Ychydig iawn sy'n gwybod bod planhigyn anhygoel sy'n perthyn i'r teulu nionyn, ond mae'n arogli fel garlleg. Mae'r un o'r cyntaf i'w weld o dan yr eira, yn cynnwys llawer o fitaminau, mwynau a phytoncides. Mae'r planhigyn yn fachgen. Yn yr erthygl hon, byddwn yn edrych ar sut i gasglu'r garlleg gwyllt ar gyfer y gaeaf.
Arlleg wedi'i bicilio - rysáit
Cynhwysion:
- egin ifanc o garlleg gwyllt - 300 g;
- dŵr - 1 litr;
- llugaeron - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- finegr 9% - 100 ml;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
Paratoi
Rydym yn cymryd y llugaeron yn gyfan gwbl fel addurniad, nid oes ganddi unrhyw arwyddocâd ymarferol arbennig ynddo'i hun. Mae garlleg gwyllt marinog yn ffordd ddelfrydol o gadw fitaminau'r planhigyn hwn am amser hir.
Rydym yn ceisio nid yn unig i gadw eiddo defnyddiol, ond hefyd i sicrhau bod y pryd yn brydferth, yn awyddus. Er mwyn gwneud hyn, mae angen cymryd yr egin ifanc garlleg gwyllt gyntaf, gyda dail wedi ei dadfocio i'r diwedd.
Rhaid sterileiddio'r can a chaeadau am sawl munud. Mae gwlybiau wedi'u rhewi'n dda a chaniau wedi'u torri i faint. Cyn piclo'r garlleg gwyllt ar gyfer y gaeaf, argymhellir ei drechu am sawl awr yn y dŵr. Mae hyn yn dileu chwerwder dianghenraid ac yn gwneud y blas yn fwy cain. Wedi'i baratoi a'i dorri i faint a ddymunir y garlleg gwyllt wedi'i roi mewn jar ac ychwanegwch ychydig o aeron o fraeneron.
Ar ôl hyn, mae angen i chi baratoi marinâd.
I wneud hyn, mae litr o ddŵr yn cael ei ddwyn i ferwi, ychwanegu halen a siwgr, rydym yn aros am eu diddymiad llawn. Yn y saeth sy'n deillio o hyn, ychwanegwch y finegr, cymysgwch yn drylwyr. Gyda'r marinâd a gafwyd, arllwyswch y llongog yn y jariau a rhowch y caeadau.
Cerrig melys wedi'i marinogi mewn arddull Corea
I'r rhai sy'n hoff o fwynhau (yn llythrennol y gair hwn) byddant yn mynd at y bwthyn, wedi'u marinogi yn Corea. I wneud hyn, cymysgwch y finegr dŵr, siwgr a reis mewn cyfrannau cyfartal, ychwanegu halen a sbeisys Corea (1 llwy fwrdd), a hefyd 1,5 awr. Llwyau o bupur coch. Marinate yn ogystal ag arferol. Ar ôl hynny mae angen caniatáu i'r cymysgedd oeri a'i roi mewn lle oer.
Ac os ydych chi'n hoff o fyrbrydau poeth Corea, yna peidiwch ag anwybyddu'r ryseitiau o moron mewn bresych Corea a Peking .
Daeth Cheremsha yn boblogaidd, nid yn unig oherwydd ei bod yn anarferol i flas winwnsyn o winwns. Yn deillio o dan yr eira un o'r cyntaf, fe'i defnyddiwyd gan ein hynafiaid i adfer gwarchodfa fitamin y corff a wariwyd ar gyfer y gaeaf. Mae'r ardal ddosbarthu yn cwmpasu holl Ewrop, Rwsia, y Cawcasws a Thwrci. Mae'n tyfu mewn lleoedd cysgodol, cŵl, oer: ar ddolydd gorlifdir, mewn coedwigoedd, ar lannau afonydd a llynnoedd.
Mae dail o garlleg gwyllt yn cynnwys cryn dipyn o ffytoncidau, sydd ag effaith gwrth-bacteriol a gwrthficrobaidd, yn cryfhau imiwnedd ac yn helpu i ymladd yn erbyn. Yn y cyfamser, mae gan garlleg gwyllt briodweddau defnyddiol eraill: gwyddys ein hynafiaid y gwyddys ein hetholod y swm enfawr o fitamin C a gynhwysir yn yr egin, ac roedd yn defnyddio garlleg gwyllt i ymladd scurvy. Yn ogystal, bydd caramel piclo o fudd i bobl sy'n dioddef o bwysedd gwaed uchel a cholesterol uchel. Mae'n glanhau'r gwaed, yn atal ffurfio placiau colesterol, yn lleihau pwysedd gwaed ac yn gwella swyddogaeth y galon.
Yn yr Oesoedd Canol,