Wrth gwrs, mae jam o fefus, cyrion a mafon, sydd â lle yn eich stociau, yn haeddu sylw, ond beth am ragor o ryseitiau gwreiddiol ac anarferol, fel jam rhubarb ?
Jam gyda rhubarb gyda oren - rysáit
Cynhwysion:
- siwgr - 6 eitem;
- orennau - 2 ddarnau;
- rhubarb (wedi'i sleisio) - 5 eitem;
- vanilla - 1 pod.
Paratoi
Cyn i chi wneud jam o rwbob gydag oren, mae angen i chi baratoi'r jariau, a byddwn yn storio'r jam hwn. Er mwyn ymestyn oes silff y biled, dylai'r caniau gael eu sterileiddio cyn parau mewn ffwrn neu ffwrn microdon.
Orennau ac rydym yn tynnu'r zest oddi wrthynt. Rydyn ni'n torri'r stribedi o wlyb gyda gwellt tenau fel ei fod yn carameliedig ac yn fwyta ar ôl ei goginio. O'r mwydion o sitrws rydym yn goroesi'r sudd (yn y diwedd dylai fod yn ymwneud â gwydr).
Cymysgwch y croen, y sudd a rhubbob wedi'i dorri mewn sosban neu walier trwchus oren. Rydym yn torri'r pod vanilla yn ei hanner. Os nad oes fanila naturiol wrth law, gellir ei ddisodli gyda vanilla plaen. Y cam olaf yw ychwanegu siwgr, a gellir rhoi sosban gyda'i holl gynnwys ar wres canolig. Coginio'r jam, gan droi nes i'r siwgr ddiddymu. Cyn gynted ag y daw'r gymysgedd i ferwi, gadewch iddo berwi am ryw funud, fel bod y jam wedi'i drwchus, ac yna byddwn yn arllwys popeth dros y caniau a baratowyd ac yn eu rholio â chaeadau di-haint. Dylid caniatáu i jam o rwbob gyda pherlau oren oeri am o leiaf 6 awr cyn ei storio mewn lle oer.
Jam gyda rhubarb gyda oren a lemwn
Mae rhubarb a mefus yn gyfuniad clasurol y gellir ei hadnewyddu gyda'r ffrwythau sitrws mwyaf cyfarwydd ac sydd ar gael - oren a lemwn.
Cynhwysion:
- Mefus - 600 g;
- rhubarb - 250 g;
- siwgr - 1 3/4 eitem;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd oren - hanner canrif;
- croen lemwn ac oren.
Paratoi
Mae aeron mefus yn fy nhir ac yn cael eu torri i bedwar rhan. Rhubarb rydym yn torri 2 sleisen ar draws. Cymysgwch y cynhwysion a baratowyd a'u llenwi â siwgr, ychwanegu zest o un lemwn ac oren, hefyd arllwyswch yn y sudd sitrws a gadael popeth o dan y caead am 6 awr. Dylid defnyddio'r cynhwysydd heb ei ocsidio, ond, er enghraifft, gwydr neu enameled.
Ar ddiwedd yr amser, roedd yn rhaid i'r sudd ddod allan o'r aeron a'r rhubarb. Rydyn ni'n rhoi'r sosban ar y tân ac yn dod â'r hylif i ferwi. Ar ôl berwi, rydym yn lleihau'r gwres i ganolig ac yn parhau i wneud jam, gan droi yr ewyn yn rheolaidd, nes ei fod yn ei drwch.