau o ffrwythau. Symudwch bob cynhwysydd yn ofalus gyda sinciau mewn padell gyda dŵr ar y stôf. Ar ôl berwi'r surop yn y caniau, rydym yn marcio 12 munud ac yn ystod y cyfnod hwn rydym yn sterileiddio'r ffrwythau. Rydym yn tynnu'r cynwysyddion o'r dŵr a'u selio â chaeadau wedi'u rhostio. Am ddibynadwyedd, lapiwch ein pwdin gyda blancedi cynnes am 10-12 awr.
Eirin gyda cherrig mewn surop siwgr melys - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- eirin mawr - 1.4 kg;
- dŵr yfed - 1 l;
- ffyn sinamon - 1 pc.;
- blagur o garnation - 4 darn;
- siwgr gronog - 380 g.
Paratoi
Mae cwpl o gynwysyddion litr gwydr yn cael eu sgaldio dair gwaith gyda dŵr berw serth, ac yna rydym yn lledaenu ar eu dwy blagyn gwaelod o ewinau aromatig a hanner ffon siamen. Dros y sbeisys hyn i ben uchaf y caniau, maent yn lledaenu ffrwythau eirin mawr, glân.
Mewn powlen metel neu sosban arllwyswch yr holl siwgr, ei arllwys â dŵr oer ac amlygu'r cynhwysydd hwn i'r platiau plât coginio sydd wedi'u cynnwys. Pan fydd y pigiad hylif, mae'n rhaid i'r siwgr ddiddymu'n gyflym, felly ar ôl dim ond dau funud rydym yn gosod y surop oddi ar y tân ac ar unwaith ei llenwi â eirin. Ar gyfer sterileiddio, rydym yn symud y jariau i sosban gyda dŵr ar y stôf, ac yn arsylwi ar y broses hon am 15-17 munud. Yna, mae'r ddau botel yn cael eu selio gyda chaeadau tun wedi'u berwi a'u gwasgu mewn blanced cynnes tan y bore.
Plwm melyn mewn syrup gydag esgyrn - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- eirin melyn - 1,1 kg;
- dŵr - 850 ml;
- Gall fod yn fêl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gwyn iawn - 180 g;
- asid citrig - 0.5 cwyp.
Paratoi
Er mwyn paratoi eirin yn ôl y rysáit hwn, mae angen capasiti o 1.5 litr arnom. Paratoi'n briodol ar gyfer cadwraeth pellach a llenwi ei holl ofod gydag eirin melyn melys. Tua 2-3 munud o ddŵr yfed berw ac, yn unig, ei ddileu o'r tân, a'i dywallt yn syth i jar sy'n llawn eirin. Am o leiaf 15 munud, gadewch i'r ffrwythau gynhesu mewn dŵr berw, a'i gyfuno ac, ar ôl ei berwi, ei arllwys yn ôl i'r jar. Unwaith eto uno'r dŵr, ond dim ond nawr yr ydym yn ei ychwanegu ato'n fregus Mêl Mai, siwgr cain ac asid citrig. Rydym yn dod â berw ein syrup a'u llenwi gydag eirin melyn llachar. Rhowch y caeadau wedi'u paratoi'n heintiau a'u cuddio'r gweddill cyn melysion oeri llawn o dan cwilt.