Yn aml iawn, nid yw llawer o wragedd tŷ sydd â phrysgwydd dychrynllyd â ffrwythau glas tywyll yn eu gardd hyd yn oed yn dychmygu, yn ogystal â chyfansoddi, jam a jam, y gallwch chi wneud byrbryd syfrdanol syfrdanol a all ddiddymu blas eich hoff olewydd neu ddod yn ddelfrydol yn ogystal â chig neu brydau heb eu lladd eraill. Ar gyfer hyn, mae'n rhaid marwolaeth y tro yn iawn, a sut i wneud hynny byddwch yn dysgu o'r ryseitiau isod.
Trowch, marinated ar gyfer y gaeaf fel olewydd - rysáit
Cynhwysion:
- troi - 1,9 kg;
- yn gadael tarragon - i flasu;
- dail lawrl o faint canolig - 2 pcs.;
- siwgr gronnog - 25 g;
- halen, nid iodized - 30 g;
- dŵr puro - 0,9 l;
- finegr (9%) - 70 ml.
Paratoi
Gan ddechrau i baratoi'r gwaith hwn, mae fy ngoel o dan redeg dwr a byddwn yn cael gwared ar y pedicels. Nawr mae angen ichi bricio pob aeron yn ofalus gyda nodwydd dirwy. Bydd hyn yn cadw gonestrwydd y tro yn ystod marinating ac o ganlyniad ei ymddangosiad hyfryd. Rhowch y ffrwythau a baratowyd mewn cynhwysydd addas ac arllwys dŵr berw am bymtheg munud.
Yn ystod yr amser hwn, gwanwch y dail o dracig a rhowch y dail wen mewn morter. O'r drain, draeniwch y dŵr, a rhowch y ffrwythau eu hunain mewn cynhwysydd sych di-haen, gan arllwys yr haenau o fwrw nwy wedi'u malu a'u hanfon wedi'i dorri. Am litr o hylif wedi'i ddraenio o ddrain, rydym yn ychwanegu ar lwy fwrdd o siwgr a halen o garreg heb ei iodized, cynhesu'r marinâd i berwi a diddymu'r holl grisialau, yna arllwys y finegr ac arllwys y cymysgedd sy'n deillio o hyn gyda chlustog gyda sbeisys yn y jar. Rydym yn selio'r cynhwysydd yn dynn, ei droi dros y caead a'i orchuddio â blanced neu blanced cynnes ar gyfer hunan-sterileiddio naturiol ac arafu yn araf.
Trowch, marinated yn Azerbaijani gyda gwyrdd a garlleg
Cynhwysion:
Cyfrifo fesul jar un litr:
- troi - 800 g neu faint fydd yn ffitio;
- ewin garlleg - 2-3 pcs.;
- greens o cilantro, persli, basil, tarragon - i flasu;
- dail lawrl o faint canolig - 2 pcs.;
- pysur pupur - 4-5 pcs.;
- siwgr - 10 g;
Ar gyfer salwch:
- hidlo dŵr - 1 litr;
- halen, nid iodized - 170 g;
- gwin finegr.
Paratoi
Mae clwy'r marinog yn y rysáit hwn yn hynod o frwd ac yn flasus. Bydd yr archwaeth hwn yn cydweddu'n berffaith i'r prydau cig, a gellir defnyddio'r marinâd o daflwch y gwlyb fel gwisgo salad neu fel sail ar gyfer paratoi sawsiau mwy cymhleth.
Er mwyn gwireddu'r syniad, rydym yn dewis troi aeddfed ond trwchus heb iawndal a cholfach, lleddfu ffrwythau'r coesynnau a rinsiwch yn dda o dan ddŵr rhedeg. Yn union fel yn y rysáit flaenorol, rydyn ni'n tyrnu pob aeron gyda nodwydd i gynnal uniondeb.
Rydyn ni'n paratoi'r caniau, eu mwynglawdd, yn eu haneru mewn unrhyw ffordd hygyrch a chyfleus, ac ar waelod pob un rydym yn taflu dail law, pea pupur a'u torri'n ddarn o ddannedd garlleg. Nawr llenwch y cynhwysydd gyda drain wedi'i baratoi, gan arllwys yr haenau o lawntiau newydd wedi'u golchi, wedi'u sychu, a'u torri'n fân. Gallwch hefyd ychwanegu at y gwyrdd gyda'r platiau o garlleg.
Rydym yn arllwys siwgr ym mhob cynhwysydd. Mewn litr o ddŵr, chwistrellu halen gyda cherrig heb fod yn iodedig, berwi'r swyn am dri munud ac arllwyswch i'r jar, a'i lenwi dim ond hanner. Yn ychwanegol, rydym yn ychwanegu at y gyfaint coll hyd at y brig gyda finegr gwin, rydym yn selio'r llong gyda chaead wedi'i ferwi a'i roi mewn lle cŵl a dwfn i'w storio.
Mae clwstwr piclo o'r fath yn Azeri yn cael ei gadw'n dda dan amodau'r ystafell. Dim ond er mwyn sicrhau anhwylderau'r seigiau a thrin cywirdeb holl gydrannau'r byrbryd yn unig.