Er mwyn ehangu'r amrywiaeth o lysiau sydd eisoes wedi'u paratoi yn y banciau, rydym yn cynnig ryseitiau newydd ar gyfer salad bresych rhyfeddol gyda gwahanol lysiau ac yn dweud wrthych sut i'w wneud i adael y ddalfa flasus hon ar gyfer y gaeaf.
Salad bresych ar gyfer y gaeaf gyda phupur heb sterileiddio
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 4 kg;
- pupur coch coch - 1,5 kg;
- winwnsyn - 900 g;
- siwgr gronogedig - 230 g;
- olew blodyn yr haul - 450 ml;
- finegr bwrdd - 380 ml;
- halen gegin - 3.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Torrodd dannedd yr holl bresych. Nesaf, rydym yn tynnu'r pupur Bwlgareg coch coch o'r coesau a'r hadau mewnol, sy'n cael ei dorri hefyd gyda stribedi tenau. Nawr hefyd yn malu y winwnsyn (semicirclau). Cysylltwn yr holl lysiau mewn padell fawr o ddur di-staen.
Mewn cynhwysydd dwfn ar wahân rydym yn cysylltu finegr bwrdd gydag olew blodyn yr haul wedi'i mireinio. Ymhellach, yma, ychwanegwch halen y gegin, siwgr grawnogog iawn a llwy fawr yn troi'r marinâd i ddiddymu'r sbeisys, a'i arllwys i mewn i'r llysiau mewn sosban a chymysgu popeth yn drwyadl. Gadewch i ni adael i'r salad sefyll am awr a hanner a'i roi ar y poeth yn y plât a gynhwysir. Ar ôl ymddangos arwyddion marinâd berw, rydym yn cyfrif 20 munud ac yn ystod y cyfnod hwn rydym yn coginio ein salad. Rydym yn dosbarthu'r salad bresych parod yn ôl y cynwysyddion gwydr wedi'u ffrio yn y ffwrn ac rydym hefyd yn eu selio â chaeadau tun wedi'u rhostio.
Salad bresych yr Hydref gyda ciwcymbrau ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- bresych - 3,5 kg;
- Ciwcymbrau - 2,6 kg;
- persli, dill - 1 criw;
- winwnsyn - 1.2 kg;
- dail lawen - 6-7 darnau;
- olew blodyn yr haul - 230 ml;
- finegr - 230 ml;
- siwgr, halen - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Er hwylustod, rydym yn rhannu'r capustin i mewn i 4 neu 3 rhan, ac mae pob un ohonynt yn denau ac wedi'i dynnu'n daclus. Torrwch y ciwcymbrau yn ddwy hanner, eu torri mor denau â phosibl i mewn i hanner modrwyau a'u hychwanegu at y bresych wedi'i dorri. Ymhellach, rydyn ni'n gosod ciwbiau mawr o winwnsyn, gwyrddau ffres wedi'u torri'n fân a dail gwenyn. Ar ben yr holl lysiau a falu, arllwyswch y swm cywir o finegr bwrdd, yna rydym hefyd yn cyflwyno olew blodyn yr haul. Chwistrellwch holl halen cain y gegin, ac i gydbwyso'r blas yn yr un modd, rydym yn cyflwyno siwgr. Trowch y salad a'i adael am o leiaf 3 awr. Nawr, mae holl gynnwys y pot, mewn cyfrannau cyfartal o'r marinâd a'r llysiau, yn cael eu dosbarthu yn ôl y banciau a baratowyd ac yn rhoi pob un ohonynt i gael ei sterileiddio ar stôf nwy. Ar ôl i ni weld salad mewn jariau am 18 munud, seliwch ei selio a'i osod i oeri dan blanced cynnes.
Haenau salad bresych tomato mewn caniau ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos trwchus - 2.5 kg;
- bresych gwyn - 2.5 kg;
- pupur persawrog a du - 10-12 darnau;
- Taflen Laurel - 5-6 darnau;
- dŵr yfed - 1.5 litr;
- siwgr cain - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen goginio - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr (9%) - 90 ml.
Paratoi
Rydym yn malu y bresych, ac yn torri'r tomatos gyda sleisys tenau gan ddefnyddio cyllell sydyn. Yn y jariau a gaiff eu trin â stam, rydym yn rhoi 2-3 pys o ddau fath o bupur ac 1 ddarn o laurel. Parhau i barchu'r gorchymyn o haenau llysiau (bresych-tomato) rydym yn llenwi i fyny'r brig uchaf i gyd i'r banciau.
Mewn padell fach, arllwyswch y cyfaint gofynnol o ddŵr yfed a'i gymysgu â siwgr bach ynghyd â halen goginio ychwanegol. Rydyn ni'n rhoi'r saeth ar y plât a gynhwysir ac yn ei ddwyn i ferwi, arllwyswch yn y finegr ac ar ôl 30-40 eiliad rydym yn ei droi i ffwrdd. Arllwyswch hi'n boeth yn y cynhwysyddion llysiau wedi'u llenwi, rydym yn eu haildrefnu mewn potiau mawr gyda dŵr yn cael eu dywallt ynddynt a sterileiddio popeth ar y plât am o leiaf 15-17 munud. Nesaf, rydym yn corc pob jar ac, gan eu rhoi ar wyneb y gorchuddion, rydym yn gorchuddio â blanced tan y bore.