I bawb sy'n hoff o brydau cyw iâr, rydyn ni'n cynnig rysáit anarferol iawn - bysedd o ffiled cyw iâr. Mae blas y dysgl yn troi allan yn wych! Gallwch ei wasanaethu fel dysgl annibynnol gyda salad o lysiau ffres, a gyda'ch hoff dysgl ochr - tatws mashed, bresych wedi'i stiwio, ac ati. Gellir paratoi'r pryd hwn ar gyfer cinio teuluol a chinio hwyl. Edrychwn ar y rysáit ar gyfer bysedd cyw iâr.
Bysedd cyw iâr gyda madarch
Cynhwysion:
- hylifennod - 200 g;
- caws - 50 g;
- bridd cyw iâr - 2 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer bysedd cyw iâr yn eithaf syml. Ar wahân y ffiled cyw iâr o'r asgwrn a thorri pob darn i mewn i 3 darn. Dylem gael 12 stribed. Curo'n ysgafn bob plât, halen a phupur i flasu. Nawr rydym yn paratoi'r llenwi. Caiff winwns eu glanhau a'u torri i mewn i hanner modrwyau. Mae harddinau'n cael eu prosesu a'u torri'n giwbiau. Moron tri ar grater mawr. Ceisio winwnsod a moron mewn olew llysiau nes eu bod yn euraidd ac yn ychwanegu madarch. Ffriwch nes bod yr holl hylif wedi anweddu o'r madarch. Mae'r rhost sy'n deillio o hyn yn cael ei adael i oeri. Yn y cymysgedd oeri, ychwanegwch gaws wedi'i gratio ar grater mawr. Pob cymysgedd yn ofalus a halen i'w flasu. Mae'r llenwad ar gyfer bysedd cyw iâr yn barod. Nawr, cymerwch stribed o ffiled cyw iâr, rhowch rywfaint o stwffio parod a'i lapio â rhol. Pan fydd yr holl roliau'n barod, rhowch eu ffrio mewn olew llysiau nes bydd crwst aur euraidd yn ymddangos.
Bysedd cyw iâr gyda prwnau - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 4 darn;
- prwnau - 250 g;
- dŵr - 1.5;
- hufen sur - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur daear - i flasu.
Paratoi
Sut i goginio bysedd cyw iâr? Yn gyntaf, rydym yn cymryd prwnau, yn golchi, sychu'n ofalus ac yn torri'n stribedi tenau. Yna rinsiwch y ffiled cyw iâr a'i dorri ar hyd stribedi tenau tua 2 cm o drwch. Mae darnau wedi'u curo'n ofalus, halen a phupur. Rydyn ni'n rhoi prwtyn bach ar stribed cyw iâr ac yn ei lapio â rhol. Er mwyn sicrhau na fydd yn agor yn ystod rhostio, rydyn ni'n taro'r pen rhydd gyda dannedd. Felly rydym yn ffurfio pob rhol. Nawr rydym yn cynhesu'r padell ffrio'n drylwyr, arllwyswch yr olew llysiau a ffrio'r rholiau o bob ochr nes bod y crwst aur yn ymddangos. Mae bysedd gorffenedig yn cael eu trosglwyddo i'r sosban, heb anghofio cael gwared ar yr holl daclau dannedd. Mewn cynhwysydd ar wahân, rydym yn gwneud saws ar gyfer ein pryd. Arllwyswch dŵr, ychwanegwch hufen sur, halen, pupur a chymysgwch yn dda. Llenwch y bysedd cyw iâr gyda'r dresin a baratowyd, gorchuddiwch â chaead a rhowch dân wan. Gyrru tua 30 munud. Dyna'r cyfan, bysedd cyw iâr blasus, blasus, blasus gyda prwnau yn barod!
Fysedd cyw iâr gyda chaws a ham
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- ham - 150 g;
- caws - 100 g;
- garlleg - 1 darn;
- wy - 2 ddarn;
- winwnsyn - 1 pc.;
- mayonnaise - 150 ml;
- Halen, pupur, tyrmerig - i flasu;
- dŵr 50 ml;
- olew llysiau.
Paratoi
Filed yn cael ei dorri i mewn i stribedi ac ychydig o guro. Mae'r darnau o halen, pupur a chwistrellu y sesiynau hwylio ar y ddwy ochr. Er bod y cyw iâr wedi'i marinogi mewn sbeisys, byddwn yn gwneud y llenwad. Mae wyau'n berwi'n galed, wedi'u glanhau a'u rhwbio'n galed ynghyd â ham a chaws ar grater mawr. Cymysgwch bopeth, ychwanegwch garlleg. Lledaenu ychydig o stwffio ar y ffiled ac yna lapio'n ysgafn. Frychwch ar y ddwy ochr mewn olew llysiau nes ei fod yn frown crib. Caiff winwns eu glanhau a'u torri i mewn i gylchoedd hanner tenau. Rydym yn gwanhau'r mayonnaise gyda dŵr. Nawr cymerwch y ffurflen ar gyfer pobi, ei saim gydag olew a gosod y rholiau. Rydyn ni'n rhoi modrwyau nionyn ar ben, yn chwistrellu caws a dŵr gyda mayonnaise gwanedig. Pobwch yn y ffwrn am tua 20 munud. Mae bysedd cyw iâr gyda llenwi yn barod!