Mae Melon yn haf, yn flasus ac ar yr un pryd yn gynnyrch defnyddiol. Mae llawer o wragedd tŷ yn ei wneud ar gyfer y paratoadau amrywiol yn y gaeaf ar ffurf jamiau, cyfansawdd a jamiau. A byddwn ni'n dweud wrthych heddiw sut i gadw melon gartref. Gallwch ddefnyddio'r danteithrwydd hwn mewn gwahanol ffyrdd: fel pwdin gwreiddiol neu ychwanegu ar gyfer piquancy mewn pasteiod, salad ac ail gyrsiau.
Rysáit am melon tun
Cynhwysion:
- cyfartaledd melon - 1 darn;
- siwgr gwyn - 55 g;
- sinsir ffres gwres - i flasu;
- asid citrig - 0.25 llwy de;
- dŵr wedi'i hidlo.
Paratoi
Felly, gadewch i ni rinsio'r melwn yn drylwyr a'i dorri â chyllell sydyn yn 2 hanner. Tynnwch lwy fwrdd o'r holl hadau yn ofalus, ei rinsiwch a'i dorri mewn sleisenau tenau. Torrwch y cacen yn ofalus a gwasgu'r mwydion mewn darnau bach. Bydd gwreiddyn yr sinsir yn cael ei rinsio, wedi'i chwistrellu â thywel cegin, wedi'i gludo oddi ar y croen a thaflu ar grater.
Gadewch i ni daflu'r sinsir ar waelod y jariau glân, ac wedyn gosodwch y ciwbiau melon wedi'u paratoi, eu llenwi â siwgr a'u hychwanegu asid citrig. Ar y pen draw, byddwn yn arllwys dŵr cŵn i fyny i'r brig, yn ei guddio'n dynn gyda chaeadau ac yn gosod y jariau mewn sosban, ar y gwaelod rydym yn gosod lliain neu wisg. Llenwch y prydau gyda dŵr cynnes, dod â hi i ferwi, lleihau gwres a sterileiddio'r jariau am 5-10 munud. Ar ôl hynny, byddwn yn eu rholio â chaeadau, eu lapio mewn blanced a gadewch iddo oeri, gan ei droi i lawr. Defnyddir y melwn tun parod ar gyfer paratoi pwdinau amrywiol neu ei fwyta'n syml gyda the boeth.
Rysáit am melon tun heb sterileiddio
Cynhwysion:
- cyfartaledd melon - 3 darn;
- asid citrig - 5 g;
- siwgr - 415 g;
- dŵr.
Paratoi
Caiff Melon ei olchi o dan ddŵr oer, sychu'n sych a'i dorri i mewn i ddwy hanner. Yna, gan ddefnyddio llwy fwrdd, tynnu'r holl hadau yn ofalus a thorri'r crwst. Bydd cig yn rinsio eto ac yn sychu gyda thywel glân. Mae'r cynnyrch wedi'i dorri'n giwbiau bach a'i daflu i mewn i bowlen.
Nesaf, rydym yn coginio'r surop: cymerwch y sosban, tywalltwch dŵr ynddo, gollwng y siwgr ac asid citrig bach. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn gosod y prydau ar wres canolig. Ar ôl berwi, lleihau'r gwres a choginio'r cynnwys am 5 munud. Nawr rhowch ddarnau o melwn mewn jariau lān a llanwch â syrup melys poeth. Rholiwch nhw gyda chaeadau yn syth a'u gorchuddio â rhywbeth cynnes. Gadewch y melon a gedwir yn y surop yn yr amod hwn nes ei fod yn oeri yn llwyr, ac yna byddwn yn aildrefnu'r gweithle i'r seler neu'r oergell.
Sut gellir cadw melon ar gyfer y gaeaf?
Cynhwysion:
- cyfartaledd melon - 1 darn;
- dŵr wedi'i hidlo - 220 ml;
- hylif mel - 20 ml;
- ystafell fwyta finegr 9% - 105 ml;
- sinamon daear - 5 g;
- sinsir tir sych - 5 g.
Paratoi
I ddechrau, rydym yn golchi'r melon, yn sychu, ac yn ei guddio o'r peul a'r hadau. Bydd y mwydion canlyniadol yn cael ei dorri i'r un darnau bach.
Ymhellach yn y sosban, tywallt dwr wedi'i ferwi, taflu'r sinamon daear, sinsir a rhoi mêl. Mae pob un yn gymysg yn drylwyr, ychwanegwch y finegr a rhowch y prydau ar dân canolig. Gadewch i ni orffen y cynnwys cyn ei berwi ac, gan droi, coginio am 5 munud.
Yn y cyfamser, byddwn yn paratoi'r banciau: byddwn yn eu golchi a'u sychu. Dylech osod taenau melon wedi'u paratoi ynddynt, llenwch ef â marinâd cwbl poeth, gorchuddiwch â chaeadau a'u sterileiddio yn y ffordd sy'n gyfleus i chi o fewn 10 munud. Yna rhowch y dyluniad gyda chaeadau, ei droi i lawr y tu mewn a gwasgarwch y gweithle mewn blanced cynnes. Ar ôl oeri, byddwn yn newid y banciau i le oer. Ar ôl ychydig ddyddiau, mae'r danteithrwydd wedi'i baratoi'n llawn a gellir ei gyflwyno i'r tabl. Mae melon tun wedi'i orffen i flasu yn cael ei gael fel pinafal ac mae'n berffaith yn siwtio fel pwdin ar gyfer te.