Gall pob cogydd cartref goginio cawl madarch blasus gyda madarch newydd, mae'r rysáit ar gael i bawb ac nid yw'n wahanol i gymhlethdod. Bydd amrywiaeth o opsiynau yn trawsnewid y fwydlen ddiflas ac yn caniatáu maethu teulu mawr gyda lle gwreiddiol.
Sut i goginio cawl madarch?
Gall cawl boil o madarch newydd fod o madarch sydd ar gael neu madarch o wystrys, ond o madarch y goedwig, bydd y driniaeth yn dod yn fwy bregus a chwaethus, felly ar ôl "hela tawel" llwyddiannus, mae angen coginio cawl am unrhyw rysáit ddiddorol.
- Os ydych yn paratoi cawl madarch o madarch y goedwig, mae angen iddyn nhw gael eu paratoi ymlaen llaw: glanhau, rinsiwch yn dda a gwnewch yn siŵr eich bod yn berwi.
- Nid oes angen coginio madarch a madarch wystrys yn y siop (tyfu yn artiffisial), dim ond glanhau'r halogion sy'n bodoli eisoes.
- I ddatgelu'r blas madarch uchafswm yn y ddysgl, cyn i chi ei roi yn y cawl, gallwch eu ffrio â nionyn a menyn.
- Mae'r cawl am sail yn cyfuno unrhyw: cig, llysiau. Os ydych chi'n bwriadu defnyddio broth madarch, dylai coginio madarch y goedwig gael ei newid ddwywaith gan ddŵr.
Cawl madarch gyda madarch gwyn
Ystyrir bod cawl o madarch gwyn ffres fwyaf blasus. Mae Boroviki yn rhoi uchafswm o arogl coedwig, ac mae eu mwydion trwchus yn llwyr yn gwneud iawn am absenoldeb cynhwysion cig yn y dysgl. Er mwyn ei weld yn syml: mae angen glanhau madarch o flaen llaw, ei olchi'n ofalus, torri'n fawr a berwi am 20 munud, gan ddileu, ewyn sy'n codi'n helaeth.
Cynhwysion:
- madarch gwyn - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- tatws - 5 pcs.;
- broth - 2 litr;
- gwyrdd, halen.
Paratoi
- Nid yw cystadleuwyr wedi'u taro yn torri'n fân, rhowch nhw mewn padell ffrio.
- Ffrâm 10 munud, ychwanegu nionyn a menyn, halen. Meddyliwch am 15 munud arall.
- Boilwch y broth, taflu'r ciwbiau tatws.
- Coginiwch nes darnau meddal, ychwanegwch fri madarch, lleihau gwres, mowliwch o dan y caead am 10 munud.
- Mae halen cawl madarchus blasus, tymor gyda pherlysiau, yn gwasanaethu ar ôl 10 munud.
Cawl hufen madarch gydag champignonau ac hufen
Cawl madarch, wedi'i fagu o madarch ffres - rysáit y gellir ei addasu, yn dilyn eich blas eich hun. Purw cawl wedi'i berwi ar sail tatws, wedi'i chwipio gyda chymysgydd, ar ôl ychwanegu'r hufen. Mae llawer o bobl yn hoffi teimlo darnau o harddau, oherwydd gellir eu hychwanegu ar y diwedd, wedi'u ffrio'n flaenorol gyda nionod.
Cynhwysion:
- hylifennod - 500 g;
- cawl - 1,5 l;
- hufen - 200 ml;
- tatws - 300 g;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- halen, pupur a llysiau gwyrdd;
- tost i wasanaethu.
Paratoi
- Rhowch y bwlch mewn bwa sosban, cyflwyno hylifau, torri i mewn i blatiau, llosgi tan barod.
- Yn y broth, berwi'r tatws, curo gyda chymysgydd.
- Rhowch yr hufen ar y stôf, gyda thocyn tenau, yn troi.
- Dewch â berw, ychwanegu'r ffrio o'r madarch, berwi am 3-5 munud.
- Gweini cawl madarch hufennog, wedi'i chwistrellu â pherlysiau a chroutons.
Cawl madarch gyda chaws
Paratoir cawl madarch o harddinau gyda chaws wedi'i doddi yn gyflym, yn syml, heb unrhyw ffrwythau. Mae'r canlyniad yn ddysgl gyda gwead hufennog a blas dymunol. Mae'n bwysig peidio ag ysgogi prynu caws, mae'n well mynd heibio i lawer, ond dylai fod o ansawdd da. Er mwyn sicrhau cysondeb y cawl yn unffurf, mae'r caws wedi'i diddymu mewn cawl poeth.
Cynhwysion:
- hylifennod - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 4-5 darnau;
- caws wedi'i ymuno - 100 g;
- cawl - 2.5 litr;
- gwyrdd, halen.
Paratoi
- Mae madarch yn torri'n fawr, ffrio gyda winwnsod nes ei goginio.
- Cymysgwch gaws, tywallt gwydr o ddŵr poeth, troi.
- Mewn cawl berw yn taflu ciwbiau tatws, coginio nes darnau meddal.
- Cyflwyno madarch, halen, arllwyswch mewn cymysgedd caws.
- I droi, i daflu gwyrdd, cyn gwasanaethu mynnu cawl 15-20 munud.
Cawl madarch gyda chyw iâr
Mae cawl madarchus a hyfryd yn cael ei gaffael ar broth cyw iâr gyda darnau o gig, a bydd dysgl fwy blasus yn dod allan o ddofednod. Gallwch chi arallgyfeirio'r cyfansoddiad â phob math o lysiau, gallwch chi ei wneud â nionyn a moron, neu ychwanegu at gymysgedd aml-gyd-destun wedi'i rewi, bydd blas hyn yn aml iawn ac yn llachar.
Cynhwysion:
- madarch newydd - 400 g;
- broth cyw iâr gyda chig - 3 l;
- tatws - 3 pcs.;
- winwns, moron - 1 pc.
- pupur melys - ½ pcs.;
- tomato - 1 pc.;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mae madarch yn ffrio hyd nes y gwnaed.
- Ar wahân, arbedwch winwns, moron, rhowch stribedi pupur a thomato wedi'i dorri.
- Mewn broth berwi taflu ciwbiau tatws, berwi, ychwanegu madarch.
- Ar y diwedd, rhowch y padell ffrio llysiau, halen a phupur.
- Trowch oddi ar y tân, tamper with greens, gwasanaethu ar ôl 20 munud.
Cawl madarch gyda badiau cig
Mae cawl madarch o madarch newydd yn eithriadol o flasus, y mae ei rysáit yn cynnwys cynhwysion cig. Mae'r bwyd yn cael ei goginio yn syml, a'r canlyniad yw creu argraff a bwyta'n gaethus. Bydd blas arbennig yn cael ei gyflwyno gan madarch y goedwig, yn ddelfrydol yn rhyfeddod neu madarch mêl, ond bydd amaethyddion o'r fath hefyd yn addas ar eu cyfer.
Cynhwysion:
- chanterelle - 200 g;
- tatws - 3 pcs.;
- peli cig - 10-15 o ddarnau;
- cawl - 4 litr;
- winwns, moron - 1 pc.
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Rhaid glanhau Chanterelles, wedi'u berwi am 15 munud, wedi'u hidlo.
- Mewn padell ffrio, achubwch y winwns, ychwanegu madarch, ac yna moron. Frych hyd nes y gwnaed.
- Yn y broth berwedig i fynd i mewn i'r peli cig, coginio, tynnu'r ewyn, tan yn barod.
- Taflwch y tatws wedi'u torri, yn barod i ychwanegu'r ffrio.
- Halen a thymor gyda phupur a lawen.
- Gweini'r cawl madarch gyda madarch newydd ar ôl 20 munud, pritraviv greens.
Cawl madarch gyda haidd perlog
Mae cawl madarch blasus a maethus wedi'i wneud o sbriwsion gyda ychwanegu haidd perlog yn paratoi ychydig yn hirach. Gellir coginio criw o flaen llaw ac ychwanegu ar ddiwedd y prydau coginio, felly bydd y grawn yn unig yn berwi. Nid oes angen glanhau agarics mêl bach, ond rhaid iddynt gael eu rinsio, torri'r mannau mwydod a'u berwi am 10 munud.
Cynhwysion:
- mêl agarig - 300 g;
- haidd perlog - ½ mun.
- tatws - 3 darn;
- cawl - 3 litr;
- winwns, moron - 1 pc.
- ffenigl sych - 1 llwy fwrdd;
- halen a phupur.
Paratoi
- Boilwch y bar perlog nes ei goginio.
- Platiau agar melyn wedi'i Weldio, rinsiwch.
- Yn y broth berwedig i roi tatws a madarch, coginio mor barod, rhowch y haidd perlog.
- Rhowch winwnsyn a moron, arllwyswch i'r cawl.
- Halen a thymor gyda phupur, melin wedi'i sychu a lawen.
Cawl madarch gyda vermicelli
Mae cawl madarch gyda nwdls , wedi'i goginio ar broth cyw iâr yn galonog ac yn ysgafn, yn cynnwys amrywiaeth o lysiau. Dewisir cynhwysion llysiau yn reddfol, yn ddelfrydol, gan ddefnyddio tomatos, pupur melys a blodfresych, byddant yn gwneud y blas yn anarferol. Mae madarch yn ffitio unrhyw: coedwig neu dwf yn artiffisial.
Cynhwysion:
- madarch - 500 g;
- nwdls - 100 g;
- tatws - 3 darn;
- winwns, moron - 1 pc.
- tomato - 1 pc.;
- pupur melys - ½ pcs.;
- blodfresych - 100 g;
- cawl gyda chig - 4 litr;
- halen, law, greens.
Paratoi
- Rhowch y winwnsyn, ychwanegu'r madarch wedi'i dorri, ffrio nes i'r hylif anweddu, neilltuo, ychwanegu.
- Ar wahân, arllwys moron, pupur a sleis tomato mewn padell ffrio.
- Yn y broth berw, rhowch y tatws, dewch â hanner parod, ychwanegu atchwanegiad bresych.
- Yn y cawl i daflu madarch a nwdls, ar barodrwydd i fynd i mewn i'r ffrio.
- Tymor gyda halen a thymor gyda gwyrdd a llysiau gwyrdd.
Cawl madarch gyda ffa
Gwnewch gawl madarch maethlon maethlon a maethlon yn helpu ychwanegu ffa, pys a rhai llysiau. Y peth gorau yw defnyddio adar coedwig mawr, byddant yn gwneud iawn gyda rhoi cynhwysion cig yn lle. Bydd y dysgl yn troi'n drwchus, yn gyfoethog ac yn ysgafn o flasus ac wedi'i goginio mewn dim ond awr, gan gymryd i ystyriaeth paratoi madarch.
Cynhwysion:
- madarch coedwig - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- ffa yn eu sudd eu hunain - 150 g;
- tatws - 3 pcs.;
- pys - 100 g;
- moron - 1 darn;
- broth llysiau - 3 l;
- halen, gwyrdd, dail bae.
Paratoi
- Mae madarch yn torri, berwi, straen, rinsiwch.
- Ar olew llysiau, arbedwch winwns a moron, ychwanegu madarch, ffrio nes eu coginio.
- Yn y broth coginio'r ffa tan feddal, ychwanegwch y tatws.
- Cyflwynwch fri madarch, pys.
- Tymor gyda halen, gwyrdd a law.
Cawl Madarch yn y Multivariate
Mae'r cawl madarch symlaf yn cael ei fagu mewn multivariate , fel bod y dysgl yn dod â blas madarch nodedig, gallwch chi gymysgu'r harddinau yn ôl gyda winwnsyn mewn menyn, ychwanegu gweddill y cynhwysion a choginio yn y rhaglen briodol. Bydd y pryd yn barod mewn awr, gan ystyried paratoadau'r cydrannau.
Cynhwysion:
- hylifennod - 400 g;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- tatws - 3 darn;
- broth - 2 litr;
- olew - 50 ml;
- halen, ffenel wedi'i sychu;
- Greens i'w ffeilio.
Paratoi
- Caiff winwns eu cadw yn y bowlen ar y "Zharka", ychwanegwch y madarch, ffrio nes bod yr hylif yn anweddu.
- Cyflwyno'r tatws, ychwanegu halen, arllwyswch yn y broth.
- Yn y modd cawl, coginio am 40 munud.
- Taflwch dail, llysiau gwyrdd, gadewch ar "Cadw gwres" am 15 munud.