Pilaf mewn padell ffrio yw'r ffordd fwyaf cyfleus a chyflym i baratoi pryd poblogaidd. Hyd yn oed yn ystyried y dechnoleg, ymhell oddi wrth y canonau clasurol, mae reis yn troi'n ffrwythau, llysiau - meddal, a chig - blasus. Mae'r cyfrinach mewn llestri waliau trwchus a chyfrannau da iawn, a chyda gweddill yr hyfrydion byddwch yn gallu deall islaw'r ryseitiau a gyflwynir.
Sut i goginio pilaf mewn padell ffrio?
Paratowch filaf ffrwythau mewn padell ffrio yn syml. Yn gyntaf, mae angen i chi ffrio moron a winwns mewn olew. Unwaith y bydd y llysiau'n feddal, ychwanegwch ddarnau o gig. Ar ôl ychydig funudau rhowch y reis a'r sbeisys. Arllwyswch y cynnwys gyda dŵr berw fel bod lefel y dŵr 2 cm uwchben y reis. Gadewch i'r pilau berwi, lleihau'r gwres a mwydwi dan y caead nes bod dŵr yn cael ei amsugno.
- Dim ond o reis hir-graen sydd â chynnwys isel sy'n cael ei ddefnyddio mewn sosban ffrio.
- Cynhesu'r groats cyn coginio. Bydd hyn yn helpu i ddileu gormod o starch a philaf yn troi'n llanast.
- Ar ôl arllwys reis gyda dŵr, nid yw'r pilaf mewn padell ffrio yn gymysg.
Rysáit yn pilaf gyda porc mewn padell ffrio
Mae pilaf mewn padell ffrio gyda phorc yn gyfuniad poblogaidd mewn coginio gartref. Mae porc wedi'i baratoi'n gyflym ac yn fodlon â braster, ac mae pilaf wrth ei fodd yn braster. Mae'n bwysig dewis y rhan o'r carcas a fydd yn diogelu llestri wrth ddiffodd. Mae'n well cymryd criwiau neu rudders. O gofio bod porc yn melys, er mwyn gwella'r blas mewn pilaf, mae angen i chi ychwanegu tymheredd mwy asidig.
Cynhwysion:
- gwddf - 350 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1/2 pcs.;
- ewin o garlleg - 4 darn;
- zir - 5 g;
- barberry - 10 g;
- olew - 60 ml;
- reis - 200 g;
- dŵr berwedig - 600 ml.
Paratoi
- Rinsiwch y cig.
- Rhowch y moron a'r winwns a ffrio am 5 munud. Tymor.
- Ychwanegwch reis, dŵr berw a gadewch i'r plov bridio ychydig.
- Lleihau gwres a mildrïo'r pilaf mewn sosban a gwmpesir am 20 munud.
Sut i goginio pilaf gyda cyw iâr mewn padell ffrio?
Mae pilaf rysáit gyda cyw iâr mewn padell ffrio yn gwarantu swper ysgafn am 30 munud. Y rhain yw priodweddau cig - mae'n amsugno sbeisys yn dda ac mae'n cael ei baratoi'n gyflym. Mae angen i chi ddarnau darnau ffrio â llysiau mewn padell ffrio, ychwanegu reis a dechrau diffodd. Er mwyn diddymu'r cig yn sudd ac nid yw'n torri i mewn i ffibrau, dylid ei dorri'n fawr.
Cynhwysion:
- ffiled - 350 g;
- reis - 200 g;
- broth - 700 ml;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- cyri - 10 g;
- coriander - 5 g;
- olew - 20 ml.
Paratoi
- Darn o ffiledi a winwns ffres am 5 munud.
- Ychwanegu moron, reis, sbeisys.
- Arllwyswch yn y cawl. Lleihau gwres a mildrithio'r cyw iâr mewn padell ffrio o dan y clwt am 20 munud.
Pilaf gyda chig eidion mewn padell ffrio - rysáit clasurol
Gellir ystyried pilaf cig eidion mewn padell ffrio yn amrywiad clasurol. Mae llawer o wragedd tŷ wedi bod yn disodli cig oen gyda chig eidion bregus, gan gael pryd blasus, ffrwythau. Yn ychwanegol, cig eidion - blin, sy'n gofyn am driniaeth wres hir, sy'n ddelfrydol ar gyfer coginio dirvak traddodiadol.
Cynhwysion:
- sbatwla - 450 g;
- reis - 350 g;
- dŵr berwedig - 950 ml;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- olew - 40 ml;
- halen - 20 g;
- chili daear - 5 g;
- pen arlleg - 1 darn;
- dail bae - 2 pcs.
Paratoi
- Cig eidion ffres.
- Ychwanegwch y winwns, y moron, y sbeisys a'u ffrio am 3 munud arall.
- Arllwyswch mewn 450 ml o ddŵr, dymor a mwydwi am awr.
- Arllwyswch reis, ychwanegwch ddŵr, lawen a phen garlleg.
- Mwynhewch y pilaf clasurol mewn padell ffrio o dan y cwt am 15 munud.
- Mynnwch 10 munud ac ewch i'r bwrdd.
Pilaf yn y wok padell ffrio - rysáit
Mae gwneud pilaf mewn padell wydr yn bleser: mae llysiau a chig yn troi'n suddiog a rhwd, ac mae reis yn ddrwg. Y gyfrinach - yn ôl tebygrwydd adeiladu wok gyda chadron (yr un waliau uchel ac nid gwaelod eang), mae'n helpu i baratoi dysgl yn unol â thraddodiad. Gallwch ddiffodd pilaf y ddau o dan y clawr a'i hebddo, gan dywallt dŵr yn achlysurol.
Cynhwysion:
- porc - 300 g;
- reis - 180 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- dŵr berwedig - 500 ml;
- pys gwyrdd - 120 g;
- olew - 40 ml;
- zira - 10 g.
Paratoi
- Arllwyswch olew i'r wok cynhesu.
- Fionnau brown a moron yn gyflym.
- Rhowch y sleisen o borc a ffrio am 5 munud.
- Ychwanegwch sbeisys, pys gwyrdd a reis a fudferwch am 5 munud.
- Arllwyswch ddwr berwedig, cwtogi ar y gwres a'i fudferu dan y caead am 30 munud.
Sut i goginio pilaf o fwyd wedi'i gregio mewn padell ffrio?
Mae pilaf gyda chreg fach mewn padell ffrio yn ddysgl gyfforddus. Peidiwch â gwastraffu amser i dorri cig, mae coginio yn cymryd 30 munud, ac mae pilaf yn wahanol i gysondeb tywallt a thawdd, sy'n cael ei hoffi gan oedolion a phlant. Er mwyn atal y dysgl rhag troi'n uwd, mae pilaf yn cael ei lywio mewn lleiafswm o ddŵr, gan wneud iawn am yr hylif gyda sudd pysgod wedi'i gregio.
Cynhwysion:
- reis - 200 g;
- porc mochiog - 200 g;
- moron - 200 g;
- winwns - 200 g;
- sbeisys ar gyfer pilaf - 20 g;
- pen arlleg - 1 darn;
- olew - 60 ml;
- dŵr - 500 ml.
Paratoi
- Rinsiwch y winwns a'r moron.
- Ychwanegwch fwced cig, ei droi'n dda gyda sbatwla a'i ffrio am 5 munud.
- Rhowch sbeisys, reis a garlleg.
- Ar ôl 3 munud, arllwyswch mewn dŵr a mowliwch am 20 munud.
Pilaf gyda stew yn y sosban
Mae'r rysáit gyflymaf a mwyaf proffidiol ar gyfer coginio pilaf mewn padell ffrio gyda stew. Nid oes angen prosesu ychwanegol ar gyfer paratoi cig, yn fforddiadwy, yn gyfleus i'w ddefnyddio, yn cynnwys y swm angenrheidiol o fraster a sbeisys, sy'n helpu i osgoi ychwanegiadau olew a chymhleth. Mae popeth yn flasus, yn syml ac yn gartrefol.
Cynhwysion :
- can o stew - 1 pc.;
- reis - 300 g;
- moron - 80 g;
- winwns - 40 g;
- dŵr berwedig - 500 ml;
- pen arlleg - 1 pc.
Paratoi
- Toddi rhywfaint o'r braster o'r stew a ffrio'r winwns a'r moron.
- Rhowch y stwff a'i fudferwi am 5 munud.
- Ychwanegwch reis, garlleg a dŵr.
- Tynnwch y pilaf cyflym o dan y caead am 15 munud.
Rysáit pilaf o dwrci mewn padell ffrio
Mae pilaf o dwrci ar sosban ffrio yn opsiwn ardderchog i gefnogwyr cyfuniadau cytbwys. Mae cig y twrci yn feddalach ac yn fwy tendr na cyw iâr, mae ganddi gynnwys braster cymedrol, felly mae pilaf yn cael ei gael yn ddirlawn ac yn isel mewn calorïau. Mae'n well defnyddio'r cnawd oddi wrth y mêr twrci - mae'n fwy llachar, aromatig ac ar adegau yn fwy maethlon na'r fron.
Cynhwysion:
- cnawd o'r glun - 550 g;
- reis - 375 g;
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 3 darn;
- olew - 60 ml;
- cymysgedd o bupurau - 5 g;
- dŵr - 550 ml;
- tyrmerig - 5 g;
- ewin o arlleg - 5 pcs.
Paratoi
- Ffrwythau'r sleisys twrci dros wres uchel.
- Rhowch y llysiau a'i fudferwi am 5 munud.
- Ychwanegwch reis, sbeisys a dwr a fudferwch am 45 munud.
Pilaf gyda chig oen mewn padell ffrio - rysáit
Mae pilaf o oen mewn padell ffrio yn glasur o'r genre. Roedd yn amsugno traddodiadau gwahanol fwydydd dwyreiniol, a dyna pam ei fod yn wahanol i arogl, cig sbeislyd a reis ffrwythlon. Mae paratoi rhagarweiniol yn bwysig yma: dylid rewi reis, a chig - marinated, yna ni fydd reis yn troi i mewn i glud, a bydd y cig yn feddal ac yn barod i goginio.
Cynhwysion:
- Mwydion oen - 400 g;
- reis - 350 g;
- olew - 100 ml;
- winwnsyn - 3 darn;
- moron - 1 darn;
- cardamom ffres - 2 pcs.;
- edau saffron - 5 pcs.;
- dŵr - 700 ml;
- iogwrt - 250 ml;
- chili daear - 5 g;
- pen arlleg - 1 pc.
Paratoi
- Cymysgwch y chili gyda thonau o garlleg a iogwrt a chig oen marinate am 3 awr.
- Nionwns a chig ffres, ac ar ôl 5 munud - moron.
- Ychwanegwch garlleg, sbeisys, dŵr a mwydrwch y zirvak am 20 munud.
- Arllwyswch y reis a'i goginio am 15 munud.
- Stirwch y pilaf mewn sawl man a gwisgo pilaf cyflym mewn padell ffrio am 15 munud.
Pilaf gyda selsig mewn padell ffrio
Nid yw'r rhythm bywyd modern yn eich galluogi i dreulio llawer o amser yn paratoi'r pilaf mewn padell ffrio. Caiff y cig a'r cyw iâr eu disodli gan gynhyrchion nad oes angen triniaeth wres hirdymor - selsig, ham a selsig. Gyda nhw, mae'n broffidiol, yn gyflym ac nid yn llai persawrog, ac os ydych chi'n ychwanegu llysiau tymhorol i plov, mae'n hynod o flasus ac yn ddefnyddiol.
Cynhwysion:
- selsig - 250 g;
- reis - 150 g;
- pupur melys - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos - 3 darn;
- pys gwyrdd - 80 g;
- olew - 60 ml;
- dŵr 450 ml;
- Cumin - 5 g.
Paratoi
- Llysiau ffres am 5 munud mewn padell ffrio.
- Ychwanegwch ddarnau o selsig a sbeisys.
- Ar ôl ychydig funudau, rhowch reis, dŵr a mwydferwch o dan y caead am 15 munud.
Sut i goginio pilaf heb gig mewn padell ffrio?
Mae tueddiadau mewn bwyta'n iach wedi lledaenu i ryseitiau clasurol, mae cymaint yn gwneud pilaf gyda madarch mewn padell ffrio. Ar yr un pryd, maent yn treulio dim ond 30 munud, gan fod yr holl goginio yn cael ei leihau i ffrio a madu madarch a reis o dan y caead cyn i'r dŵr gael ei drechu. Mae'r canlyniad yn ddysgl gyda'r cyfuniad cywir o garbohydradau a phroteinau.
Cynhwysion:
- reis brown - 190 g;
- hylifennod - 300 g;
- ewin o garlleg - 4 darn;
- stalk o seleri - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- marjoram - 5 g;
- olew - 60 ml;
- greens - 20 g;
- broth llysiau - 480 ml.
Paratoi
- Ffrwychwch y madarch a'r llysiau tan goch.
- Ychwanegu reis, marjoram a garlleg.
- Ar ôl 3 munud - cawl llysiau.
- Potomite o dan y caead am 30 munud a chwistrellu perlysiau.