Lard yn saethu mewn llwybr poeth

Rydym yn argymell opsiynau ar gyfer halltu halen wedi'i halltu mewn ffordd poeth. Mae'r caffaeliad hwn yn eich galluogi i gael byrbryd anhygoel o flasus yn yr allbwn, a fydd hyd yn oed adfywwyr arbennig y cynnyrch hwn yn gwrthod.

Sut i gasglu mochyn mewn saeth poeth gyda garlleg - rysáit gyda gogwyddyn nionyn

Cynhwysion:

Paratoi

Ar gyfer bwrdd piclo, dewiswn darnau gyda haenau cig bach yn ôl y rysáit hwn, rinsiwch hwy yn drylwyr ac, os oes angen, eu torri'n ddarnau mewn siâp neu faint o'r fath y gellir eu gosod yn hawdd ar waelod cynhwysydd enameled addas. Cyn hyn, rhowch hanner dyrnaid o ysguborynynyn a hanner yr garlleg a'r holl sbeisys o'r rhestr cynhwysion heblaw am bupur du a choch daear. Mae'r gwisg, y garlleg a'r sbeisys sy'n weddill yn cwmpasu'r sleisen o bacwn o'r uchod ac yn ei lenwi â dŵr, lle'r ydym yn gyntaf yn gadael y swm angenrheidiol o halen i ddiddymu. Rhowch y sosban gyda bacwn ar y stôf dros wres canolig, gadewch iddo berwi, ac yna lleihau'r dwyster gwres i isafswm a gadael i'r braster ar y tân sefyll am hanner cant a hanner munud. Rhaid cau caead y prydau ar yr un pryd.

Ar ôl yr amser gofynnol ar gyfer coginio, tynnwch y plât oddi arnoch ac, heb agor y clawr, gadewch y braster yn y sudd hyd nes ei fod yn cael ei oeri'n llwyr a'i heintio am o leiaf wyth awr, ac yn ddelfrydol tan y bore wedyn.

Ar ôl hynny, rydym yn tynnu swyn sbeislyd, yn ei sychu gyda napcyn neu dywelion papur, rydym yn ei glicio o bob ochr ac yn rhwbio cymysgedd o bupur coch, du du a phaprika, ei lapio gyda phapur neu ffoil croen a'i roi yn y rhewgell i'w storio. Gallwch roi cynnig ar y braster hwn ar unwaith, ond mae'n fwy blasus nag oer y diwrnod canlynol.

Sut i gasglu bacwn gyda phicl poeth gyda garlleg mewn can - rysáit

Cynhwysion:

Paratoi

Mae'r opsiwn hwn yn golygu halltu'n gyflym iawn y braster yn boeth yn y sîr, ond rhaid i dorri'r cynnyrch yn llwyddiannus mewn darnau nad yw'n rhy fawr, trwch o tua pump i saith centimedr. Yna fe allwch chi dorri sleisys o salad garlleg neu arllwyswch nhw gyda llysiau sbeislyd wedi'u torri'n barod yn y jar. Hefyd, cyn i chi roi'r cynnyrch mewn cynhwysydd tair litr, rhwbiwch wyneb y darnau gyda chymysgedd bregus o'r perlysiau a'r sbeisys dymunol.

Rydyn ni'n sicrhau bod y sleisen o fraster yn cael eu gosod yn rhydd yn y jar ac ni chânt eu gwasgu. Nesaf, dewch â'r dŵr i ferwi, diddymu ynddi garreg fawr, nid o reidrwydd, iodio, halen ac arllwyswch y pridd sydd wedi'i gael yn y pot. Fe'i gosodwn o dan amodau ystafell ar gyfer diwrnod. Ar ôl hyn, gallwch groesi'r braster os dymunir Cymysgedd o bupurau a'u storio yn y rhewgell, papur wedi'i lapio ymlaen llaw.

Gellir addasu unrhyw un o'r ryseitiau arfaethedig i'w dewisiadau blas, gan ychwanegu neu ddileu un neu elfen arall o'r sbeisys. Gellir cynyddu neu leihau faint o halen yn dibynnu a yw'r haenau cig yn cynnwys y deunydd cychwyn ai peidio. Fel rhwbio, gallwch hefyd ddefnyddio garlleg wedi'i falu, ond dylech ystyried bod braster o'r fath yn cael ei storio llawer llai, gan fod y llysiau hwn yn dueddol o storio hirdymor i gael golwg annymunol iawn ac arogl.